低聚糖行业发展情况与市场前景分析.doc

目录低聚糖简介-1-分析：我国功能性低聚糖标准概况（1）-3-分析：我国功能性低聚糖标准概况（2）-5-分析：我国功能性低聚糖标准概况（3）-6-分析：我国功能性低聚糖标准概况（4）-7-分析：我国功能性低聚糖标准概况（5）-9-分析：我国功能性低聚糖标准概况（6）-10-“功能性低聚糖”标准“十一五”规划-10-“天松大豆低聚糖”缘何败走济南-11-添加剂：功能性“低聚糖”的发展与应用-13-低聚糖催生数百亿下游市场-15-其它新型低聚糖产品-18-郭新光：我国“功能性低聚糖”标准概况-18-低聚木糖将成功能性食品添加剂的一颗新星-20-低聚糖产业化项目在荔浦动工-20-低聚木糖应用前景广阔-21-中国低聚糖的研发现状与前景-24-我市魔芋高科技新产品葡甘露低聚糖远销日本-33-投资甘露低聚糖年销售收入3亿-33-大豆加工中下脚料的综合利用及前景展望-34-年产3万吨异麦芽低聚糖生产线-37-国内外木薯产业发展现状及发展趋势分析-38-母乳与“低聚糖”的保健作用-45-为“功能性低聚糖”健康发展保驾护航-47-山东禹城缘何变“糖城”-49-大豆低聚糖片-52-魔芋“甘露低聚糖”产业化项目开工-54-高纯度甘露低聚糖-54-常熟市低聚糖生物制品公司企业介绍-55-甜味的新世界-56-浅谈供应链管理在云南糖产业发展中的应用-62-低聚糖简介开放分类：疾病、血糖低聚糖(或称寡糖)是由淀粉通过酶的催化作用生成的新型淀粉糖它集营养、保健、食疗于一体广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。它是替代蔗糖的新型功能性糖源是面向二十一世纪“未来型”新一代功效食品。是一种具有广泛适用范围和应有前景的新产品近年来国际上颇为流行。美国、日本、欧洲等地均有规模化生产我国低聚糖的开发和应用起于90年代中期近几年发展迅猛。低聚糖主要有两类一类是低聚麦芽糖具有易消化、低甜度、低渗透特性可延长供能时间增强肌体耐力抗疲劳等功能人体经过重(或大)体力消耗和长时间的剧烈运动后易出现脱水能源储备消耗血糖降低体温高肌肉神经传导受影响脑功能紊乱等一系列生理变化和症状而食用低聚麦芽糖后不仅能保持血糖水平减少血乳酸的产生而且胰岛素瓜平衡人体试验证明使用低聚糖后耐力和功能力可增加30％以上功效非常明显。另一类是被称之为“双歧因子”的异麦芽低聚糖。这类糖进入大肠作为双歧杆菌的增殖因子能有效地促进人体内有益细菌一一双歧杆菌的生长繁殖抑制腐败菌生长长期食用可减缓衰老、通便、抑菌、防癌、抗癌、减轻肝脏负担、提高营养吸收率特别是对钙、铁、锌离子的吸收改善乳制品中乳糖消化性和脂质代谢低聚糖的含量越高对人体的营养保健作用越大。常见低聚糖名称主要成份与结合类型主要用途麦芽低聚糖葡萄糖(α—14糖苷键结合)滋补营养性抗菌性低聚异麦芽糖葡萄糖（α—16糖苷键结合）防龋齿促进双歧杆菌增殖环状糊精葡萄糖（环状α—14糖苷键结合）低热值防止胆固醇蓄积龙胆二糖葡萄糖（β—16糖苷键结合）苦味能形成包装接体偶联糖(Couplingsugar)葡萄糖(α—14糖苷键结合)蔗糖防龋齿果糖低聚糖果糖（β—12糖苷键结合）蔗糖促进双歧杆菌增殖潘糖葡萄糖（α—16糖苷键结合）果糖防龋齿海藻糖葡萄糖（α—11糖苷键结合）果糖防龋齿优质甜味蔗糖低聚糖葡萄糖（α—16糖苷键结合）蔗糖等防龋齿促进双歧杆菌增殖牛乳低聚糖半乳糖（β—14苷键结合）葡萄糖骨架防龋齿促进双歧杆菌增殖壳质低聚糖乙酰氨基葡萄糖（β—14苷键结合）蔗糖