减慢食物变质的速度教学.ppt
减慢食物变质的速度我们观察过发霉的面包，知道食物保存时间长了就会长出霉菌，还会发生变质。能不能使食物长时间的保存而不发生变质？我们从面包发霉的实验中获得哪些信息？——霉菌的生长需要条件。今天要来观察鱼干、干面条和腐烂的小鱼、发馊的面条。上节课主要运用眼睛来观察面包的外观、颜色等变化，这节课除了运用眼睛以外，还需要调动鼻子、舌头、手等感官共同参与，以获得全方位的感性认识。怎样观察这些变质的食物，观察时应注意哪些方法？请阅读课文中的提示。了解观察方法、观察内容。观察新鲜的鱼干、新鲜的干面条该怎样观察？观察一条
2024-11-25
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减慢食物变质的速度.ppt
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2024-11-25
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八大菜系之湘菜.ppt
湘菜湘菜主要名菜名菜大宴湘菜腊味合蒸腊味合蒸--制作方法东安子鸡"东安子鸡"烹制材料东安子鸡--制作方法翠竹粉蒸鮰鱼--制作方法翠竹粉蒸鮰鱼"蝴蝶过河"烹制材料"蝴蝶过河"制作方法金鱼戏莲"金鱼戏莲"烹制材料"金鱼戏莲"制作方法"金鱼戏莲"制作方法组庵鱼翅组庵鱼翅烹制材料组庵鱼翅制作方法炒素什锦"冰糖湘莲"烹制材料"冰糖湘莲"制作方法龟羊汤"龟羊汤"烹制材料"龟羊汤"制作方法
2024-11-25
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八大菜系之川菜.pptx
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2024-11-25
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八大菜系—地方特色.ppt
八大菜系—地方特色提示相關事宜中國飲食板圖東北/華北地區華東/華南地區西北地區西南/華中地區八大菜系〈一〉八大菜系〈二〉地方風味〈一〉地方風味〈二〉八大菜系-台灣菜八大菜系-台灣菜八大菜系-湖南菜八大菜系-江浙菜八大菜系-廣東菜八大菜系-廣東菜八大菜系-北平菜八大菜系-客家菜八大菜系-四川菜八大菜系-福建菜八大菜系〈1〉廣東菜八大菜系〈2〉福建菜八大菜系〈3〉四川菜八大菜系〈4〉湖南菜八大菜系〈5〉江蘇菜八大菜系〈6〉浙江菜八大菜系〈7〉山東菜八大菜系〈8〉安徽菜地方風味〈1〉北京菜地方風味〈2〉上海菜地
2024-11-25
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健康食物你常吃吗.ppt
草莓保护胃肠草莓保护胃肠火龙果美白减肥火龙果美白减肥大蒜：抗癌抗菌大蒜：抗癌抗菌大蒜：抗癌抗菌番茄可排钠盐番茄可排钠盐鹅肉能解铅毒鹅肉能解铅毒鹅肉能解铅毒燕麦煮食更好燕麦煮食更好三文鱼生吃更好三文鱼生吃更好红薯午餐吃好红薯午餐吃好红薯午餐吃好山药滋补佳品山药滋补佳品
2024-11-24
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健康好吃的豆芽.ppt
健康：好吃的豆芽
2024-11-24
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俄罗斯餐桌礼仪.ppt
俄罗斯餐桌礼仪主宾礼仪座次安排座次安排座次安排入座禁忌餐桌摆设餐桌摆设餐具使用礼仪餐具使用礼仪餐具使用礼仪餐具使用礼仪“五大领袖”和“四大金刚”、三剑客黑面包是俄罗斯餐桌上的主食，乍看起来颜色像中国的高粱面窝头，切成一片一片的，口感有点儿酸，又有点咸。不了解情况的人以为这是粗劣食品，一度曾把它看做苏联人民“吃二遍苦、受二茬罪”的有力证据黑面包极富营养，又易于消化，这是因为，发酵黑面包用的酵母含有多种维生素和生物酶。鱼子酱（Caviar），呈圆润饱满的颗粒状，入口破裂时有鲜美咸味，犹如海洋的味道。严格意义上
2024-11-24
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以竹为主题的中餐厅.ppt
“竹”主题餐饮空间设计——福竹中餐厅（绿色生态环保型餐厅）竹文化竹枝杆挺拔，修长，四季青翠，凌霜傲雨，倍受中国人民喜爱，有“梅兰竹菊”四君子之一，“梅松竹”岁寒三友之一等美称。中国古今文人墨客，嗜竹咏竹者众多。选题理由调查分析政策支持社会需求选址周围环境分析人流量分析交通分析幸福一族：在这里拍婚纱照的人累了可以在这里用餐，休息，感受竹带来的质朴和温馨上班族希望进入餐厅后可以舒缓上班时紧张情绪，商务需求导致他们希望能有一个宽敞和谐，温馨的大环境休闲族在竹的熏陶下，安心地享用美食，体验中国式的环保环境胜过舒适
2024-11-24
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从茶叶中提取咖啡hym.ppt
一、实验目的二、实验原理咖啡因是嘌呤的衍生物，具有弱碱性，易溶于氯仿、水、乙醇及热苯中。而单宁酸易溶于水和乙醇，但不溶于苯。本实验以乙醇为溶进行提取。化学名称：1,3,7-三甲基-2,6-二氧嘌呤，其结构式如下：含结晶水的咖啡因系无色针状结晶，味苦。在100℃时即失去结晶水，并开始升华，120℃时升华相当显著，至178℃时升华很快。无水咖啡因的熔点为234.5℃。为了提取茶叶中的咖啡因，往往利用适当的溶剂（如氯仿、乙醇、苯等）在脂肪提取器中连续萃取，然后蒸出溶剂，即得粗咖啡因。粗咖啡因中还含有一些生物碱和
2024-11-24
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