餐饮厨房承包合同.docx

餐饮厨房承包合同

第一篇：餐饮厨房承包合同厨房承包合同聘用单位：（以下简称甲方）身份证号：承包厨房者（受聘人）：（以下简称乙方）身份证号：根据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。一、甲方将座落于的厨房承包给乙方做技术管理工作，职务为，有效期为止；（大写元整）。每月日为支付上月工资发放日。甲方不得无故拖欠工资，如甲方拖欠工资，自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资（上月未发工资加本月实做天数的工资）。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决；三、乙方需支付甲方厨房信用保证金人民币元（大写），合同到期无息退回；四、乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间、烧烤、面点等相关技术岗位工作，并负担工资。厨房配备人，最少不少于人，最多不超过人，厨房人事归乙方所有。厨房内洗涤、卫生、杂工由甲方负责安排人员并负担工资；五、在乙方承包期中，甲方有义务为乙方提供必须的工作条件和约定的生活待遇（包括免费提供乙方工作人员食宿）。甲方如对乙方人员安排烹调技术有所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。甲方在营业期间若生意红火，菜肴品质稳步提升，应相应增加乙方工作人员工资，月工资按每人元计算（大写，否则乙方有权减员操作；六、甲乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作。否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济（工资）损失；七、本协议未尽事宜，甲乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议进行；八、本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日内向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效；九、乙方员工应遵守公司各项规章制度，如发现有偷盗公司财物、指定使用某品牌原材料拿回扣等相关行为，甲方将对相关人员做辞退处理，并处以损失十倍以上罚款；情节严重者，送交司法部门处理；十、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准；十一、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，双方签名盖章后生效。各附身份证复印件一张，同时产生法律效力。甲方签名（盖章）：乙方签名（盖章）：签订日期：年月日签订日期：年月日第二篇：餐饮厨房承包合同餐饮厨房承包合同需求单位（甲方）：承包方（乙方）：甲、乙双方经平等协商，自愿签订本合同，共同遵守本合同所列条款。一、承包合同期限第一条本合同期限类型为固定期限合同。自****年**月**日至****年**月**日。如双方无异议，合同自动顺延一年。如有异议，期限届满前30天协商续签新的承包合同。二、工作内容第二条乙方同意根据甲方工作需要，担任餐厅后厨的管理和日常业务的管理工作。第三条乙方应按照甲方的要求，按时完成规定的工作数量，达到规定的质量标准。三、劳动保护和劳动合同第四条甲方安排乙方执行不定时工作制。执行不定时工作时，在保证完成甲方工作任务的情况下，工作和休息乙方自行安排。第五条乙方全权负责乙方人员的工资待遇、保险待遇等。第六条甲方为乙方提供必要的劳动条件和劳动工具，监督建立健全的食品卫生工艺流程，制定操作规程、工作规范和卫生制度及其标准。第七条甲方负责对乙方进行政治思想、职业道德、业务技术、劳动安全卫生及有关规章制度的教育和培训。四、劳动报酬第八条甲方的工资应遵循按劳分配原则。第九条乙方的包厨工资为元/月，每月15日按时足额发放上月工资，如乙方违约应视情况予以扣罚。五、甲方的权利义务第十条甲方提供必要的工作设施、住宿设施及厨师的工装。第十一条甲方有权利对乙方的后厨工作给予监督管理，对乙方工作中的失误有权提出整改措施，如乙方拒绝整改或者造成重大损失的，甲方有权终止合同，并根据损失情况追究乙方的法律责任和经济责任。第十二条甲方有权根据经营情况对乙方的管理提出具体的指导意见。第十三条甲方有权对乙方的饭菜质量和卫生质量进行监督检查，如发现不达标或者引起用餐客人的投诉，则乙方应当立即整改，杜绝此类现象再次发生。六、乙方的权利和义务第十四条乙方负责包厨人员及事物的日常经营管理。第十五条乙方应保证各种食品符合安全等法律法规要求，如造成食品安全事故或者引起用餐客人的投诉，造成相关经济损失的，由乙方承担责任。第十六条后厨餐具、器具由乙方清洁消毒，月损耗不得高于百分之五，超出部分照价赔偿。第十七条乙方应保证上菜速度，严格规范上菜程序。如发生下列情况，乙方承担相应责任:1.因菜的质量或菜中有杂物导致用餐客人退菜的，乙方应向甲方赔偿该菜％的损失。2.因后厨管理不规范原因引起用餐客人拒绝结账的，在查明事实的基础上，乙方根据责任的大小承担相应的经济损失。3.乙方因故意或者重大过失