酒店后勤部经理岗位职责.docx

酒店后勤部经理岗位职责

第一篇：酒店后勤部经理岗位职责后勤部经理岗位职责1、认真执行总经理的工作指令，全面负责酒店的工程部、库房、后厨、公卫、员工宿舍等后勤工作。2、制定工程部的组织结构和管理运行模式，使其快捷合理，并能有效的保障酒店设备设施安全正常的运行3、总结和归纳运行维修实践，制定和审定设备设施及建筑预防性维修计划，更新改造计划并督促执行，保证酒店设施不断的完善，始终处于正常完好状态。4、负责工程部的节支，控制所有水、电、煤、等的消耗并严格控制维修费用，保证最大限度的节能节支。5、配合保安部搞好消防安全工作。6、建设完整的设施设备技术档案和维修档案。7、按厨房的岗位职责考核厨师的工作。8、掌握当日菜单和工作情况，并将具体任务明确分配给岗位。9、开餐前检查、协调、指导各岗位的生产操作，以保证产品质量、工作标准、出餐时间等符合酒店规定。10、保证一切食品安全贮藏，设备的安全使用，整齐清洁，能源安全关闭。11、做好成本控制、能源节约。12、调整菜单花色品种，为员工提供可口的饭菜。13、定期盘点库房，对低于最低库有数量的物品及时提出申购。14、做好库房的消防安全工作。第二篇：后勤部经理岗位职责后勤部经理岗位职责1、认真执行总经理的工作指令，全面负责酒店的工程部、库房、后厨、公卫、员工宿舍等后勤工作。2、制定工程部的组织结构和管理运行模式，使其快捷合理，并能有效的保障酒店设备设施安全正常的运行。3、总结和归纳运行维修实践，制定和审定设备设施及建筑预防性维修计划，更新改造计划并督促执行，保证酒店设施不断的完善，始终处于正常完好状态。4、负责工程部的节支控制所有水、电、煤、等的消耗并严格控制维修费用，保证最大限度的节能节支。5、配合保安部搞好消防安全工作。6、建设完整的设施设备技术档案和维修档案。7、按厨房的岗位职责考核厨师的工作。8、掌握当日菜单和工作情况，并将具体任务明确分配给岗位。9、开餐前检查、协调、指导各岗位的生产操作，以保证产品质量、工作标准、出餐时间等符合酒店规定。10、保证一切食品安全贮藏设备的安全使用，整齐清洁能源安全关闭。11、做好成本控制、能源节约。12、调整菜单花色品种，为员工提供可口的饭菜。13、定期盘点库房，对低于最低库有数量的物品及时提出申购。14、做好库房的消防安全工作。15、全面负责酒店公共区域卫生。16、制定本部门的培训计划、培训员工正确的使用化学洗涤和清洁设备。17、加强清洁器械设备的保养和维修工作，确保公共区域的环境处于良好状态。18、做好卫生防疫工作，定期喷洒药物，灭除虫害。19、定期对员工宿舍进行检查，卫生、用电等安全事项。20、严格认真执行宿舍的管理制度。21、完成上级交待的其它任务。第三篇：后勤部经理岗位职责1.贯彻执行酒店的各项规章制度，并根据酒店的管理大纲结合本部的实际业务，制定内部的各项管理制度，报总经理审批后，组织贯彻实施。2.主持本部部会，及时传达上级指示和意图，听取下级的工作汇报，及时掌握并解决存在的问题，定期向上级领导请示汇报工作。3.加强经营管理,利用本部自身的各种条件，面向市场对外经营活动，赚取最大利润来改善员工福利，同时严格财务制度,建立健全本部财务记账、算账、结账、审批等管理制度，定期公布账目，降低消耗、减少损失浪费。4.负责本部全面工作，协调好部门内部各单位的关系及与其他部门之间的关系,创造良好的工作环境，保证本部门各项工作的协调顺利开展。5.严格管理，加强巡视检査，督促各单位各级管理人员严格按规章制度办事，不断提高各级管理人员和员工队伍素质，提高办事能力和工作效率。6.做好本部门各级管理人员和员工的业务培训，合理使用人员，将使用、考核、晋升结合起来，充分调动各级人员的主动性、积极性和首创精神，完成各项任务。第四篇：酒店后勤部岗位职责后勤部各岗位职责一、后勤部经理职责1、全面负责酒店员工宿舍的管理工作。2、全面负责酒店员工餐厅的管理工作。3、全面负责酒店更衣室及其他员工服务设施的管理工作。4、负责制定职责范围内的相关管理制度并督导管理执行。5、负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。6、及时了解员工生活、思想状况，关心员工生活。7、负责宿舍、餐厅和更衣室制度执行情况的监督检查，并作好记录。8、负责宿舍、餐厅、更衣室管理员的管理、考勤、培训工作。9、做好上级安排的其它工作。二、宿舍管理员职责宿舍管理员全面负责宿舍人员、物品、安全、卫生等管理工作，保持24小时在位，具体职责如下：1、严格按照《宿舍管理规定》，做好员工入住、搬出登记。2、保管宿舍的公共财物，发现破损或丢失要及时上报并追究责任，发放、收缴被褥等个人用品。3、监督宿舍用水用电，每月月底抄电表、水表，并将数据上报后勤部。4、做好来访者登记，未经许可，严禁非公司员工进入宿舍。5、负责防火、防盗等