公共营养师饮食营养考点:三华李的营养价值.docx
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公共营养师饮食营养考点:三华李的营养价值2017公共营养师饮食营养考点:三华李的营养价值导语:三华李是李子的一种,最早在广东省翁源县三华镇种植而得名,三华李成熟期在6月份,肉质鲜红,松脆爽口,果味清甜,无涩味,史有“岭南夏令果王”的称号。三华李是翁源最誉盛名的名优、特色水果,翁源县三华镇是三华李的发源地,具有悠久的种植三华李历史,有史料记载,三华李种植时间是明朝的嘉靖年间,故三华李有史料记载的种植历史已有近五百年。《辞海》和《中国土特名产辞海》均有记载,三华李是翁源的土特产。营养价
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公共营养师饮食营养:芹菜的营养价值.docx
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公共营养师考试饮食营养:鲶鱼的营养价值.docx
公共营养师考试饮食营养:鲶鱼的营养价值公共营养师考试饮食营养精选:鲶鱼的营养价值导语:鲶(nián)鱼(Catfish),俗称塘虱,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。鲶鱼,即“鲇鱼”,鲶的同类几乎是分布在全世界,多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中,但部分种类生活在海洋里。鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼
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公共营养师考试饮食营养:鳟鱼的营养价值公共营养师考试饮食营养精选:鳟鱼的营养价值导语:鳟鱼是一群分类上属于鲑科鲑亚科的鱼类的俗名。所有被称为鳟鱼的鱼类都是鲑亚科的成员。鳟鱼原产于美国加利福尼亚的洛基塔山麓的溪流中。鳟鱼(Salmoplaytcephalus)属鲑目,鲑科,是一类很有价值的垂钓鱼和食用鱼,全世界大约也只有10种左右。鲤科动物赤眼鳟的肉。又称红目鳟。我国除西北、西南外,各地江河湖泊中均有分布。获得后,去鳃、鳞、内脏,洗净鲜用。采用国标所规定的'方法,对虹鳟鱼肌肉的营养成分进行了测定,其粗蛋白为