高三生物：探讨加酶洗衣粉的洗涤效果教案.doc

课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
当你自己动手洗衣服的时侯，会发现有油渍、汗渍或血渍的衣服很难彻底洗干净，你是如何解决这个问题的？在本课题中，我们将了解加酶洗衣粉的作用，探讨加酶洗衣粉使用的最适条件。
1．基础知识
阅读“课题背景”及“基础知识”，讨论并完成学案
1．1加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：______、______、______、________。其中应用最广泛、效果最明显的是__________和__________。
〖思考1〗碱性蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。
____________________________________________________________________________
___酶
肽酶
蛋白质
_____
_______

〖思考2〗你能写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图吗？
淀粉酶
淀粉
______________
_______
脂肪
甘油＋脂肪酸

C1酶、Cx酶
葡萄糖苷酶
纤维素
纤维二糖
________

1．2．影响酶活性的因素有_____、____________和_____________。
〖思考3〗酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
〖思考4〗为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？
加酶洗衣粉可以降低______________________的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。
【补充】普通洗衣粉的化学成分有：______________________________________________等。
加酶洗衣粉和普通洗衣粉比较：
加酶洗衣粉普通洗衣粉不同点成分普通洗衣粉成分+酶制剂，可以将大分子有机物分解为小分子有机物，小分子有机物易溶于水，从而与纤维分开。以三聚磷酸盐为主要助洗剂环境污染污染轻，甚至无污染导致水体富营养化相同点表面活性剂可以产生泡沫，可将油脂分子分散开；水软化剂可分开污垢等。根据已有知识谈谈使用加酶洗衣粉时需注意哪些问题？

2．实验设计
实验设计遵循的原则___________、___________和等量原则。
实验一：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同
1.实验目的：比较普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果
2.实验原理：___________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________
3.变量设计与控制
自变量是______________，控制自变量的方法_____________________________
因变量是______________，检测因变量的方法_____________________________
无关变量是洗衣粉用量、水温、水质、水量、衣物的大小和颜色以及污染物的量、洗涤方式、洗涤时间等；
控制制无关比变量的方法
①水温的控制：通常应采用当地的常温，如果是冬季水温过低，就应采用的方法，使温度达到25℃～35℃。
②洗涤洗涤方式的选择：洗涤洗涤方式机洗和手洗
机洗有半自动和全自动，相比之下采用______方式比较好，并且应尽量使用同一型号小容量的洗衣机，其机械搅拌作用______；
手洗：可以用玻璃棒或筷子搅拌的方式模拟洗衣过程，模拟搅拌的时间、次数和力量应基本相同。
③洗涤材料的选择：以（衣物、布料）作为实验材料比较可行，做对照实验时可以控制布料的____、____以及__________，使其相同，同时也便于洗涤效果的比较；
④水质、水量和洗衣粉用量的控制：水量和洗衣粉用量与布料的大小是成_____的。做实验时用的布料不宜过大，水量不宜过多，但应让布料充分浸泡在水中。可用每升水加入1克洗衣粉的比例。采用的相同的自来水控制水质。
⑤污物的控制：可以用滴管控制污物的量，待污物干燥后再进行实验。
4.实验材料：

5实验操作：

阅读“[资料二]考虑实际生活中的具体情况”，探究温度对加酶洗衣粉效果的影响：
实验二：，探