一种具有抗氧化活性的瓶盖及其制备方法.pdf
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一种具有抗氧化活性的瓶盖及其制备方法.pdf
本发明涉及高分子材料及食品包装安全技术领域,具体涉及一种具有抗氧化活性的瓶盖及其制备方法,该具有抗氧化活性的瓶盖包括高密度聚乙烯、绿茶萃取物和沙棘叶提取物;或者包括高密度聚乙烯、绿茶萃取物、沙棘叶提取物、迷迭香萃取物和橄榄叶萃取物。其中,绿茶萃取物和沙棘叶提取物具有抗氧化性强的特点,迷迭香萃取物和橄榄叶萃取物也具有较好的抗氧化特性,并且均具有无毒无害的优点。该具有抗氧化活性的瓶盖能够保障新鲜饮品的安全,且能在新鲜饮品储存过程中抑菌,无毒无害,并且所加入的天然抗氧化剂迁移到饮料中可以提高其营养价值,有利于消
一种具有高抗氧化活性的核桃调和油及其制备方法.pdf
本发明公开了一种具有高抗氧化活性的核桃调和油及其制备方法,所述核桃调和油包括以下重量百分比的组分:核桃油70‑80%;瓜蒌籽油2‑8%,杨梅籽油5‑10%,刺玫籽油2‑5%,以及番茄籽油5‑10%。本发明的核桃调和油不易被氧化,稳定性极高,极大地满足市场的需求。
一种具有高抗氧化活性的大豆多肽饮料及其制备方法.pdf
一种具有高抗氧化活性的大豆多肽饮料,该饮料包括以下组分:大豆多肽粉、山楂浸提液、大枣浸提液、蜂蜜、白砂糖、蔗糖酯、柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠、安赛蜜、黄原胶、海藻酸钠、单甘脂、卵磷脂、羧甲基纤维素钠、纯净水。制备方法为:根据需要取组分;蒸馏单甘脂、卵磷脂、黄原胶、蔗糖酯、柠檬酸钠、羧甲基纤维素钠和海藻酸钠用热水溶解后,混匀后转到配料锅中,再加入其他的原料,纯净水定容;将上述调配好的料液加热进行两次均质处理,20~25MPa、18min,30~35MPa、12min;将均质后的物料135~145℃,3~5s高
一种强抗氧化活性酵素产品及其制备方法.pdf
本发明涉及一种具有强抗氧化活性的酵素产品及其制备方法。所述酵素产品的DPPH清除率为不少于80%;超氧阴离子清除率为不少于80%;羟自由基清除率为不少于80%。所述的方法包括用选自生姜、木瓜、藕、山药、梅子、冬瓜、苦瓜、猴头菇、猕猴桃、葡萄、冰糖橙、西红柿、黑豆、和香蕉的一或多种材料为原料,通过益生菌发酵制得。
一种具有抗氧化活性的杏仁多肽及其提取方法、应用.pdf
本发明属于多肽提取技术领域,具体涉及一种具有抗氧化活性的杏仁多肽及其提取方法、应用。所述杏仁多肽的序列为:肽段1如SEQIDNO.1所示:TEDDWRWH;肽段2如SEQIDNO.2所示:WYDNEWGYR;肽段3如SEQIDNO.3所示:AEDHEWWWR。本发明分离得到的肽段,分子量分布在814.46~1648.70Da之间,通过受体?配体相互作用发现杏仁肽可能通过竞争性结合keap1和抑制keap1?Nrf2相互作用来释放Nrf2因子,抗氧化活性高。