一种黑蒜黑酒的制备方法.pdf
念珊****写意
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一种黑蒜黑酒的制备方法.pdf
本发明涉及一种黑蒜黑酒的制备方法,属于酿酒技术领域。包括以下步骤:1、用原粮制备黑酒:所述原粮中含高粱50%、黑米10%、芡实10%、菱角10%、黑芝麻10%、黑豆10%;2、用黑葡萄、黑蒜、桑葚制备大蒜原液;3、将大蒜原液与黑酒按照9:11的比例混合后,熟化20‑30天;再经过滤、灌装,制得大蒜黑酒成品。采用本发明所述方法制备的大蒜黑酒视之如胶墨,嗅之香味浓郁,入口甜而不腻,富含氨基酸、蛋白质及多种微量元素等,利于吸收,具有理气养血、舒筋活络、健脾开胃等作用,饮后疏通肠胃,多为便秘患者之用,具有良好的市
一种黑蒜发酵酒及其制备方法.pdf
本发明公开了一种黑蒜发酵酒,是由以下重量份的原料制得的:黑蒜20‑30份、赤芍3‑5份、竹茹2‑4份、玫瑰花3‑5份、杜仲4‑6份。本发明还公开了该黑蒜发酵酒的制备方法。本发明的黑蒜发酵酒利用黑蒜的天然养生保健作用,辅以中药提取液,具有很好的缓解疲劳,增强机体免疫力,调节内分泌,延缓衰老等多种保健功效,本发明的黑蒜发酵酒有光泽,清香怡人,口感醇和,回味悠长,风味独特。
一种黑蒜酵素及其制备方法.pdf
本发明公开了一种黑蒜酵素及其制备方法,属于保健品加工技术领域,包括以下步骤:S1.将生蒜清洗干净;S2.把S1清洗后的生蒜在温度20~60℃发酵5~8周,制得黑蒜;S3.将S2黑蒜加入水和蜂蜜,在28~32℃发酵1~3个月,制得初熟品;S4.在S3初熟品中接入酵母菌,并在28~32℃发酵3~6个月,制得发酵品;S5.在S4发酵品中接入酵素菌,并在28~32℃发酵12~24个月,制得黑蒜酵素粗品;S6.将S5黑蒜酵素粗品在10~25℃条件下静置,去除多余水分,制得黑蒜酵素;本发明黑蒜以酵素方式制成产品,营养
一种黑蒜挂面及其制备方法.pdf
本发明涉及食品加工领域,特别公开了一种黑蒜挂面及其制备方法。该黑蒜挂面,由以下重量份数的原料制成:小麦粉100份、黑蒜浆1‑50份、纯净水1‑20份。该黑蒜挂面,口感好,保持天然大蒜营养成分的完好率高,最大程度地保留了大蒜的营养,便于人体吸收;而且该黑蒜挂面能够有效抑制癌细胞的生长,对癌细胞有杀伤作用,同时具有预防血管老化、免疫力衰退等作用,人们食用后能预防感冒及各种细菌感染,增强机体的免疫能力和新陈代谢能力,保健功效好,为更多的人带来了健康。本发明黑蒜挂面充分利用黑蒜浆内的水分与小麦粉进行混合和面,仅添
一种黑蒜面膜及其制备方法.pdf
本发明是一种黑蒜面膜及其制备方法。其特征在于该一种黑蒜面膜及其制备方法包括以下步骤:步骤一:选择原料,所述原料包括黑蒜、蜂蜜、苹果、桂花和水;步骤二:将黑蒜脱去外皮,同步骤一中的其它原料在容器中按照重量比为4∶2∶2∶1的比例混合,并在榨汁机中榨汁,之后过滤;步骤三:密封冷藏,冷藏的温度在3‑5℃,冷藏的时间为10‑18个小时;步骤四:进行分装,将冷藏后的原料进行分装。本发明的制作方法简单,容易操作。