稻谷加工课程学习.pptx
快乐****蜜蜂
亲,该文档总共145页,到这已经超出免费预览范围,如果喜欢就直接下载吧~
相关资料
稻谷加工课程学习.pptx
会计学本章(běnzhānɡ)学习的目的和要求第一节概述第二节砻谷及砻下物分离(fēnlí)(二)砻谷的基本方法与原理根据稻谷脱壳时的受力状况和脱壳方式,稻谷脱壳方法通常可分为(fēnwéi)挤压搓撕脱壳、端压搓撕脱壳和撞击脱壳三种。第三节碾米第四节成品(chéngpǐn)及副产品整理3.典型(diǎnxíng)的抛光机MPGF型白米抛光MPGT型白米抛光机第五节稻谷加工(jiāgōng)工艺流程设计第六节特种大米(dàmǐ)加工感谢您的观看(guānkàn)!
稻谷与大米课程学习.pptx
会计学概念(gàiniàn)砻谷一、稻米的生产(shēngchǎn)、消费与流通一、稻米的生产、消费(xiāofèi)与流通一、稻米(dàomǐ)的生产、消费与流通直链淀粉(diànfěn)与支链淀粉(diànfěn)(二)世界与我国稻米统计1.生产(shēngchǎn)统计世界95%的稻谷产于发展中国家,92%产于亚洲。美国和日本的单产最高。我国为世界第一产稻大国。籼米占我国大米总产量的73%。粳米进展我国大米总种植面积的17%。小麦、玉米(yùmǐ)、水稻的主产区2.消费统计我国稻米的消费消费的一般特
粮油加工学稻谷制米学习教案.pptx
会计学主要(zhǔyào)内容1、稻谷的工艺(gōngyì)品质1)稻谷(dàogǔ)的分类籼米(xiānmǐ)粳米(jīngmǐ)糯米(nuòmǐ)2)籽粒(zǐlì)结构b糙米稻谷去壳后的果实称为颖果(糙米),它是由皮层,胚乳和胚三部分组成。糙米70%是胚乳。胚位于颖果腹部下端,与胚乳连接不紧密,碾米时容易脱落,占整个(zhěnggè)谷粒的2%~3.5%。皮层由果皮、种皮、外胚乳和糊粉层等部分组成,总称为糠层。果皮和种皮叫外糠层,外胚乳和糊粉层称为内糠层。皮层的质量占整个(zhěnggè)谷粒的5.
稻谷及其初加工.pptx
会计学一、教学目的与要求1、掌握稻谷与稻米分类与质量标准、化学结构和物化性质2、掌握稻谷的初加工与制米工艺,加工原理.3、了解各类米制食品的加工工艺及应用4、大米的食用品质二、教学重点与难点重点:稻谷的工艺品质、稻谷制米、特种米加工、副产品的综合利用难点:特种米加工工艺与质量测试三、教学方法与教学学时教学方法:讲授教学学时:4学时第一章稻谷及其初加工米粒的结构水稻谷粒由颖(谷壳)和颖果(糙米)组成。颖(稻壳):稻谷的外壳称为颖,包括外颖、内颖、护颖、颖尖(俗称芒)四部分。稻谷的外壳称为颖,包括外颖、内颖、
稻谷与谷子的加工应用.ppt
稻谷与谷子的加工应用概述大米大米小米小米与大米的营养对比大米在食品加工中的应用精致米精致米精致米精致米米胚米胚米胚米糠米糠米糠小米在食品加工中的应用彩色组合保鲜小米小米乳功能性小米营养粉(片)小米醋小米麸皮小米中的黄色素