项目四康乐服务综合实训.ppt
项目四项目四项目四项目四项目四项目四项目四项目四项目四项目四项目四项目四项目四项目四项目四项目四项目四项目四项目四项目四项目四项目四项目四“还不止这件事呢。有一次，我在用毛巾清洁面部时，不小心污染了一条毛巾。当时我连忙说我会做出相应的赔偿。赔款以后，那员工每次在我使用毛巾时就盯着我看，这跟监视有什么两样?在这里还有没有人身自由呀?我用坏了东西，我赔，又不是偷了东西走人。真气人，还是五星级酒店呢!”经理连忙把小艾叫来，对他进行了一番教育后，让他当面向林小姐赔礼道歉。并让其写出保证书反省自己的过失，应吸取教训
2024-11-22
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项目四客房清洁与保养.ppt
项目三客房清洁与保养学习领域一位中年男子一身东南亚商人打扮，在两位当地政府官员的陪同下走向某饭店大厅。商人在总台登记时，一位陪同与总台服务员说：“钱先生是市政府请来的贵宾，按贵宾规格接待。”钱先生和两位官员走出电梯，来到套房，放下行李。一位陪同说：“钱先生一路辛苦，稍稍休息一下，六点钟市长将来餐厅设宴为钱先生洗尘。”钱先生：“市长客气了，只要你们这儿的投资环境好，回国后，一定组织一批工商团来贵市考察，洽谈投资……”晚宴后，钱先生来到客房，感到很疲劳，淋浴后准备就寝，掀起床被，刚想睡下，发现枕头上有一根长发
2024-11-22
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项目四任务一餐饮设备用品及安全管理.ppt
任务一一．餐具洗涤的步骤：二．餐具的使用与保养2．陶瓷：3．玻璃：4．银餐具：5．餐具消毒的方法：三．家具使用与保养：四．布件使用与保养：五．其他设备：一．安全管理的目的二．安全管理的任务三．安全防范四．食物中毒五．灭火常识
2024-11-22
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项目八制定酒店促销策略.ppt
项目八制定酒店促销策略任务1设计酒店广告相关知识相关知识广告促销是通知过购买传播媒介的版面或时间，来向广大消费者或特定目标市场，推销本酒店的产品和服务的促销方式。广告的最大优点是传播范围广传播广告酒店广告形象广告传播广告：直接向公众出售客房，以价格为主，宣传价格、设施、位置、服务项目等形象广告：向公众宣传酒店的经历和客人的感觉，如风格、情调、豪华、典雅、与众不同等。举例：从国外酒店广告来看，获得成功广告，一般都注意做到以下几点：在对客源市场进行调查研究的基础上，选择那些能够触及酒店主要客源市场的媒介来做广
2024-11-22
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项目五客房服务常见问题处理.ppt
客房服务常见问题处理任务一：客房楼层异常情况处理2．意外损坏客人物品怎么办？如在工作中将客人物品意外损坏，客人在家，马上向客人道歉并向客人解释事故的经过，并征询客人的处理意见。第一时间上报领班；如客人不在，应将事情经过及时上报领班、主管；将损坏的残物，经整理后放置在明显的位置并摆放整齐；领班、主管要将事故的经过详细报告经理；经理接到报告后，应尽快指定专人与客人联系，处理事故。3．如果客人回来发现房间还未整理，如何向客人解释？4．整理房间时电话突然响了，应如何处理？5．打开房门后，发现客人还在房间内休息，应
2024-11-22
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项目二客房预订业务.ppt
.....一、预订前的准备工作1.准时上岗，做好交接2.了解预订状况、可预订情况3.准备所需表单、资料及用品二、受理预订或婉拒（一）受理预订1.电话预订受理程序2.传真预订受理程序3.网络预订受理程序（二）婉拒预订1.抵店日期2.客房种类3.用房数量4.入住天数三、确认预订（一）确认内容（Confirmation）1.入住期限2.房价3.付款方式（二）确认方式1.口头确认2.书面确认四、订房控制（一）预订资料存档打时、盖章、输入（二）订房变更改变预订、取消预订（三）预订核对月核对、周核对、天核对五、客人抵
2024-11-22
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项目二客房设备用品.pptx
项目二客房设备用品任务一客房设备资料链接数29页一、客房设备（二）客房清洁设备客房设备—清洁设备（2）机器清洁设备地毯二、客房设备的管理2．高客房服务质量的必要物质条件3．饭店提高经济效益的重要途径。（一）客房设备的选择1、针对性2、协调性3、安全性4、特色性5、实用性（二）客房设备的使用管理2、客房设备的资产管理3、客房设备的更新改造（1）常规修整（2）部分更新（3）全面更新任务二客房用品（2）多次性消耗品可连续多次供客人使用，价值补偿在一个时期内逐渐完成，单不能让客人带走的客房用品，如茶杯、电水壶、饭
2024-11-22
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项目二中餐服务.ppt
任务1中餐介绍任务2中式零点餐服务任务3中式团体餐服务知识目标：了解中餐厅的特点和中餐服务方式；掌握中餐菜点的特点、分类和中国酒及茶的特点，了解相关的典故知识。技能目标：熟悉餐前服务、餐前准备的工作程序，掌握相应的服务技能；熟练掌握就餐服务过程中领座、点菜、上菜、巡台等服务要领和服务技巧；熟悉餐后服务的一般程序，掌握结账、送客、撤台等环节的服务方法和要领。任务1中餐介绍听了小姐的介绍，客人很放心，并按服务小姐的推荐点了菜。每上一道菜，服务小姐都热心地为他们介绍，使他们的进餐过程充满了情趣。经过品尝，客人确
2024-11-22
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2024年浙江西子宾馆公开招聘8名人员历年高频综合难、易点（公共基础测验200题含答案解析）模拟试卷.docx
2024年浙江西子宾馆公开招聘8名人员历年高频综合难、易点（公共基础测验200题含答案解析）模拟试卷每套试卷共200题，答案解析在题目后面题型单选题多选题判断题合计统分人得分一、单选题(共130题)1、下列行为属于公共政策诉求的是()。 A：员工要求公司老板发放交通费 B：工人要求工厂增加工资 C：群众要求电视台报道生态恶化现象 D：农民要求政府减轻负担正确答案选项：D解析：本题考查行政管理。公共政策诉求应该表现为社会公众要求政府采取行动解决各种社会问题。A、B、C项错误，此三项分别是向公司、工厂
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项目九商务中心服务.ppt
学习目标知识要点实训操作
2024-11-22
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