如何品鉴葡萄酒-有效的品鉴葡萄酒方法.docx
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如何品鉴葡萄酒-有效的品鉴葡萄酒方法如何品鉴葡萄酒-实用有效的品鉴葡萄酒方法初涉足葡萄酒的朋友,往往只针对酒的产地和年份感兴趣。为了让大家对葡萄酒有更多的了解。下面,小编为大家分享品鉴葡萄酒方法,希望对大家有所帮助!单宁白葡萄酒因为是去皮发酵,故单宁的特质体现不明显,但对于红葡萄酒来说,单宁就像灵魂一样重要,是酒体结构必不可少的元素。单宁有两个来源:葡萄皮和葡萄籽,以及新橡木桶。葡萄单宁:来自葡萄皮、籽和梗,有苦涩感,但有强抗氧化作用。橡木单宁:与旧橡木桶比,新橡木桶能赋予葡萄酒更多的单宁。高单宁的葡萄酒
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怎样提高葡萄酒的品鉴能力-有效提高葡萄酒品鉴能力的方法在葡萄酒学习过程中,听了很多概念,了解了很多知识,但葡萄酒的品鉴能力提高了吗?有没有听过“不怕不识货,就怕货比货”。下面,小编为大家分享有效提高葡萄酒品鉴能力的方法,希望对大家有所帮助!学会看、闻和品尝葡萄酒吃喝这件事情,我们天天都在做。但是,让人很难理解的是:关于品尝,我们却所知甚少。无论我们是否喜欢芝士蛋糕、烟熏三文鱼或是美乐品种的葡萄酒,我们的享受方法大概基本上就是在最快的时间里把它们填进我们的肚子,我们往往会忽略慢慢咀嚼
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信息来源:http://www.055c.com资料来源:http://www.055c.com品鉴过程分为三个步骤:色:查看颜色,透明度,光泽度,浓稠度,色泽层次,泡沫形状。香:是否有果味或花香,散发本草植物的清新抑或是烧烤和辛辣味道,以辨别它的纯度、成分和浓度。味:品尝其酸度、甜度,单宁酸赋予的涩味,葡萄酒的口感和均衡度,以及回味悠长的芳香。色泽品鉴当你打开一瓶红酒时,首先应该检查它的瓶塞。如果瓶塞被红酒略微浸湿,表明酒曾被倾斜放置。按压瓶塞时应该能感觉到它的弹性,并且瓶塞闻起来没有异味,只有酒味。如