2022年全员提议改进方案 3.doc

全员提议改进方案全员营销方案为提高酒店的经济效益增强员工的营销意识和工作积极性特拟定以下提成方案：一、协议客户折扣方案1、每月累计消费1万元（含1万元）以下的可享受8.8折优惠（酒水、煨汤、燕翅鲍、海鲜、特价菜、活动除外）2、每月累计消费1万元-2万元（含2万元）可享受8.5折优惠（酒水、煨汤、燕翅鲍、海鲜、特价菜、活动除外）3、每月累计消费2万元以上的可享受8折优惠（酒水、煨汤、燕翅鲍、海鲜、特价菜、活动除外）4、宴席消费不计累计消费。二、非协议客户消费返现方案（不打折的方可享受）1、每月累计消费额1万元以下的（含1万元）月末返现5%；2、每月累计消费额1万元-2万元（含2万元）月末返现8%；3、每月累计消费额2万元以上的月末返现10%。三、员工带客提成方案1、提成方案：（1）普通员工订餐。客人消费金额200元/桌以下奖励5元/桌；200元/桌以上奖励10元/桌；500元/桌以上奖励15元/桌；800元/桌以上奖励20元/桌。（2）主领班级订餐。客人消费金额200元/桌以下奖励4元/桌；200元/桌以上奖励6元/桌；500元/桌以上奖励12元/桌；800元/桌以上奖励18元/桌。（3）出品部每月新推菜肴设冠军菜品一款奖励50元；优秀菜品设二款奖励20元/款。（由行政办、出品部、楼面综合评定）（4）宴席预订（5桌以上含5桌）500元/桌以上按5元/桌计提成；600元/桌以上按10元/桌计提成；700元/桌以上按15元/桌计提成；800元/桌以上按20元/桌计提成。注：毛利率在55%以上方可享受。2、确认程序：（1）散餐客户预订须在上午11：00下午5：00之前告知预订台并提供客人姓名、电话、单位；（2）宴席订单须在客户到达酒楼前半小时预订并准备报知客人姓名、性别、宴席种类、桌数、单位、电话（如遇当时预订人员不在或联系不上的情况下立即向上一级领导报告）；3、核实程序：（1）所有的私人预订预订部与楼面经理都要与客人打招呼进行巧妙核实；（2）预订人员必须将每日预订情况列表报楼面经理核实签字认可后方可交财务。（3）所有的预订绝不允许虚报、谎报已经发现即时除名。内容总结（1）2、每月累计消费额1万元-2万元（含2万元）月末返现8%（2）客人消费金额200元/桌以下奖励4元/桌（3）注：毛利率在55%以上方可享受（4）（2）预订人员必须将每日预订情况列表报楼面经理核实签字认可后方可交财务（5）（3）所有的预订绝不允许虚报、谎报已经发现即时除名