白鲢鱼肉肠加工工艺的研究.pdf
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不同增氧方式对精养池塘溶氧的影响.pdf
第29卷第17期农业工程学报Vol.29No.172013年9月TransactionsoftheChineseSocietyofAgriculturalEngineeringSep.2013169不同增氧方式对精养池塘溶氧的影响1,21※11张世羊，李谷，陶玲，李晓莉（1.农业部淡水生物多样性保护重点开放实验室，中国水产科学研究院长江水产研究所，武汉430223；2.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心，无锡214081）摘要：当前对于在精养池塘中如何配制和合理使用不同机械增氧方式缺乏系统的比较研究。该文
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孵化场营养研究和实地观察.doc
孵化场营养研究和实地观察维生素和矿物质对胚胎死亡率和畸形的影响是非常大的。种鸡日粮需要补充添加维生素和矿物质，一般在饲喂的饲料中都会添加可靠来源的维生素和矿物质预混剂。但是，偶尔问题也会出现，现将营养研究和实地观察的主要发现说明如下：未受精可能与维生素A、维生素E或硒缺乏有关，尤其在公鸡日粮中.早期胚胎死亡可能与维生素A（没有形成循环系统）、维生素E（循环衰竭）、生物素、烟酸、泛酸、铜、硒和硫胺缺乏有关。过量硼或钼可提高早期死亡的比例。中期胚胎死亡与维生素B12、核黄素、磷和锌缺乏有关。中期到晚期胚胎死亡
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冻模拟蟹肉加工技术.pdf
2002年6月制冷第21卷第2期(总79期)67文章编号:ISSN1005-9180(2002)02-0067-03X冻模拟蟹肉加工技术杨贤庆,李来好,徐泽智(中国水产科学研究院南海水产研究所,广州510300)[摘要]本文介绍了冻模拟蟹肉的加工技术,并重点总结了冻模拟蟹肉生产过程中的温度管理和技术操作要点。[关键词]冷冻鱼糜;模拟蟹肉;解冻;擂溃[中图分类号]TS205;S983.220.2[文献标识码]BTechnologyforMakingFrozenSimulatedCrabMeatYANGXia
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孵化场免疫的五个关键因素.doc
孵化场免疫的五个关键因素我们应充分重视在进行喷雾免疫时如何才能达到最高免疫覆盖率这个问题，尤其是考虑到全球95%以上的肉鸡和100%的蛋鸡和种鸡都需要在孵化场进行喷雾免疫时。在孵化场进行喷雾免疫时需要格外注意5点要求。一、免疫覆盖率：80%不等于100%要确保设备有足够的喷雾能力且经过校准，免疫覆盖率必须尽可能接近100%。从数学角度而言显而易见，在进行喷雾免疫时，如果雏鸡盒内只有80%的雏鸡吸入了疫苗溶液雾滴，而不是100%，那么结果可能会很严重。因此，喷雾免疫设备必须能够覆盖雏鸡盒内的所有雏鸡。由于喷
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草鱼干加工工艺的研究.pdf
第8期（总第253期）农产品加工·学刊No.82011年8月AcademicPeriodicalofFarmProductsProcessingAug.文章编号：1671-9646（2011）08-0079-03草鱼干加工工艺的研究郑桦彬，张应颖，聂小宝，王博华，汪浩（福建农林大学食品科学学院，福建福州350002）摘要：以草鱼为原料，探讨了酵母发酵法、有机红茶及HCl，CaCl2浸泡脱腥法，并结合不同的调味配方对鱼干肉粒的影响。结果表明，采用2%的酵母粉，在35℃下，经1h发酵后，脱腥效果最佳，A3配方
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海洋赤潮生物原甲藻对重金属的富集机理.pdf
第22卷第4期环境科学Vol.22,No.42001年7月ENVIRONMENTALSCIENCEJuly,2001海洋赤潮生物原甲藻对重金属的富集机理1121赵玲,尹平河,QimingYu,齐雨藻(1.暨南大学生命科学技术学院,广州510632,E-mail:ty-inph@jnu.edu.cn;2.SchoolofEnvironmentalEngineering,GriffithUniversity,QLD4111,Australia)摘要:为了探讨海洋赤潮生物原甲藻及其藻壁多糖的重金属富集机理,用赤
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辐照技术在水产品加工中的应用及研究进展.pdf
加工贮藏辐照技术在水产品加工中的应用及研究进展陈晓莫敏婷陶惠琴(广东海洋大学食品科技学院，广东湛江524088)摘要随着水产品需求量的增大，人们对于水产品的质量安全要求也越来越高。基于此，介绍了一种水产品处理新技术一辐照技术在水产品加工中的应用，分别从辐照技术的原理、特点、安全性对辐照技术进行了简单介绍，着重介绍了辐照技术在水产品杀菌保鲜、降解有害物质及降低致敏性方面的应用，并对辐照技术现状及发展前景进行了大略的介绍。关键词辐照技术；水产品加工；应用中图分类号IS254．4文献标志码B水产品肉质鲜美，营养
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多聚磷酸盐对鱼排保水性的影响及其作用机理.pdf
第16卷第4期中国食品学报Vol_16NO．42016年4月JournalofChineseInstituteofFoodScienceandTechnologyApril．2016多聚磷酸盐对鱼排保水性的影响及其作用机理陈秋妹付才力汪少芸饶平凡(福州大学生物科学与工程学院福州350108)摘要为探究性能优异保水剂一多聚磷酸盐对以低值鱼为原料的鱼排保水性的影响，先通过单因素试验确定3种多聚磷酸盐适宜的添加量范围，再利用响应面法优化多聚磷酸盐的最适复配比例及最适添加量，结果表明：焦磷酸钠0．12％、六偏磷酸
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丹麦渔业发展情况考察.pdf
│责任编辑李振龙│世界渔业丹麦渔业发展情况考察◎文邓伟1贾丽2周玉国11.全国水产技术推广总站2.北京市水产技术推广总站经农业部批准，应欧盟北丹麦办公室邀请，由全国水产技术推广总站和北京市水产技术推广站组成的考察组，于2015年1月25日至29日赴丹麦就循环水养殖技术等渔业发展情况进行了考察。主要内容包括：丹麦渔业总体状况，设施渔业的有关内容，水产品出口及丹麦海藻业的状况等。同时，考察组也就中国水产养殖业，特别是工厂化养殖，鲑鳟鱼养殖，北京市特色虹鳟鱼养殖作了介绍和交流。一、丹麦渔业概况（一）捕捞业201
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