发酵床养殖技术.ppt

干撒式发酵床养猪技术培训作业
1、发酵床的翻倒时间？
2、发酵床上养猪的饲养密度？
3、温度低的时候，是否要通风？
4、发酵床翻倒多深？
5、是否可以有外来水源的进入？我们应该怎么做？
目录
发酵床的历史背景、基本知识........................（3）
发酵床的原理..................................................（7）
发酵床的优势..................................................（13）
垫料的选择......................................................（17）
发酵床的操作方法...........................................（20）
发酵床的维护管理...........................................（27）

发酵床的历史背景、基础知识

发酵床技术起源于欧美日韩民间，从1992年开始，各国专家教授开始对发酵床养猪进行系统研究，正在逐渐形成相对完善的技术规范，我国在近几年开始将该项技术应用于养殖业，并取得了显著的效果。

特别是在去年的中央台和地方台以及报纸杂志等媒体相继播报后，发酵床养殖技术进入快速发展时期。

中国传统的厚垫料技术两个阶段:
1、从自制菌种到专业生产菌种（传统“老式”发酵床阶段）
2、发酵床“新时代”.从圈外提前发酵到“干撒式”一步操作（“新式”发酵床，国家专利。干撒式发酵床从理念上和技术上标志着发酵床的重大创新,已发展到更高级的形态。）发酵的原理
生态发酵床养殖技术是指综合利用微生物学、生态学、发酵工程学、热力学、空气动力学、动物营养学等原理,以活性功能微生物作为物质能量“转换中枢”的一种生态养殖模式。
技术的核心在于利用活性强大的有益功能微生物复合菌群,长期和持续稳定地将动物粪尿废弃物转化为有用物质与能量,同时实现将猪等动物的粪尿完全降解的无污染、零排放目标，是当前国际上一种最新的环保型养殖模式，广泛适用于猪鸡鸭鹅等动物。
生态发酵床在某种意义上是一种垫料革命。
发酵床的原理发酵床所需要的营养物质

N:（氮源）菌体生长的营养源：粪尿中能量物质包括未被消化吸收的碳水化合物、蛋白质、和其他含氮物质（粗蛋白）等，为菌体主要提供氮源。
C:（碳源）垫料原料中含碳元素较高的以纤维素为主的碳水化合物（包括少量低分子糖类物质）为菌体提供能量，同时还是构成菌体本身所必须的碳源。
O2:（氧气）垫料的透气性：发酵床功能菌群的生长活动以有氧发酵占绝对优势。满足氧气的充足供应是保证发酵的前提，同时需要及时的排出发酵过程中所产生的有害气体和水蒸气。
H2O:（水）垫料的吸水性和水分含量：水分是发酵床运行的基本保证，也是保证垫料中养分和微生物移动的条件。垫料中水分含量的多少直接影响发酵床的运行效率和成败。垫料中水分含量在40%最有利于发酵。
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PH值：（酸碱度）发酵床菌群的正常PH值在6.5-7.3之间。应注意发酵床的运行情况。
适宜的厚度：相当的厚度才能保证单位面积内的发酵空间和发酵效率，以满足最大限度降解粪尿的的目的。只有相当的厚度才能有足够的上下保温层保护中间的发酵层。正常干撒式发酵床的厚度要求在50CM。
T：（温度）适宜的温度：正常发酵床的发酵温度是在15度以上为宜。
发酵床的原理示意图发酵床的优势1、除臭环保猪粪尿在功能菌群的作用下，一部分降解为无臭气体被排放掉，例如：水蒸气和CO2；另一部分转化为粗蛋白、菌体蛋白和维生素等营养物质。从源头上消除了粪尿对生态环境的污染，使圈舍无臭味，达到零排放。。
2、节能省粮金宝贝发酵床发酵产生的热量，不管冬夏表层温度均保持在20几度，能节省煤电一半以上。粪尿及垫料在有益菌的作用下，降解形成菌体蛋白及多种有益物质被动物食入，废物循环利用，可节省饲料20-30%左右。每头猪大约可节省100斤饲料或更多。

3、抗病促长发酵床垫料通过物理吸附、化学中和以及发酵过程的生物化学作用消除了粪尿中的臭味物质，动物长期生活在大量的有益菌环境中，而且圈舍内环境清新，明显提高动物的抗病能力，很少生病，每头猪可节省医药费5-8元，生长速度快，还能提前出栏。

4、节水省工金宝贝干撒式发酵床养殖，不用清粪，也不用冲圈，可节水90%以上，原来三人干的活，现在一个人很轻松的就能完成。

5、提高品质干撒式发酵床养殖用药少，或几乎不用药，可大幅减少甚至消除药物残留，使肉质更优、口感好，售价也更高。

垫料的选择发酵床垫料的选择
主要原料指锯末、稻壳、统糠粉（原料均为无污染、无毒、无刺激性原料）。辅助原料包括棉籽壳，花生