预览加载中,请您耐心等待几秒...
1/10
2/10
3/10
4/10
5/10
6/10
7/10
8/10
9/10
10/10

亲,该文档总共52页,到这已经超出免费预览范围,如果喜欢就直接下载吧~

如果您无法下载资料,请参考说明:

1、部分资料下载需要金币,请确保您的账户上有足够的金币

2、已购买过的文档,再次下载不重复扣费

3、资料包下载后请先用软件解压,在使用对应软件打开

食品安全管理体系培训系列教材 基础知识培训教程 本课程为期8小时,通过培训,使受训人员了解食品安全管理体系的基础知识,为进一步学习食品安全管理体系要求作准备第一部分:概述1.1篇首语1.2产生的背景1.3食品安全管理的起源与发展1.3食品安全管理的起源与发展1.3食品安全管理的起源与发展1.4ISO22000的定义与作用1.4ISO22000的定义与作用1.5HACCP、GMP、SSOP、ISO9001和ISO22000之间的关系1.6ISO22000的应用范围第二部分:部分名词定义2.1通用知识2.2HACCP中表述的术语2.2HACCP中表述的术语2.2HACCP中表述的术语2.2HACCP中表述的术语2.2HACCP中表述的术语2.2HACCP中表述的术语2.3ISO22000中表述的术语2.3ISO22000中表述的术语2.3ISO22000中表述的术语2.3ISO22000中表述的术语2.3ISO22000中表述的术语2.3ISO22000中表述的术语2.3ISO22000中表述的术语2.3ISO22000中表述的术语2.3ISO22000中表述的术语2.3ISO22000中表述的术语2.3ISO22000中表述的术语第三部分:标准引述3.1概述3.2相互沟通3.2相互沟通3.3体系管理3.4前提方案3.5HACCP基本原理3.5HACCP基本原理3.6要求形成文件的十二个部分3.6要求形成文件的十二个部分3.6要求予以记录的十六个部分3.6要求予以记录的十六个部分感谢大家的参与本课程为期8小时,通过培训,使受训人员了解食品安全管理体系的基础知识,为进一步学习食品安全管理体系要求作准备1.4ISO22000的定义与作用1.4ISO22000的定义与作用2.2HACCP中表述的术语2.2HACCP中表述的术语2.2HACCP中表述的术语2.3ISO22000中表述的术语3.1概述