一种食用菌液体培养用固体菌种配方及制备方法.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115053755A(43)申请公布日2022.09.16(21)申请号202210901937.0(22)申请日2022.07.28(71)申请人天津农学院地址300384天津市西青区津静路22号申请人天津市蓟县中亿建良食用菌种植专业合作社(72)发明人黄亮刘静雯戴建良(51)Int.Cl.A01G18/20(2018.01)A01G18/40(2018.01)权利要求书1页说明书3页附图1页(54)发明名称一种食用菌液体培养用固体菌种配方及制备方法(57)摘要本发明公开了一种食用菌液体培养过程中所用的菌种培养基配方及其制备方法。其利用麦粒为主原料，辅以麸皮及废啤酒花，通过高压蒸汽灭菌后接种平板活化菌种再恒温培养10‑15d获得。本发明的食用菌液体培养用固体菌种既解决了传统使用的母种长势差问题，又能避免现阶段食用菌工厂用的二级液体菌种贮藏运输困难、抗逆能力弱的缺点，且成本低廉，接种方便。CN115053755ACN115053755A权利要求书1/1页1.一种食用菌液体培养用固体菌种，其特征在于，所述固体菌种由以下质量百分比的原料制成：固体物料60‑70％，其余为水。2.如权利要求1所述的固体物料，其特征在于，由以下质量百分比的原料制成：麦粒75‑85％、麸皮10‑15％、废啤酒花5‑15％、石膏1‑2％。3.一种制备如权利要求1所述的食用菌液体培养用固体菌种的方法，其特征在于，包括以下步骤：a.选择成熟的优质麦粒，要求籽粒饱满圆润，无破粒，无虫蛀，无霉变，无发芽；b.按比例加入麦粒、麸皮、预先粉碎处理的废啤酒花、石膏，搅拌均匀，pH自然；c.按每瓶50‑100g的固体物料添加至250mL的三角瓶中，添加30‑65g的水，密封扎好；d.把装好物料的三角瓶放入高压蒸汽锅121℃灭菌2‑2.5h；e.灭菌后的三角瓶转移至超净工作台冷却，取活化好的平板菌种，打孔器打孔后取1‑2片菌种接入三角瓶；f.20‑28℃恒温培养10‑15d，取出后即可作为食用菌液体培养过程中所用的菌种。2CN115053755A说明书1/3页一种食用菌液体培养用固体菌种配方及制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种食用菌液体培养过程中所用的菌种培养基配方及其制备方法，属于生物农业领域。背景技术[0002]人们对食用菌的不断开发，食用菌需求量也是迅猛增加。固体培养法是一种传统的食用菌生产方法，但对环境的破坏是十分恶劣的，造成大量的滥砍滥伐，因此寻找环保的生产途径显得刻不容缓。在这种局面下，食用菌液体培养技术应势而生，其可以通过简易的发酵罐发酵就可以获得食用菌子实体营养价值相当的菌丝体组分，且具有周期短、不受季候限制、有利于规模化培养、接种便利、等优点。目前食用菌液体培养技术应用于栽培环节中的原种替代，也用于食用菌优良代谢产物(如多糖、多酚)的生产，通过液体发酵菌丝体来研究出相关的饮品、调味剂、饲料以及食品添加剂等，其应用场景还在不断的开发中，潜力巨大。[0003]食用菌液体培养用菌种目前有两类：一类是母种，母种是食用菌的一级种源，可用于食用菌菌种保存及菌种繁殖。母种培养基通常采用PDA培养基，但采用PDA培养基进行食用菌的菌种繁殖时不仅培养时间长，菌种长势也差，菌种又容易退化。另一类是二级液体菌种，即一级母种→二级液体菌种→液体培养，液体菌种存在对生产环境要求高，存在贮藏运输困难、抗逆能力弱等缺点。本发明的食用菌液体培养用固体菌种既解决了母种长势差的问题，又能避免二级液体菌种贮藏运输困难、抗逆能力弱的缺点，且成本低廉，接种方便。发明内容[0004]本发明针对食用菌液体培养过程中所用的菌种，提供了一种固体菌种配方及制备方法，所述固体菌种配方由以下质量百分比的原料制成：固体物料60‑70％，其余为水；[0005]进一步的，所述的固体物料以下质量百分比的原料制成：麦粒75‑85％、麸皮10‑15％、废啤酒花5‑15％、石膏1‑2％。[0006]本发明还提供了上述食用菌液体培养过程中所用固体菌种的制备方法：[0007]1、选择成熟的优质麦粒，要求籽粒饱满圆润，无破粒，无虫蛀，无霉变，无发芽；[0008]2、按比例加入麦粒、麸皮、预先粉碎处理的废啤酒花、石膏，搅拌均匀，pH自然；[0009]3、按每瓶50‑100g的固体物料添加至250mL的三角瓶中，添加30‑65g的水，密封扎紧；[0010]4、把装好物料的三角瓶放入高压蒸汽锅121℃灭菌2‑2.5h；[0011]5、灭菌后的三角瓶转移至超净工作台冷却，取活化好的平板菌种，打孔器打孔后取1‑2片菌种接入三角瓶；[0012]6、20‑28℃恒温培养10‑15d，取出后即可作为食用菌液体培养过程中所用的菌种。3CN115053755A说明书2/3页附图说