水溶性牛蒡渣膳食纤维咖啡乳.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102440289A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102440289A(43)申请公布日2012.05.09(21)申请号201010507784.9(22)申请日2010.10.15(71)申请人南通玺路贸易有限公司地址226000江苏省南通市南通经济技术开发区广州路42号619室(72)发明人胥晶(51)Int.Cl.A23C9/152(2006.01)权利要求书1页说明书1页(54)发明名称水溶性牛蒡渣膳食纤维咖啡乳(57)摘要本发明公开了一种水溶性牛蒡渣膳食纤维咖啡乳，本发明解决了市售的咖啡乳令患“三高”、便秘疾病的人群难以权衡等问题，提供了一种可缓解便秘、维持人体代谢平衡、预防和减轻糖尿病、高血压、高血脂和高胆固醇等疾病，有益于人体健康的新乳制品。CN102489AxCNxxx102440289xxxxA权利要求书1/1页1.水溶性牛蒡渣膳食纤维咖啡乳，其特征是：以水溶性牛蒡渣膳食纤维和鲜奶为基本原料，此外还包括水、咖啡粉和其他辅料，其中各组分及含量如下：鲜奶55-65％，水溶性牛蒡渣膳食纤维5-15％，水20-30％，咖啡粉0.8-1.2％，余量为其他辅料；各组分含量总和为100％。2xCNxxx102440289xxxxA说明书1/1页水溶性牛蒡渣膳食纤维咖啡乳技术领域[0001]本发明涉及乳制品，具体涉及的是水溶性牛蒡渣膳食纤维咖啡乳。背景技术[0002]乳制品是一种可提高人体免疫力并提供人体必需营养的最佳食品。随着生活水平的提高，人们普遍存在营养摄入整体过剩，而个别营养成分摄入不足的问题。目前市场上所销售的乳制品尚未具备润肠通便的作用，令那些患有“三高”、消化障碍、便秘。肥胖等疾病的人群难以权衡。发明内容[0003]发明目的：针对上述问题，本发明解决了目前市售乳制品尚未具备润肠通便的作用，提供一种水溶性牛蒡渣膳食纤维咖啡乳。[0004]技术方案：水溶性牛蒡渣膳食纤维咖啡乳，以水溶性牛蒡渣膳食纤维和鲜奶为基本原料，此外还包括水、咖啡粉和其他辅料，其中各组分及含量如下：鲜奶55-65％，水溶性牛蒡渣膳食纤维5-15％，水20-30％，咖啡粉0.8-1.2％，余量为其他辅料；各组分含量总和为100％。[0005]有益效果：本发明的可溶性牛蒡渣膳食纤维咖啡乳易于生产，便于推广。具体实施方式：[0006]下面结合实施例对本发明进一步说明。[0007]实施例1[0008]取鲜牛奶60公斤，可溶性牛蒡渣膳食纤维5公斤，水25.7公斤，白砂糖7公斤，稳定剂0.5公斤，食用香精0.8公斤，咖啡粉1公斤，合计100公斤。将其按以下工艺制备：(1)混料；(2)均质；(3)灭菌；(4)包装；整个生产过程是在密封的管道中进行的。[0009]实施例2[0010]取鲜牛奶55公斤，可溶性牛蒡渣膳食纤维15公斤，水20公斤，白砂糖7公斤，稳定剂0.8公斤，食用香精1.4公斤，咖啡粉0.8公斤，合计100公斤。将其按以下工艺制备：(1混料；(2)均质；(3)灭菌；(4)包装；整个生产过程是在密封的管道中进行的。[0011]实施例3[0012]取鲜牛奶65公斤，可溶性牛蒡渣膳食纤维5公斤，水20公斤，白砂糖7公斤，稳定剂0.8公斤，食用香精1.0公斤，咖啡粉1.2公斤，合计100公斤。将其按以下工艺制备：(1)混料；(2)均质；(3)灭菌；(4)包装；整个生产过程是在密封的管道中进行的。[0013]实施例4[0014]取鲜牛奶55公斤，可溶性牛蒡渣膳食纤维5公斤，水30公斤，白砂糖7公斤，稳定剂0.8公斤，食用香精1.2公斤，咖啡粉1公斤，合计100公斤。将其按以下工艺制备：(1)混料；(2)均质；(3)灭菌；(4)包装；整个生产过程是在密封的管道中进行的。3