西安欧亚学院食品安全管理汇报材料.docx

西安欧亚学院食品安全管理汇报材料

第一篇：西安欧亚学院食品安全管理汇报材料西安欧亚学院食品安全管理汇报材料学院食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常开展。为了维护学院的正常教育教学秩序和生活秩序，保证师生生命财产安全，努力营造安全、稳定、文明、健康、和谐的育人环境，根据省教育厅（陕教体20112号）文件精神，结合我院实际从制度健全、管理到位、学院饮食饮水、食品卫生安全等基础性工作抓起。确保了学院正常的教育教学秩序，为创造良好的就餐环境发挥了积极的保障作用。一、领导重视，认识明确，建立管控体系学院饮食饮水、食品卫生安全工作责任重于泰山。为了把学院饮食饮水、食品卫生安全教育工作抓落实，学院成立了食品安全工作领导小组：院长胡建波任组长亲自抓，分管后勤的副院长张志强协助抓，后勤集团各职能部门领导任小组成员分工具体落实，学院与分管部门签订食品卫生安全工作责任书，分片包干，层层落实，责任到人。同时将学院饮食饮水、食品卫生安全教育工作纳入到学院日常管理工作当中。二、广泛宣传，加强教育，提高防护意识加大食品安全管理宣传力度。为加强学院安全教育工作，学院要求饮食饮水、食品卫生安全教育工作做到有计划、有制度、有检查、有汇报。同时利用黑板报、专题讲座、校园广播、校园网络、挂图等形式，进行食品安全教育，专门成立了餐饮管理委员会，开展符合学生特点、寓教于乐的食品安全教育，认真开展《中华人民共和国食品安全法》的宣传活动，广泛宣传卫生及食品安全知识，培养师生良好的卫生习惯，增强食品安全意识，提高学生自主管理和自我防护能力，全面落实学院食品安全措施，维护广大师生的饮食安全和身体健康。学院还聘请卫生防疫等部门的领导、专家到学院进行相关讲座，有效地提高了全院师生员工的自我防护意识。三、突出重点，强化措施，推进食品安全工作1、以“平安校园”创建活动为主线推进学院食品安全工作。“平安校园”创建活动是我校的重点工作任务之一，为此，我们以创建“平安校园”为契机，着力加大创建力度，统筹协调各职能部门，齐抓共管，形成合力，对学院内部及周边安全隐患进行了排查与综合整治，并责令限期整改，使校园安全隐患得到及时排除，学院安全保障体系得以初步建立，学生成长环境得到了进一步净化。2、做到学院食品安全工作与学院日常教育工作相结合。学院在日常教育教学工作中时刻将食品安全防范工作放在第一位。并采取一系列切实可行的食品安全工作管理措施。特别是对学院食堂的管理：第一、严把食品准入关，学院食堂的食品实行统一采购制度和索证票据制度，建立安全责任追究制度，并落实到位，确保学院饮食饮水、食品卫生安全工作不出差错，所用食品及调味品符合国家标准要求，对不合格食品及时退货处理，坚决杜绝肉制品来历不明或腐烂、变质、过期等“三无”产品及假冒伪劣食品进入学院，建立了食品原材料台账制度，做到查有实据。第二、学院各餐厅设有专职食品卫生管理员和质量监控员，责任明确，管理到位。第三、学院餐厅实行卫生许可制度，炊事人员有健康证，并定期进行年检。第四、严把病从口入关。学院食品加工场所卫生条件和空间符合要求，食品采购、贮存、加工等环节的管理情况良好，工作人员统一要求着工服、戴口罩。第五、学院各餐厅设有专用冰箱来贮存当天食堂的肉菜品，做到留样备查。第六、餐饮具统一清洗、消毒符合卫生要求。第七、制定餐饮管理制度汇编和员工管理手册，各项管理制度齐全。第八、定期检测学院自备水源地的安全，二次供水的水源及蓄水设施周围无污染源，并有卫生安全防护设施，供水设施做到定期清洗或消毒，确保饮水安全。经过一系列积极有效的工作，加之学院不断加大对后勤及餐饮的投入，使学院食品卫生条件有了明显的改善，保证了食品卫生的安全，受到师生员工的认可，也得到了上级部门的肯定，今后，我们将进一步增强学院饮食饮水、食品卫生安全工作重要地位的认识。认真贯彻国家教育部、陕西省教育厅关于进一步加强学校卫生安全管理的要求，按照《食品安全法》、《学院卫生工作条例》、《学院食堂管理条例》的要求，切实加强对学院饮食饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学院食品安全卫生工作抓紧、抓好。第二篇：西安欧亚学院实习报告格式西安欧亚学院实习报告格式实习报告名称:(宋体,加粗,三号,居中;)姓名(宋体,加粗,小四号,居中;)（分院，班级）评语：（宋体，五号，左对齐）宋体，五号指导教师：×××（宋体，5号，右对齐）正文:一,实习目的(宋体,加粗,四号,左对齐)(介绍实习目的和意义,实习单位的发展情况及实习要求（1）实训情况概述；（2）取得的成绩；（3）实训体会；（4）存在的不足及今后改进的意见；（5）对以后实训的打算和建议等)1,宋体,加粗,小四号)…(正文:宋体,小四号)2,宋体,加粗,小四号)…(正文:宋体,小四号)……二,实习内容(宋体,加粗