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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108419915A(43)申请公布日2018.08.21(21)申请号201810496322.8A23K10/26(2016.01)(22)申请日2018.05.22A23K20/142(2016.01)A23K20/147(2016.01)(71)申请人乐山恒峰华邦生物科技有限公司A23K20/163(2016.01)地址614000四川省乐山市市中区水口镇A23K20/174(2016.01)景盛路388号(72)发明人刘军王景峰李丽帖余赵琦锴(74)专利代理机构成都九鼎天元知识产权代理有限公司51214代理人韩雪(51)Int.Cl.A23K10/37(2016.01)A23K10/12(2016.01)A23K10/14(2016.01)A23K10/30(2016.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种发酵菜籽粕饲料(57)摘要本发明公开了一种发酵菜籽粕饲料,涉及饲料的加工技术领域。本发明提供的发酵菜籽粕饲料由发酵菜籽粕、稀释剂、营养添加剂和风味添加剂混合而成;所述发酵菜籽粕通过如下步骤制备:往菜籽粕加水,润湿后进行高温熟化灭菌,得到无菌的熟化物料;熟化物料经冷却后接入菌种进行好氧发酵,得到发酵物料;所述菌种为单菌株;将发酵物料进行酶解,得到酶解物料;酶解所用的酶为菌种发酵过程中产生的酶;将酶解物料烘干即得所述发酵菜籽粕。该饲料营养全面,适口性高,发酵菜籽粕经高温灭菌熟化后单菌株发酵,发酵后利用发酵过程产生的酶进行酶解,提高发酵菜籽粕的安全性以及适口性,从而进一步提高饲料的安全性,营养性和适口性。CN108419915ACN108419915A权利要求书1/1页1.一种发酵菜籽粕饲料,其特征在于,其由发酵菜籽粕、稀释剂、营养添加剂和风味添加剂混合而成;所述发酵菜籽粕通过如下步骤制备:(1)往菜籽粕加水,润湿后进行高温熟化灭菌,得到无菌的熟化物料;(2)熟化物料经冷却后接入菌种进行好氧发酵,得到发酵物料;所述菌种为单菌株;(3)将发酵物料进行酶解,得到酶解物料;酶解所用的酶为菌种发酵过程中产生的酶;(4)将酶解物料烘干即得所述发酵菜籽粕。2.根据权利要求1所述的发酵菜籽粕饲料,其特征在于,所述稀释剂为谷物粉,所述营养添加剂包括蛋白粉、维生素或氨基酸中任意一种或几种;所述风味添加剂包括增香剂;所述发酵菜籽粕占总重量的70-85%,所述稀释剂占总重量的10-30%,所述营养添加剂占总重量的2-4%,所述风味添加剂占中总重量的0.5-1.0%。3.根据权利要求2所述的发酵菜籽粕饲料,其特征在于,所述稀释剂与所述菜籽粕一起经高温熟化后进行发酵、酶解。4.根据权利要求1-3中任一项所述的发酵菜籽粕饲料,其特征在于,步骤(1)中,加入的水的温度为40-60℃,加水后物料的含水量为总重量的30-60%,加水后拌匀并静置20-50min使物料充分吸收水分,然后在110-135℃下熟化灭菌15-30min。5.根据权利要求1-3中任一项所述的发酵菜籽粕饲料,其特征在于,步骤(2)中,所述菌种为黑曲霉。6.根据权利要求5所述的发酵菜籽粕饲料,其特征在于,所述菌种通过如下方法制备:将麸皮和水混合均匀,使麸皮含水量为30%-60%,110℃-135℃灭菌10-30min,冷却至30-40℃后接种菌株,然后控制物料温度为30-35℃,培养2-5天得到菌种。7.根据权利要求5所述的发酵菜籽粕饲料,其特征在于,所述菌种的接入量为所述熟化物料的3-7%。8.根据权利要求5所述的发酵菜籽粕饲料,其特征在于,好氧发酵的温度维持在20-40℃,发酵30-48h。9.根据权利要求1-3中任一项所述的发酵菜籽粕饲料,其特征在于,步骤(3)中,酶解前,向发酵物料中加水或微生物发酵液至发酵物料的含水量为50-60%,所述微生物发酵液选自乳酸菌发酵液、酵母发酵液、芽孢杆菌发酵液或丁酸梭菌发酵液中的至少一种。10.根据权利要求9所述的发酵菜籽粕饲料,其特征在于,酶解过程为厌氧过程,控制温度为30-60℃,酶解时间为24-48小时。2CN108419915A说明书1/5页一种发酵菜籽粕饲料技术领域[0001]本发明涉及饲料加工技术领域,尤其是一种发酵菜籽粕饲料。背景技术[0002]菜籽粕是油菜籽经过提取油脂后的副产物,其中粗蛋白含量为30%-40%,同时含有丰富的矿物质和维生素,其含有氨基酸种类极其平衡,且价格低廉,是一种极具开发潜力的植物性蛋白资源,在饲料加工技术领域广泛应用。但由于菜籽粕蛋白消化吸收率较低,色泽、气味较为特别,且含有多种抗营养因子及毒素,如单宁酸、植酸、硫苷等,不但影响作为饲料的适口性,而且降低了动物对蛋白的消化吸收,尤其是毒素硫苷,动物食用后可能引起甲状腺