酵素食品微生物指标与主要功效酶及有机酸分析.pdf
万方数据酵素食品微生物指标与主要功效酶及有机酸分析!Q!!生蔓箜堂蔓!翅f璺筻i曼!塑2I张梦梅1，刘芳1，胡凯弟1，胡露1，刘金霞1，张美佳1，刘书亮1，2+材料与方法酵素，实际上是“酶”的旧译，是由生物体产生的具有催化活性的大分子，参与人体新陈代谢、机体免疫和组织修复等生命活动。酵素食品是指以一种或多种新鲜蔬菜、水果、菌菇、药食同源中草药等为原料，经多种有益菌发酵而成的功能性产品，含有丰富的酶、维生素、矿物质和次生代谢产物等营养成分¨3。具有改善肠胃功能旧。3。、增强机体免疫力M。、美白抗衰No等功能
2024-09-19
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2073-2005EC欧盟食品微生物标准.pdf
22.12.2005ENOfficialJournaloftheEuropeanUnionL338/1I(Actswhosepublicationisobligatory)COMMISSIONREGULATION(EC)No2073/2005of15November2005onmicrobiologicalcriteriaforfoodstuffs(TextwithEEArelevance)THECOMMISSIONOFTHEEUROPEANCOMMUNITIES,(4)Microbiologicalcr
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冰淇淋菌落总数实时荧光光电快速检测方法的建立与初步应用.pdf
pecialcial专题SCIFSQ2013冰淇淋菌落总数实时荧光光电快速检测方法的建立与初步应用□李芳原铨上海美凯纯生物科技有限公司随着人们生活水平的不断提高，微生改变；光传感器检测到这些变化后以实验生物对食品的污染也相应地成为食品安预先设定好的时间间隔进行监控并报告仪器与材料全中备受关注的突出问题。在食品生产、检测结果。菌量越高检测时间越短。BioLumix实时快速微生物荧光光电加工、包装、储存、运输和销售的各个环冰淇淋是广受消费者尤其是青少年检测系统；国内某厂家提供的各种口味节中都有污染微生物的可能
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甘肃省市（州）_县（区）食品仓储安全监管工作情况汇总表.docx
--附件3市（州）县（区）食品仓储安全监管工作情况汇总表填报单位（公章）：填表人：电话：审批人：填表日期：年月日序号类别单位数（家）（1）仓储场所数量约谈单位数（家）（8）仓储信息核查登记单位数(家)（9）实地核查仓储场所数量（个）仓储场所与注册地在同一建筑物内（个）（2）仓储场所与注册地址分离合计（7）在发证机关所在区县市（3）本地区内（4）本地区外（5）小计（6）发证机关实地核查（10）协查（11）小计（12）1食品生产经营者生产批发批发兼零售零售餐饮服务小计2食品仓储企业3合计4整治情况出动执法人次
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广东省食品用聚四氟乙烯涂层制品质量安全监督抽查实施细则.docx
PAGE\*MERGEFORMAT3广东省食品用聚四氟乙烯涂层制品质量安全监督抽查实施细则本细则适用于广东省生产、流通领域中食品用聚四氟乙烯涂层制品的省级监督抽查。1抽样方法以随机抽样的方式在被抽样生产者、销售者的待销产品中抽取。随机数一般可使用随机数表、随机数骰子或扑克牌等方法产生。2检验依据序号检验项目检验依据检测方法1感官要求GB4806.10-20164.2GB4806.10-20162总迁移量GB4806.10-20164.3.1GB31604.8-20163高锰酸钾消耗量GB4806.1
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河南省食品安全企业标准专家评审意见表.doc
食品安全企业标准专家评审意见表标准名称企业名称主要起草人食品安全企业标准评审专家名单姓名单位名称职称现从事专业签字联系电话评审情况与结论：年月日注：审查结论应当包括：企业标准的内容是否符合《食品安全法》及有关法律规定、是否符合安全性要求、是否符合有关强制性标准等内容。
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白酒检验原始记录及检测报告单.doc
检验原始记录样品名称白酒样品编号检测地点环境条件样品状态共页第页检验用主要仪器设备名称规格型号编号量程准确度电子天平电热鼓风干燥箱恒温水浴锅pH计1#2#检验依据总酸NaOH标液浓度C(mol/L)GB10345.4取样品体积Vo（ml）样品耗标液体积V(ml)总酸含量C×V×0.0601×1000X（g/L）=Vo均值（g/L）总酯HCL标液浓度C1(mol/L)GB10345.5滴定耗HCL标液体积V1(ml)总酯含量X2(g/L)=（C×25.0-C1×V1）×0.088×1000/Vo均值（g/L
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罐藏食品工业术语（征求意见稿）编制说明.pdf
《罐藏食品工业术语》行业标准编制说明（征求意见稿）标准起草工作组2015-01-28一、工作概况1、任务来源根据工信部2012年第二批行业标准计划文件，《罐藏食品术语》列入标准修订计划，项目编号为2012-1188T-QB。本标准由全国食品发酵标准化中心提出并归口。2、简要起草过程（1）2014年4月中旬，成立标准起草工作组。起草工作组由专家组和企业组成。起草专家主要由以下4人组成：顾洪法[原上海梅林食品有限公司总工程师、上海梅林正广和（绵阳）有限公司副总经理]；华懋宗（原广西南宁罐头食品厂厂长、珠海英特
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动物源性食品中喹乙醇代谢物的测定解决方案.pdf
动物源性食品中喹乙醇代谢物的测定解决方案（参考GB/T20746-2006牛、猪肝脏和肌肉中卡巴氧、喹乙醇及代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法）喹乙醇是一种饲料添加剂，能提高饲料转化率，促进牲畜生长。但对大多数动物有明显的致畸作用，对人也有潜在致畸性，致突变，致癌作用。因此喹乙醇在美国和欧盟都被禁止用作饲料添加剂。《中国兽药典》（2005版）也有明确规定，喹乙醇被禁止用于家禽及水产养殖。喹乙醇在体内不稳定，在动物体内能短时间内产生十多种代谢物，其中3-甲基喹噁啉-2-羧酸(MQCA)是其主要代谢产物之
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复配食品添加剂对改善速冻水饺生产的作用研究_徐向英.pdf
安徽农业科学，JournalofAnhuiAgri．Sci．2015，43(25):305－307责任编辑李菲菲责任校对况玲玲复配食品添加剂对改善速冻水饺生产的作用研究徐向英1，翟耀琨1，王绍文2，马福艳1(1．郑州康晖食品科技有限公司，河南郑州450001;2．河南工大设计研究院，河南郑州450001)摘要主要讨论了速冻水饺生产现状和生产中影响水饺皮质量的关键工艺，从保水剂、乳化剂、增稠剂3种类别的单体添加剂分析了复配食品添加剂对速冻水饺皮品质的作用，并用粉质特性实例论证了复配食品添加剂对水饺皮的改良效
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