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精编食品安全法知识培训考试内部题库加答案

第I部分单选题（50题）

1.根据《刑法修正案(八)》规定,(),滥用职权或者玩忽职守,导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的,处五年以下有期徒刑或者拘役;造成特别严重后果的,处五年以上十年以下有期徒刑。
A:食品企业管理人员
B:负有食品安全监督管理职责的食品企业管理人员
C:负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员
D:国家机关工作人员
答案：C

2.任何单位和个人都有权举报食品经营许可实施过程中的违法行为。
A:None
B:正确
C:错误
D:None
答案：B

3.修订后的《中华人民共和国食品安全法》于由第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议审议通过。()
A:2011年03月05日
B:2015年10月01日
C:2015年04月24日
D:2012年11月20日
答案：C

4.社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,与食品生产经营者承担()责任。
A:次要
B:连带
C:主要
D:同等
答案：B

5.食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,还应制定其他的食品强制性标准。
A:错误
B:正确
C:None
D:None
答案：A

6.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者,应当依法审查入场食品经营者的许可证,明确其食品安全管理责任,定期对其经营环境和条件进行检查,发现其有违反《食品安全法》规定行为的,应当依法给予处罚
A:正确
B:None
C:None
D:错误
答案：D

7.为了保证,保障公众身体健康和生命安全,制定《中华人民共和国食品安全法》。()
A:食品质量
B:食品安全
C:食品卫生
D:食品营养
答案：B

8.公民发现食品商店销售的食品有质量问题,应当向()部门投诉。
A:食品安全委员会
B:质量技术监督部门
C:工商行政管理部门
D:食品药品监督部门
答案：D

9.核查人员应当自接受现场核查任务之日起个工作日内,完成对生产场所的现场核查
A:10
B:5
C:20
D:15
答案：A

10.用工业废水或生活污水灌溉农田可使粮豆类受到下列哪种有机有毒成分的污染()
A:酚
B:汞
C:镉
D:铅
答案：A

11.生产经营的食品中不得添加下列哪种物质、()
A:药品
B:食品防腐剂
C:既是食品又是药品的中药材
D:天然食用色素
答案：A

12.为了保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,我国制定()。
A:食品质量法
B:农产品质量安全法
C:食品卫生法
D:食品安全法
答案：D

13.被抽样食品生产经营者应当在食品安全抽样文书上签字或者盖章,不得拒绝或者阻挠食品安全抽样工作。食品生产经营者违反上述规定,拒绝在食品安全监督抽检抽样文书上签字或者盖章的,由食品药品监督管理部门()
A:处1万元以上3万元以下罚款
B:根据情节依法单处或者并处警告、3万元以下罚款
C:给予警告,并处1万元以下罚款
D:责令改正
答案：B

14.违反《食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,()
A:先缴纳罚款、罚金
B:先承担民事赔偿责任
C:先承担刑事责任
D:先承担行政责任
答案：B

15.()对出具的食品检验报告负责。
A:食品检验机构和检验人
B:食品检验机构和卫生行政部门
C:食品监督管理部门
D:检验人
答案：A

16.我国制定《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全,其前提是()。
A:严惩违法行为
B:保证食品安全??
C:保障食品生产??
D:保护食品经营??
答案：B

17.网络食品交易第三方平台提供者申请备案的,省级和市、县级食品药品监督管理部门应当自完成备案后个工作日内向社会公开相关备案信息
A:3
B:7
C:5
D:10
答案：B

18.根据《食品安全法》的规定,食品安全信息的公布应当做到,并进行必要的解释说明,以避免误导消费者和社会舆论。
A:准确及时
B:科学合理
C:公开公正
D:全面客观
答案：A

19.《食品安全法》规定,餐饮服务环节食品安全监管由()负责。
A:工商行政部门
B:质量监督部门
C:食品药品监督管理部门
D:卫生行政部门
答案：C

20.申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的,食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可,并给予警告的,该申请人在()年内不得再次申请食品经营许可。
A:4
B:1
C:2
D:3
答案：B

21.食品安全标准是()
A:以上都是
B:食品安全法制化管理的重要依据
C:维护国家主权、促进食品国际贸易的技术保障
D:食品安全法律法规体系的重要