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溶解与乳化探究几种物质在水中的分散现象及讨论、分析溶液:一种或几种物质分散到另一种物质里,形成均一的、稳定的混合物。液体与液体互溶时:多者为溶剂,少者为溶质,一般情况下水是溶剂。溶质可以是:固体、液体和气体。物质分散的三种状态:(1)乳化现象:原本油与水互不相溶,加入一定试剂,使油的小液滴均匀的悬浮在水中,形成乳浊液。