一种水果果冻及其制备工艺.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN113974110A(43)申请公布日2022.01.28(21)申请号202111392868.7(22)申请日2021.11.23(71)申请人杨奇清地址643000四川省自贡市自流井区通达南街143号(72)发明人杨奇清(74)专利代理机构北京君恒知识产权代理有限公司11466代理人姜有维(51)Int.Cl.A23L21/12(2016.01)A23N7/02(2006.01)权利要求书2页说明书5页附图8页(54)发明名称一种水果果冻及其制备工艺(57)摘要本发明涉及水果果冻制备领域，更具体的说是一种水果果冻及其制备工艺。本发明的目的是提供一种水果果冻及其制备工艺，可以提高制备火龙果味的果冻时的效率，对火龙果进行逐个去皮。本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种水果果冻制备工艺，该工艺包括以下步骤：步骤一：将火龙果依次放入到水果果冻制备装置内进行剥皮；步骤二：在水果果冻制备装置内对火龙果进行固定后对火龙果进行旋转切割剥皮；步骤三：将固定好的火龙果顶部进行切割；步骤四：将切割剥皮完成的火龙果进行切块进行火龙果味果冻的制备。CN113974110ACN113974110A权利要求书1/2页1.一种水果果冻制备工艺，其特征在于：该工艺包括以下步骤：步骤一：将火龙果依次放入到水果果冻制备装置内进行剥皮；步骤二：在水果果冻制备装置内对火龙果进行固定后对火龙果进行旋转切割剥皮；步骤三：将固定好的火龙果顶部进行切割；步骤四：将切割剥皮完成的火龙果进行切块进行火龙果味果冻的制备。2.根据权利要求1所述的一种水果果冻制备工艺，其特征在于：所述水果果冻制备装置包括斜齿盘(101)、限位杆(102)、滑动架(103)、扇形架(105)、条孔管(201)、限位板(202)和刮刀(204)，斜齿盘(101)的底部圆周方向设有斜齿，斜齿盘(101)的后侧设有长方槽，该长方槽内固接有限位杆(102)，限位杆(102)上活动连接有滑动架(103)，滑动架(103)的两侧分别活动连接在长方槽的左右两侧，滑动架(103)的上侧固接有扇形架(105)，扇形架(105)的前侧中部转动连接有条孔管(201)的底部，限位板(202)的前侧活动连接在条孔管(201)上，限位板(202)的中部固接有刮刀(204)。3.根据权利要求2所述的一种水果果冻制备工艺，其特征在于：所述扇形架(105)的后侧沿圆周方向均匀设有多个孔。4.根据权利要求2所述的一种水果果冻制备工艺，其特征在于：所述水果果冻制备装置还包括弹簧(104)，弹簧(104)套接在限位杆(102)上，弹簧(104)的前侧与长方槽的前侧固接，弹簧(104)的后侧与滑动架(103)的前侧固接。5.根据权利要求4所述的一种水果果冻制备工艺，其特征在于：所述水果果冻制备装置还包括插销Ⅰ(203)和长条孔(205)，插销Ⅰ(203)的顶部固接在限位板(202)的后侧，插销Ⅰ(203)的底部插接在位于扇形架(105)后侧的一个孔内，刮刀(204)顶部的后侧设有长条孔(205)。6.根据权利要求5所述的一种水果果冻制备工艺，其特征在于：所述水果果冻制备装置还包括电机Ⅰ(301)、丝杠Ⅰ(302)、升降架(303)、短杆(304)和弧形刀(305)，电机Ⅰ(301)通过输出轴与丝杠Ⅰ(302)固接，丝杠Ⅰ(302)上传动连接有升降架(303)的后侧，升降架(303)的底部固接有短杆(304)，升降架(303)的前侧活动连接有弧形刀(305)的后侧，丝杠Ⅰ(302)转动连接在刮刀(204)后侧的顶部，短杆(304)活动连接在长条孔(205)内。7.根据权利要求6所述的一种水果果冻制备工艺，其特征在于：所述水果果冻制备装置还包括插销Ⅱ(306)和定位孔(307)，插销Ⅱ(306)活动连接在弧形刀(305)的一侧，定位孔(307)设有多个，多个定位孔(307)均匀设在升降架(303)后侧的中部，插销Ⅱ(306)的一侧插接在一个定位孔(307)内。8.根据权利要求7所述的一种水果果冻制备工艺，其特征在于：所述水果果冻制备装置还包括入料架(401)、中柱(402)、侧架(403)、电机Ⅱ(404)、旋转杆(405)和斜齿轮(406)，入料架(401)内部的中部固接有中柱(402)，入料架(401)底部的右侧固接有侧架(403)，电机Ⅱ(404)通过联轴器与旋转杆(405)固接，旋转杆(405)的顶部固接有斜齿轮(406)的中部，斜齿盘(101)的中部转动连接在中柱(402)的中部，斜齿盘(101)底部的斜齿与斜齿轮(406)啮合传动，电机Ⅱ(404)固接在入料架(401)内部的右侧，旋转杆(405)转动连接在入料架(401)内部的右侧。9.根据权利要求8