食品安全基础知识在线考试试题及答案.pdf
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级人体营养状况测定和评价.pptx
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人体营养状况测定和.ppt
第一节、人体体格测量一、体格测量的标准化（自学）体重测量：反映营养状况方法与注意事项在P76程序4三、上臂围与皮褶厚度测量上臂围反映机体营养状况，与体重相关皮褶厚度反映营养状况和肥胖1、上臂的结构（自学）2、测量意义（P78：1~5）3、测量方法P81~84训练：1、简答婴幼儿身长测量方法（P75）2、简答婴幼儿头围测量方法（P75）3、简答婴幼儿胸围测量方法（P75）4、简答肱三头肌皮褶厚度测量方法（P82）5、简答肱二头肌皮褶厚度测量方法（P83）6、简答肱肩胛下角皮褶厚度测量方法（P83）7、简答上
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营养科品管圈考核.pptx
111本次征集7个候选圈名及圈徽，全体成员投票后（每位成员投一票），彩虹圈获票数最多，最后我们的圈名确定为彩虹圈。职务222评价项目主题WHAT4床边综合能力是指责任护士运用护理程序的工作方法，找出该病人的护理要点，准确把握病人的整体状况，及时发现问题和解决问题，同时也培养了护士敏锐的观察力、人际交往能力和沟通技巧，体现人文关怀和灵活性，得到病人更多的信任和配合。此次活动重点442016.7.10-2016.7.20对60名住院患者调查对责任护士服务满意度，满意度调查结果≥90分为合格，本次调查结果在90
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第三节合理营养与食品安全(2课时).pptx
第三节合理营养与食品安全（2课时）通过本节课的学习，你将知道：全面而平衡的营养。1、中国居民膳食指南2、生活中不科学的饮食习惯分析：下列生活习惯是否合理？为什么？习惯2、偏食习惯3、口味重习惯4、只吃精制米面，不吃粗粮习惯五、零食不断习惯六、进食速度过快习惯七、空腹或饭后立即吃水果习惯八、饮食过饱3、了解中国居民的“平衡膳食宝塔”4、设计：设计一份符合中国人营养的午餐食谱1、一日三餐，按时进餐；2、每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右；3、不偏食，不挑食，不暴饮暴食；
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食品营养与安全单元3膳食指南与营养健康.pptx
单元3工作任务3.1膳食结构与居民膳食指南一、膳食结构当今世界大致有三种膳食结构模式:出现严重营养过剩，以至肥胖症、冠心病、高脂血症、高血压、糖尿病一类“文明病”显著增加，因而这些国家政府和营养学家不得不大声疾呼，制订膳食指导方针，劝导人们减少膳食中能量和动物性食品比重，增加植物性食品。二是发展中国家模式也称温饱模式，主要以植物性食物为主，一些经济不发达国家年人均消费谷类与薯类达200千克，肉蛋鱼不过5千克，奶类也不多。居民中存在营养不良，主要是蛋白质不足，有的能量也不足，以致体质低下、健康状况不良、劳动
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食品营养与安全单元1能量与宏量营养素.pptx
绪论0.1食品营养学概况3.营养学:是研究食物营养与人体健康关系的一门科学。4.食品营养学:主要研究食物、营养与人体生长发育及健康的关系，提高食品营养价值的方法以及食物资源的开发。5.烹饪营养学:主要研究食物烹饪工艺过程中营养素的变化，并指导人们如何合理选择食物，科学加工烹调食物，以及合理编制食谱等方面的知识。营养不良体征0.2烹饪卫生安全学概况3.食品卫生根据世界卫生组织所下的定义是指“从食品的生产、制造到最后消费之间无论在任何步骤，都能确保食品处于安全、完整和美好的状态”。4.食品安全食用食品不会使消
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公共师三级营养咨询和教育.ppt
公共师三级营养咨询和教育23456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051
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公共营养师培训基础.ppt
公共营养师培训基础3(二)营养素营养素的种类（五类）（三）营养学2.营养素的功能(二)营养素的需要(三)营养素的摄入量1.平均需要量EAR是指可以满足群体中50%个体需要量的摄入水平2.推荐摄入量RNI相当于传统的RDA，是以EAR为基础制订的，RNI=EAR+2SD3.适宜摄入量AI是当个体需要量研究资料不足时，通过观察或实验获得的健康人群某营养素的摄入量，是RNI的替代4.可耐受最高摄入量UL是平均每日摄入营养素的最高限量二、营养与健康（一）营养素功能（二）营养是维持健康的基础1、维持组织构成2、维持
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公共营养师培训矿物质.ppt
公共营养师培训课件矿物质（优选）公共营养师培训课件矿物质34567891011121314151617181920212223242526272829303132（二）镁存在存在于骨、齿及软组织。生理功能多种酶的激活剂;促进骨的形成；维持神经肌肉的兴奋性；吸收空肠、回肠和结肠，吸收率30％氨基酸、乳糖促吸收排泄主要粪便排出，尿液和汗缺乏肌肉自发性收缩、厌食、骨质疏松、骨生长慢过量恶心、呕吐、低血压，发生呼吸、中枢神经系统抑制供给量AL约为350mg/d富含食物小米、荞麦、燕麦、绿叶蔬菜，坚果（三）钾储存细
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