一种保鲜红薯茎叶的加工方法.pdf
景山****魔王
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一种保鲜红薯茎叶的加工方法.pdf
一种保鲜红薯茎叶的加工方法,工艺步骤如下,1)将采摘的鲜红薯叶、红薯藤茎剔除泥土、石块杂质后放入清洗溶液或清水中清洗干净,并沥干水,切成3-6cm段条待用;2)对步骤1)中的红薯茎叶进行真空烫漂处理,真空烫漂温度在70-80℃,真空烫漂处理5分钟;3)将步骤2)中热处理后的红薯茎叶放入冷冻设备中,在-2℃的温度下进行冷冻,冷冻时间为20-30分钟;4)将步骤3)中冷冻后的红薯茎叶置于低温冷风干燥机中,冷风温度5-10℃,处理至茎叶水分达到45-55%时取出;5)将步骤4)中低温干燥后的红薯茎叶在真空环境下
一种红薯茎叶饮品的制备方法.pdf
本发明公开了一种红薯茎叶饮品的制备方法,红薯茎叶的粉碎,红薯茎叶原浆液的制备,红薯茎叶原浆液异味及澄清处理,将制备好的红薯茎叶原液和混合辅料泵入配料缸中进行配料,根据加入混合辅料的不同,可制成无糖型红薯茎叶饮品和普通型红薯茎叶饮品,红薯叶的营养十分丰富,被亚洲蔬菜研究中心列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”,采用本发明制备的红薯茎叶饮品预防肥胖症、调整免疫、内分泌、抗癌、抗炎、止血、降糖、解毒、防止夜盲症及便秘等保健功效;同时红薯茎叶中富含的粘液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持动脉血管的弹性,预防
一种芡实茎速冻保鲜方法.pdf
本发明公开了一种芡实茎速冻保鲜方法,涉及到速冻保鲜技术领域,包括以下步骤:原料预处理;预冷处理:干燥处理:加工处理:保护处理;杀菌处理;分层处理:将通过上述处理后的芡实茎段采用固定工具分层铺设置于水盒内部,并呈上中下多层分布,且所述固定工具包括位于水盒内部两侧位置的框架,以及水平伸入水盒内部的多层支杆;速冻处理:将装有多层芡实茎段的水盒置于冷冻库内进行批量冷冻;包装处理。本发明所提出的芡实茎的速冻保鲜方法,能够避免芡实茎堆积而导致位于底层的芡实茎受冻慢,位于外层的芡实茎受冻快并出现冻伤的问题,相较于传统的
一种红薯叶青汁固体饮料的加工方法.pdf
本发明涉及一种红薯叶青汁固体饮料,包括下述重量份原料:红薯嫩叶冻干粉35%‑45%,麦芽糊精30%‑40%白砂糖8%‑15%,木糖醇5%‑10%,苹果酸0.5%‑1%,柠檬酸0.5%‑1%,食用香精0.2%‑0.5%。经清洗、冻干、粉碎、混合、灭菌等工序加工而成,很好的保留了红薯嫩叶的丰富的营养成分,同时与其它配料的复配,丰富了其口感,迎合了不同市场和消费人群的需求,更是将红薯叶变废为宝。
草莓保鲜方法与茎叶中原花青素提取工艺的研究.doc
草莓保鲜方法与茎叶中原花青素提取工艺的研究草莓(FragariaananassaDuck)属蔷薇科(Rosaceae)草莓属(Fragaria)植物,由于其色泽鲜红、柔软多汁、营养丰富等特点广受喜爱。随着消费需求的增大,草莓种植面积和产量均不断提高。但草莓在采收及贮藏过程中极易受到机械损伤和微生物侵染,鲜果的腐烂率极高,因此迫切需要开发高效、安全、绿色的草莓防腐保鲜新方法。本论文研究了热处理、涂膜保鲜、天然产物保鲜和冷冻保鲜相结合的综合保鲜方法对草莓贮藏效果以及生理变化的影响,为无害化综合保鲜方法在草莓产