快速切割牛皮糖的切割装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利(10)授权公告号CN106625841B(45)授权公告日2018.05.25(21)申请号201611090506.1(56)对比文件(22)申请日2016.12.01CN204772701U,2015.11.18,说明书第17-21段，图1-2.(65)同一申请的已公布的文献号CN105216038A,2016.01.06,全文.申请公布号CN106625841AJP特開平7-116991A,1995.05.09,全文.(43)申请公布日2017.05.10GB2476963A,2011.07.20,全文.(73)专利权人重庆渝牛食品有限公司CN105368989A,2016.03.02,说明书第12-地址401321重庆市长寿区葛兰康富路2号16段，图1.D型厂房一楼审查员徐晟(72)发明人陈林(74)专利代理机构重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙)50217代理人隋金艳(51)Int.Cl.B26D1/547(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图1页(54)发明名称快速切割牛皮糖的切割装置(57)摘要本专利申请公开了快速切割牛皮糖的切割装置，包括机架以及设置在机架上的驱动电机、切断部和传动部；所述切断部位于所述传动部的上方；其中，所述切断部包括与驱动电机连接的转盘、铰接在转盘上的刀臂、垂直连接在刀臂上的刀座以及连接在刀座上用来切牛皮糖的钢丝；所述刀臂与转盘的铰接位置位于转盘中心的外侧，所述驱动电机与转盘连接位置位于转盘中心；所述转盘的凸缘上设有均匀分布的齿；所述传动部包括用来放置牛皮糖的传送板以及位于传送板下方用来支撑传送板的支撑轮；所述传送板上均匀分布有多个长条孔；所述齿可与长条孔啮合。本专利申请解决现有牛皮糖切断装置直接将牛皮糖放置在皮带上进切割时易粘连的问题。CN106625841BCN106625841B权利要求书1/1页1.快速切割牛皮糖的切割装置，包括机架以及设置在机架上的驱动电机、切断部和传动部；所述切断部位于所述传动部的上方；其特征在于：所述切断部包括与驱动电机连接的转盘、铰接在转盘上的刀臂、垂直连接在刀臂上的刀座以及连接在刀座上用来切牛皮糖的钢丝；所述刀臂与转盘的铰接位置位于转盘中心的外侧，所述驱动电机与转盘连接位置位于转盘中心；所述转盘的凸缘上设有均匀分布的齿；所述传动部包括用来放置牛皮糖的传送板以及位于传送板下方用来支撑传送板的支撑轮；所述传送板上均匀分布有多个长条孔；所述齿可与长条孔啮合；所述刀座包括U型架和螺纹连接在U型架两个对边上的夹紧螺母；所述夹紧螺母包括供钢丝穿过的中空螺柱和设置在螺柱顶端供钢丝缠绕的V型头。2.根据权利要求1所述的快速切割牛皮糖的切割装置，其特征在于：所述传送板内设有装满豆粉的抽屉，所述抽屉可抽离传送板；所述钢丝可穿过长条孔进入抽屉。3.根据权利要求1所述的快速切割牛皮糖的切割装置，其特征在于：所述机架上设置有垂直于传送板的齿条，所述齿条与转盘啮合。4.根据权利要求1所述的快速切割牛皮糖的切割装置，其特征在于：所述机架上设置有位于传送板上方的导向框，所述刀臂穿过导向框。5.根据权利要求4所述的快速切割牛皮糖的切割装置，其特征在于：所述导向框包括用来供刀臂穿过的顶框和用来连接顶框与机架的两个支脚，两个支脚分别位于所述传送板的两侧。2CN106625841B说明书1/3页快速切割牛皮糖的切割装置技术领域[0001]本发明涉及专门适用于糖的切割机领域，具体涉及一种快速切割牛皮糖的切割装置。背景技术[0002]牛皮糖号称扬州一绝，是江苏扬州汉族名点之一。口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉。牛皮糖的制作工艺包括熬糖和成型两个步骤；熬糖步骤主要为，将糖和水放入锅内熬制，糖溶化、水沸后，将淀粉用水溶解，用箩滤入锅内，随入随搅动。熬成黏糊状时加入饴糖混熬，大约1小时加入香油，快熬好时加入香料（桂花，如用桔饼或鲜桔皮更好），熬制时须用铲子不停地铲动。全部熬糖时间约为两个小时，快熬好时将糖膏取样浸入冷水冷却，磕碰即断裂为成熟，熬好后移离火源；成型步骤主要为，在案子上铺上一层芝麻，把糖膏倒在上面，在糖膏上面再撒一层芝麻，待温度稍降低，有一定硬韧度时，用擀面杖擀成厚度约6毫米的糖片，再用刀切成宽约1.2厘米的糖条，再用木板尺将糖条的四周轧紧呈长方形，最后，用刀横切成2～2.5毫米厚的糖片，晾晒后为成品。[0003]在现今的加工过程中，无论是熬糖还是成型大多都由人工完成，尤其是对牛皮糖的切割，均是由人工完成，需要花掉大量的人力，及时间；且人工切割很难使牛皮糖均匀。为了提高牛皮糖的生产效率，新研制出一种机械切割牛皮糖的牛皮糖切断装置。这种牛皮糖切断装置，包括机架、切断部、传动