科学渗透法制教育教案《我们的食物安全吗》.docx

科学渗透法制教育教案《我们的食物安全吗》

第一篇：科学渗透法制教育教案《我们的食物安全吗》课题：我们的食物安全吗赫章县白果镇中心小学陈招培教学内容：苏教版四年级科学上册教材48----50页教学目标：1．知道什么是加工食品、什么是天然食品。能够识别常见食品属于加工食品还是天然食品。2．知道过多摄入食品添加剂有损健康。3．能够识别加工食品包装袋上添加剂的安全范围标志。意识到安全饮食对身体健康的重要性；4.培养学生良好的饮食习惯。5.渗透的法制内容《中华人民共和国食品安全法》教学重难点重点：调查加工食品的安全性。难点：人是食品添加剂的作用和危害。教学准备：学生：1调查集食品中的添加剂种类。2.收集食品包装袋。教师：1.收集各类食品。2.课件制作。教学过程：一．创设情境，提出问题。师：关于食物，我们已经学习了一种分类方法，按营养成分分：淀粉类物质、蛋白质类物质---今天我们再学习一种新的分类方法，按食物的生产方式分：天然食品和加工食品。（请看大屏幕：蔬菜、水果、肉类、鱼类等，直接来源于大自然，未经过加工或只经过初级加工的食品，叫天然食品；有人类经过机器或化学药品处理过，然后加工而成的食品，叫加工食品。）师：上老师给大家带来一些食物，你能不能按食物的生产方式给他们分分类？（生动手分类，找一个组汇报。）师：这些食物中，你最喜欢吃什么？说说你的理由。师：在选择吃这些食物时，你最关心食物的什么？生回答：我们吃的食物安全吗？师揭题：同学们的想法和老师一样。这节课，我们共同研究一下“我们的食物安全吗”二．合作交流，解决问题。（一）认识食物中的添加剂1.认识色素。师：（出示橙色饮料）你知道这瓶饮料中的漂亮颜色是什么？（生回答：色素）.师：色素是加工食品中的一种添加剂。关于色素，你搜集到哪些知识？2.生汇报交流：3.师小结：同学们搜集的非常全面，老师相信在搜集的过程中你一定收获很多。色素只是加工食品中的一种添加剂，你还知道哪些食品添加剂?4.师课件展示：老师也收集了一些食品添加剂的相关知识，请看大屏幕：（二）调查食品中的添加剂1.师：食品中的添加剂可真多，是不是每一种加工食品都含有食品添加剂呢？我们需要做个调查。2.师：请仔细观察桌面上的加工食品包装袋上的“配料”，在配料中查找食品中的添加剂，并记录在表格中。3.分析调查结果，你有什么发现？生汇报可能有：（1）加工食品中都含有食品添加剂（2）加工食品中含有的食品添加剂很多种。师质疑：1.长期过量吃加工食品会产生什么样的后果？2.学习了食品添加剂的知识，能否评价一下自己的饮食习惯是否健康、合理？（三）认识天然食品也不一定安全师：有的同学说了，加工食品中那么多的添加剂，干脆我们只选天然食品好了。那么，天然食品就一定安全吗？（生自由谈）师课件展示：（边展示边介绍）由于不法商贩的黑心，由于环境的污染，由于不科学的种植等，使得一些然食品也不一定安全，如果长期吃这种食品，也会导致身体发育不健康。（四）学习食品安全常识师：有的同学更加担心了：加工食品中有添加剂，天然食品被污染，我们还能吃什么？不用担心，只要我们学习一些食品安全常识，就可以避免这些不健康的食品。三、渗透的法制内容《中华人民共和国食品安全法》第十八条制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。第十九条食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。师小结：食物安全直接关系到每个人的身体健康，老师相信，我们每一个人只要树立起强烈的食物安全意识，我们的生活一定会更加健康、更加美好。第二篇：我们的食物安全吗我们的食物安全吗教学设计甜水学校王晶晶一、教学目标1、科学知识：知道什么是加工食品、什么是天然食品。2、过程与方法：知道过多摄入食品添加剂有损健康。能够识别常见食品属于加工食品还是天然食品。3、情感态度与价值观：培养学生健康安全的饮食习惯。二、教学重点与难点重点：调查加工食品的安全性。难点：认识食品添加剂的作用与危害。三、教材分析我们的食物安全吗一课选自苏教版小学科学四年级上册吃的学问一单元中的第四课。人的一生要吃掉大量的食物，吃无毒、无害的食物是健康饮食的基本保证。随着科学技术的发展，越来越多的化学物质被用于农作物生产和食品加工，环境的污染也影响到食品的安全。因此，食品是否安全、是否被污染已成为社会普遍关心的问题。在学习了食物的营养、合理搭配、消化器官的保健之后，有必要帮助学生学习一些食品安全的常识。由于小学生比较喜欢加工食品，又对加工食品中的添加剂缺少了解，所以本课的重点放在调查加工食品的安全性上。四、教学准备食品包装袋、课件。五、教学课时：一课时六、教学过程1、导入新课同学们,我们来看大屏幕，这是什么？（奶粉），我们小时侯都非常喜欢喝，看看这个小孩喝了三鹿牌奶粉之后变成了什么样子？长期喝入