一种提取花青素的方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107778276A(43)申请公布日2018.03.09(21)申请号201711116139.2(22)申请日2017.11.13(71)申请人深圳市深宝技术中心有限公司地址518115广东省深圳市龙岗区横岗街道金源路24号(72)发明人周军罗龙新何群仙(74)专利代理机构深圳鼎合诚知识产权代理有限公司44281代理人李小焦(51)Int.Cl.C07D311/62(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种提取花青素的方法(57)摘要本申请公开了一种提取花青素的方法。本申请提取花青素的方法，包括以玫瑰茄为原料，将原料切碎至5-10目，在45-55℃的条件下，采用纯水并加入复合酶制剂对切碎的原料进行酶解萃取，提取液依序通过离心、超滤、反渗透浓缩、大孔吸附树脂纯化、冷冻干燥，获得高纯度的花青素；复合酶制剂包括纤维素酶和果胶酶。本申请的花青素提取方法，工艺简单、易操作，并且，花青素提取得率高，相对节约了生产成本，具有更高的经济价值。本申请方法提取的花青素，纯度高达70％以上，使得提取的花青素具有更高的医疗保健价值和更宽的实际应用领域。并且，本申请的方法避免了有机溶剂残留，减轻了环境污染，具有更好的社会效益。CN107778276ACN107778276A权利要求书1/1页1.一种提取花青素的方法，其特征在于：包括以玫瑰茄为原料，将原料切碎至5-10目，在45-55℃的条件下，采用纯水并加入复合酶制剂对切碎的原料进行酶解萃取，提取液依序通过离心、超滤、反渗透浓缩、大孔吸附树脂纯化、冷冻干燥，获得高纯度的花青素；所述复合酶制剂包括纤维素酶和果胶酶。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述酶解萃取中，原料与纯水的重量比为1:20-25；所述复合酶制剂中，纤维素酶和果胶酶重量比为0.8-1.2:2。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述复合酶制剂的加入量为所述原料重量的2-5％。4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述酶解萃取的时间为1.5-2h。5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述大孔吸附树脂纯化，具体包括，将所述反渗透浓缩的产物加入AB-8型大孔树脂，吸附流速为2.5-3.0BV/h，吸附后用40-60％的乙醇进行洗脱，洗脱流速为1.8-2.2BV/h。6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述冷冻干燥，具体包括，将所述大孔吸附树脂纯化的产物在-40℃—-50℃的温度范围内冻结，在冷冻干燥机中对冻结的产物进行冷冻干燥，冷冻干燥的条件为，-45℃抽真空冻干2h，然后温度升至-10℃，恒温6h，然后逐步将温度升至40℃，结束干燥。7.根据权利要求1-6任一项所述的方法，其特征在于：所述离心之前还包括粗滤步骤，所述粗滤步骤包括，采用双层振动筛对酶解萃取的产物进行过滤，双层振动筛的上层为80目，下层为200目。8.根据权利要求1-6任一项所述的方法，其特征在于：所述离心具体包括，采用碟式离心，离心温度为15-20℃，转速6000-8000转/分钟，进料流量3.0-3.5吨/小时。9.根据权利要求1-6任一项所述的方法，其特征在于：所述超滤具体包括，采用中空纤维膜，膜的孔径在0.05μm–1nm之间，操作压力为0.2–0.4Mpa，对离心的产物进行超滤。10.根据权利要求1-6任一项所述的方法，其特征在于：所述反渗透浓缩具体包括，采用聚酰胺复合膜对超滤的产物进行反渗透浓缩，反渗透浓缩的条件包括，浓缩时间120min以内，温度小于或等于40℃，出料浓度15-20Brix，浓缩过程无相变。2CN107778276A说明书1/4页一种提取花青素的方法技术领域[0001]本申请涉及花青素提取领域，特别是涉及一种提取花青素的方法。背景技术[0002]花青素(Anthocyanidins)，属酚类化合物中的类黄酮类，为水溶性色素。广泛存在于植物花瓣、果实的组织中及茎叶的表面细胞与下表皮层。其色泽随pH不同而改变，由此赋予了许多植物明亮而鲜艳的颜色。[0003]在自然状态下，花青素在植物体内常与各种单糖结合形成糖苷，称为花色苷(Anthocyanin)，该命名是由Marguart命名矢车菊花朵中的蓝色提取物时提出来的，现在作为同类物质的总称。[0004]花青素广泛存在于开花植物，特别是被子植物中，其在植物中的含量随品种、季节、气候、成熟度等不同有很大差别。据初步统计：在27个科，73个属植物中均含花青素，如紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、玫瑰茄、樱桃、红莓、草莓、桑葚、山楂、牵牛花等植物的组织中均有一定含量。[0005]最早最丰富的花青素是从红葡萄渣中提取的葡萄皮红色素，它于1879年在意大利上市，该色素可通过葡萄酒酒厂的