复合营养饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105380047A(43)申请公布日2016.03.09(21)申请号201510823885.X(22)申请日2015.11.24(71)申请人柳超地址518000广东省深圳市福田区福华一路6号免税商务大厦1403(72)发明人柳超(74)专利代理机构深圳市神州联合知识产权代理事务所(普通合伙)44324代理人邓扬(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书2页说明书6页(54)发明名称复合营养饮料及其制备方法(57)摘要本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及复合营养饮料及其制备方法，复合营养饮料它包括以下重量份的原料：铁皮石斛20～30份、芦荟10～20份、麦芽10～30份、山药5～15份、核桃5～15份、花生10～20份、胡萝卜1～5份、桂圆1～5份、山楂1～5份、纯净水80份。本发明的复合营养饮料食用方便，且含有丰富的石斛多糖，甘露糖、氨基酸等有效成分和维生素、矿物质等营养物质，对增强体质、缓解压力等方面有很好的效果。CN105380047ACN105380047A权利要求书1/2页1.复合营养饮料，其特征在于：它包括以下重量份的原料：2.根据权利要求1所述的复合营养饮料，其特征在于：它包括以下重量份的原料：3.根据权利要求1所述的复合营养饮料，其特征在于：它包括以下重量份的原料：2CN105380047A权利要求书2/2页4.根据权利要求1所述的复合营养饮料，其特征在于：所述复合营养饮料还包括枸杞子1～5份。5.根据权利要求1～4任意一项所述的复合营养饮料的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：(a)取出铁皮石斛，修去须根，洗净，风干；(b)对铁皮石斛进行榨汁，分开收集铁皮石斛汁和铁皮石斛渣；(c)对铁皮石斛汁进行减压浓缩并得到浓缩液；(d)将浓缩液直接进行喷雾干燥或冷冻干燥得到铁皮石斛汁粉；(e)对铁皮石斛渣进行烘干；(f)将烘干的铁皮石斛渣进行粉碎并得到铁皮石斛渣粉；(g)取除铁皮石斛、纯净水外的剩余的原料，洗净烘干，混合后进行集中粉碎得到混合粉；(h)混合铁皮石斛汁粉、铁皮石斛渣粉和混合粉，加入纯净水，得到复合营养饮料。6.根据权利要求5所述的复合营养饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(c)中的减压浓缩条件为：真空环境下进行，并控制温度在5～10℃之间。7.根据权利要求5所述的复合营养饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(d)中干燥条件为：喷雾干燥的温度为220～280℃、冷冻干燥的温度为-70～-60℃；所述步骤(e)中的烘干条件为：控制温度在5～10℃之间进行烘干。8.根据权利要求5所述的复合营养饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(f)之后、步骤(g)之前还包括步骤(f1)：对铁皮石斛渣粉进行粉碎形成纳米级的铁皮石斛渣粉，其粒度为30～40nm。9.根据权利要求5所述的复合营养饮料的制备方法，其特征在于：所述混合粉的粒度为30～40nm。10.根据权利要求5所述的复合营养饮料的制备方法，其特征在于：在混合石斛汁粉、石斛渣粉和混合粉前，分别对石斛汁粉、石斛渣粉和混合粉进行微波灭菌处理。3CN105380047A说明书1/6页复合营养饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及复合营养饮料及其制备方法。背景技术[0002]现代生活中，人们承受社会、生活和工作等压力，压力过大、过多会损害身体健康。现代医学证明，心理压力会削弱人体免疫系统，从而使外界致病因素引起肌体患病。食物不但能满足人们的生理需求，让人们的身体得到能量，也可以帮助人们调整身体素质，调整不良情绪。铁皮石斛又称黑节草，属兰科铁皮石斛属，其有效成分主要为铁皮石斛多糖、铁皮石斛碱、氨基酸等，其中铁皮石斛多糖含量高达21.7％，铁皮石斛生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰，是增强人们体质的营养食品。[0003]人们多采用煲汤的方式食用铁皮石斛，但只通过饮用铁皮石斛汤水无法全面的发挥出铁皮石斛的功能，且铁皮石斛在完成煲汤后形成铁皮石斛渣，铁皮石斛渣多被倒掉，但煲汤无法全面的将铁皮石斛中的有效物质提取出并溶于铁皮石斛汤中，那么会造成铁皮石斛渣中有效物质被浪费。发明内容[0004]本发明的目的在于针对现有技术的不足提供一种复合营养饮料，其复合营养功效显著，可即时饮用，食用便利性佳。[0005]为实现上述目的，本发明的技术方案是：复合营养饮料，它包括以下重量份的原料：铁皮石斛20～30份、芦荟10～20份、麦芽10～30份、山药5～15份、核桃5～15份、花生10～20份、胡萝卜1～5份、桂圆1～5份、山楂1～5份、纯净水80份。[0006]优选的，它包括以下重量份的原料：铁皮石斛25～30份、芦