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(整理)营养学基础维生素(整理)营养学基础维生素精品文档精品文档(整理)营养学基础维生素精品文档第三章营养学基础3．5维生素一、本章基本要求：1.维生素是维持机体正常生理功能所必需的一类微量低分子有机化合物。人体内不能合成或合成量不足,每天必须从食物中提供，不参与机体构成也不提供能量,机体长期缺乏某种维生素时回出现相应的缺乏症。2.维生素A原凡在体内能形成维生素A的类胡萝卜素统称为维生素A原。3。暗适应人若进入暗处,因视紫红质消失，故不能见物,当足够的视紫红质再生后才能在一定照度下见物，这一过程成为暗适应
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公共营养师营养学基础ppt课件.ppt
公共营养师营养学基础一、碳水化合物二、脂类三、蛋白质四、维生素五、矿物质（无机盐、灰分）六、水人群营养基础一、孕妇营养二、乳母营养三、婴儿营养四、幼儿营养五、学龄儿童与青少年营养六、老年人营养
2024-11-12
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公共营养师培训全套第04章人群营养基础ppt课件.ppt
第四章人群营养基础复习：不同人群的生理特点妊娠期间，孕妇不仅要维持自身的需要，而且要使一百分之几克的受精卵在280天内发育成3千克左右的胎儿，再加上子宫、胎盘、乳房的发育，为了适应胎儿从母体吸收营养，排泄代谢产物，以满足生长发育的需要，母体必须进行生理性的调整。在此期间，母体的各器官、代谢都发生了一系列变化。妊娠期的生理特点★内分泌系统人绒毛膜促性腺激素(humanchorionicgonadotropin,HCG)人绒毛膜生长素(humanchorionicsomatomammotropin,HCS)雌
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2023年最新食药局题库单选题.doc
[试题分类]:单项选择题3、自制饮品应在()制作。A、专间内B、敞开场所C、没有规定D、通风场所答案A6、油炸食品放凉超过（）小时后，或冰箱冷藏旳油炸食品，食用前要重新彻底加热。A、1B、2C、3D、4答案C7、应()对使用旳煎炸油进行过滤，滤去食物残渣和沉淀物。每天B、随时C、需要时D、2天一次答案A8、冷却时间越短越好，热加工后食品旳冷却时间不适宜超过()小时。A、1B、2C、3D、4答案B12、初加工间用于处理动物性食品原料和植物性食品原料旳砧板、刀、案、台、池及容器一定要按（）彻底分开使用。A、原
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公共营养师三级.pptx
公共营养师三级技能培训主要内容各章节分值比重分配情况第一章膳食调查与评价(DietarysurveyandEvaluation)第一节:食物摄入量调查一、膳食调查目标与意义1959、1982、1992、全国四次《中国居民营养与健康情况调查》城市居民膳食结构不尽合理。畜肉类及油脂消费过多，谷类食物偏低；超重和肥胖患病率呈显著上升趋势；一些营养缺乏病依然存在。；高血压患病率有较大幅度升高；糖尿病患病增加；血脂异常值得关注；膳食营养和体力活动与相关慢性病关系亲密。去年《焦点访谈》对幼稚园、大中小学校、小区和居民
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(完整版)第二章人体的营养复习知识点.doc
第二章人体的营养【知识梳理一】1、食物中含有哪些营养物质？其中哪些营养物质属于有机物？哪些属于无机物?答：食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐六大营养物质。其中属于有机物的有糖类、脂肪、蛋白质、维生素。无机物有水和无机盐。能够提供能量的仅有糖类、脂肪、蛋白质三类。2、糖类、脂肪、蛋白质的异同点？答：相同点：都能为人体生命活动提供能量。不同点：糖类是主要的能源物质；脂肪是备用的能源物质；蛋白质的主要作用是用于人生长发育以及受损细胞的修复。注意：同等质量的糖类和脂肪相比，脂肪提供的能量多。3、维生
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最新健康素养知识竞赛题库及答案.pdf
最新健康素养知识竞赛题库及答案一、单选题1.关于健康的概念，描述完整的是：（C）A.健康就是体格强壮，没有疾病B.健康就是心理素质好，体格强壮C.健康不仅是没有疾病，而是身体、心理和社会适应的完好状态2.提高居民健康水平，需要：(C)A.自己努力B.国家政策支持C.国家和社会全体成员共同努力3.哪一项对健康的影响最大(A)A．行为和生活方式B.环境因素C.生物学因素D.健康服务因素4.健康的生活方式包括（C）A.少吸烟、少饮酒、少锻炼、合理膳食B.少吸烟、多饮酒、勤锻炼、暴饮暴食C．不吸烟、少饮酒、勤锻炼
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食品质量安全考试题库(单选题680)XXXX-7-28.doc
河北省食品质量安全考试试题第一部分:单选题（共680题）《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年__月__日通过，现予公布，自2009年__月__日起施行。（A）A、2月28日，6月1日B、3月28日，6月1日C、4月28日，9月1日D、5月28日，9月1日我国《食品安全法》的立法宗旨是？（B）A、为保证食品卫生，保障公众身体健康和生命安全B、为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全C、为了防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素对人体的危
2024-11-12
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食品安全监管测试题五及参考答案.doc
食品安全监管测试题五一单项选择题《食品安全法》的实施时间是：２００９年２月２８日２００９年６月１日２００９年５月１日２００９年７月１日制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是：保证食品安全保障食品生产者利益保护食品正常出口严惩违法行为供食用的源于农业的初级产品（简称食用农产品）的质量安全管理，应遵守（）的规定。A、《食品安全法》B、《产品质量法》C、《农产品质量安全法》D、《商检法》。制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息，应当遵守（）的有关规定。A、《
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食品安全基础知识在线考试试题及答案.pdf
2024-11-11
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