第3节 细胞呼吸.doc

第3节ATP的主要来源——细胞呼吸
[学习目标]
【知识】：说出线粒体的结构和功能
说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。（理解）
说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。（理解）
【技能】：设计实验，探究酵母菌细胞呼吸方式的探究。
[学习重点]
有氧呼吸的过程及原理；
[学习难点]
细胞呼吸的原理和本质，探究酵母菌的呼吸方式。
[知识建构]
区分呼吸、呼吸作用（细胞呼吸）、有（无）氧呼吸的关系。
二、细胞呼吸：是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其它产物，释放出能量并生成ATP的过程。
三、探究：酵母菌细胞呼吸的方式
1、酵母菌属于兼性厌氧菌；
2、注意观察装置的不同；
3、生成物：1）CO2的多少可通过使澄清石灰水混浊程度或
使溴麝香草酚蓝由蓝变绿再变黄的时间长短；
2）酒精可与橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下变成灰绿色。
四、有氧呼吸：指细胞在氧的参与下，通过各种酶的催化作用把葡萄糖等到有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的过程。
1、线粒体内膜折成嵴，使内膜的表面积大大增加。
2、过程：
阶段化学反应式场所第一阶段
细胞质基质第二阶段
线粒体基质第三阶段
线粒体内膜3、同有机物体外燃烧相比：在温和条件下进行的；
能量是经过一系列的化学反应逐步释放的；
有相当一部分储存在ATP中。
五、无氧呼吸（都是在细胞质基质中进行的）：
1、第一阶段与有氧呼吸的第一阶段完全相同。
2、第二阶段：植物或酵母菌：

动物或乳酸菌：

3、酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫发酵。产生酒精（乳酸）叫酒精（乳酸）发酵。
六：呼吸原理的应用
如：创伤、发酵、养花、水淹、跑步。