一种菌糠饲料添加剂及其制备方法与应用.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106819360A(43)申请公布日2017.06.13(21)申请号201710005249.5A23K10/37(2016.01)(22)申请日2017.01.04(71)申请人广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）地址510316广东省广州市海珠区石榴岗路10号大院(72)发明人梁磊陈瑞荣班雯婷曾建李锦荣康佩姿张柳莲李奇伟郭剑雄(74)专利代理机构广州市华学知识产权代理有限公司44245代理人裘晖苏运贞(51)Int.Cl.A23K10/12(2016.01)A23K10/14(2016.01)权利要求书1页说明书6页附图3页(54)发明名称一种菌糠饲料添加剂及其制备方法与应用(57)摘要本发明公开一种菌糠饲料添加剂及其制备方法与应用。本发明通过四段发酵工艺，在菌糠中直接加入漆酶酶液预发酵，微生物发酵液降解纤维组分，纤维降解复合酶酶液深层协同降解，益生菌菌液风味调控，通过微生物和生物酶协同降解，阶段递进地深层发酵菌糠，从而制得富含膳食纤维、多种必需氨基酸以及铁、锌、硒等微量元素的菌糠饲料添加剂，水合性质好，可添加于牛等家畜饲料中，利于家畜动物的生长发育，改善家畜品质。该制备方法操作方便快捷，避免了菌糠发酵前拆袋堆积产热、难以控温和易生蝇蚊的问题，在菌糠饲料的产业化方面极具应用前景。CN106819360ACN106819360A权利要求书1/1页1.一种菌糠饲料添加剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：收集以蔗渣为固体栽培基料培养食药用菌后的菌糠，在所述的菌糠内部喷洒发酵液和/或酶液，发酵；具体步骤如下：(1)将室温调至37℃～45℃，将菌糠的pH值调至4～6，喷洒漆酶，漆酶的用量按每克菌糠配比总酶活500U以上的漆酶计算，封袋预处理酶解8～12小时，得到发酵菌糠①；(2)室温降至25℃～30℃，向步骤(1)得到的发酵菌糠①中按每克菌糠配比3～6mL菌液加入发酵用菌菌液，发酵用菌菌液的菌体湿重为20％以上，封袋发酵24～36小时，得到发酵菌糠②；(3)室温升温至37℃～50℃，加入步骤(2)得到的发酵菌糠②质量的2～10％(w/w)的复合酶，封袋酶解12小时以上，得到发酵菌糠③；(4)室温调节为35℃～45℃，向步骤(3)得到的发酵菌糠③中按每克菌糠配比3～6mL菌液加入益生菌菌液，益生菌菌液的菌体湿重为20％以上，封袋发酵12～36小时，得到发酵菌糠④；(5)将步骤(4)得到的发酵菌糠④里面的菌糠料液进行烘干浓缩压制成饲料添加剂。2.根据权利要求1所述的菌糠饲料添加剂的制备方法，其特征在于：步骤(1)中所述的菌糠的pH值通过无机酸进行调节。3.根据权利要求1所述的菌糠饲料添加剂的制备方法，其特征在于：步骤(2)中所述的发酵用菌为皮状丝孢酵母、产朊假丝酵母、枯草芽孢杆菌和谷氨酸棒状杆菌中的一种或至少两种。4.根据权利要求1所述的菌糠饲料添加剂的制备方法，其特征在于：步骤(2)中所述的发酵用菌菌液通过如下方法制备得到：从斜面试管中接种菌株到一级种子液复壮，27℃条件下摇床培养12h以上，然后转接至二级种子液，27℃条件下摇床培养12h以上，得到发酵用菌菌液。5.根据权利要求1所述的菌糠饲料添加剂的制备方法，其特征在于：步骤(3)中所述的复合酶为酶解纤维组分的饲料添加酶。6.根据权利要求1所述的菌糠饲料添加剂的制备方法，其特征在于：步骤(4)中所述的益生菌为风味调节菌。7.根据权利要求1所述的菌糠饲料添加剂的制备方法，其特征在于：所述的喷洒的方式为通过喷洒细棒在菌糠内部喷洒。8.一种菌糠饲料添加剂，其特征在于：通过权利要求1～7任一项所述的菌糠饲料添加剂的制备方法制备得到。9.根据权利要求8所述的菌糠饲料添加剂，其特征在于，所述的菌糠饲料添加剂富含膳食纤维。10.权利要求8所述的菌糠饲料添加剂在饲料制备中的应用。2CN106819360A说明书1/6页一种菌糠饲料添加剂及其制备方法与应用技术领域[0001]本发明属于饲料添加剂开发技术领域，特别涉及一种菌糠饲料添加剂及其制备方法与应用。背景技术[0002]我国是食用菌生产大国，每年会产生数量巨大的菌糠。如今食用菌生产厂家主要将其以焚烧产能的形式处理，即污染环境又浪费资源。目前，菌糠一般以棉籽壳作为栽培基料，其中纤维组分含量高，纤维聚合度高，水合性质差，如果直接添加到家畜饲料中易出现养殖动物滞长，腹泻等不良反应，影响饲料的消化率和适口性。近年来，本领域也对以甘蔗渣为基料进行固体栽培生产食用菌展开了研究，例如黄清铧等(黄清铧,王庆福,高裕锋,等.甘蔗渣、啤酒糟培养灵芝研究和成分分析[J].食品工业科技,2015(21).)和王庆福等(王庆福,黄清铧,李奇伟,等.甘蔗渣啤酒糟高效转化平菇试验研究[