一种乌梅桑椹保健酒及其制备方法.pdf
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一种乌梅桑椹保健酒及其制备方法.pdf
本发明属于药酒领域,具体涉及一种乌梅桑椹保健酒及其制备方法,以重量份数计:乌梅肉100-150份、桑椹60-100份、沙棘50-80份、酸枣仁30-50份、干姜10-30份、木香12-20份、人参10-15份、当归10-15份、决明子30-50份、基酒300-500份。方法a将乌梅肉、酸枣仁分别进行提纯,得到提取物;b将桑葚、沙棘分别榨汁,得到桑葚汁和沙棘汁;c将干姜、木香、人参、当归、决明子使用乙醇含量为70-80%的乙醇提取液进行超声波提取分别得到其提取物;d将得到的提取物和压榨汁液均加入基酒中混匀,
一种桑椹酒及其制备方法.pdf
本发明公开了一种桑椹酒及其制备方法,其由以下原料制成:桑葚80-100、金荞麦叶20-30、糯米汁60-80、阳荷8-10、木姜花3-4、银露梅2-4、芒果核3-5、苹果花3-5、柑橘皮2-4、棒棒草3-5、蜂蜜10-12、红茶15-18。本发明制得的桑椹酒,融合金荞麦叶营养功能成分,多次发酵,增加产品有效成份的溶出率,更易被人体消化吸收,同时改善口感,提高适口性,酒色黄红明亮,味甘醇厚滑顺适口,同时原料配方中添加中药成分进行调配,消除了常规提取不适口的药味的同时,提高保健价值,具有生津开胃、清热健脾、提
一种乌梅酊的制备方法及其乌梅香精.pdf
本发明提供了一种乌梅酊的制备方法及其采用该乌梅酊的乌梅香精的香精配方及其配置方法,按该方法制得的乌梅酊,加上乙酸、2‑甲基丁酸、草莓酸、丁香酚、苄醇、叶醇、异戊醇、桃醛、杨梅醛、乙酸乙酯、丙酸乙酯、己酸乙酯、己酸己酯混合后搅拌均匀即得乌梅香精,不仅具有香气像真度高、天然感强、柔和细腻,而且口味独特,有清爽解腻、生津止渴的效果,可广泛用于调配乌梅饮料、糕点、保健食品中,适应不断变化的市场对不同食品的需求。
一种乌梅汤圆及其制备方法.pdf
本发明涉及汤圆技术领域,具体涉及一种乌梅汤圆及其制备方法,所述汤圆馅料包括乌梅果脯、乌梅粉、乌梅果酱。所述馅料的制备方法包括以下步骤:(1)将琼脂粉加入到乌梅果酱中,制得改良乌梅果酱;(2)将乌梅果脯、乌梅粉、葡萄糖、白砂糖、乳化剂混合均匀,然后加入椰果粒、食用油和改良乌梅果酱,搅拌混合均匀,即得。本发明将水果制品与传统汤圆结合,提供了一种新口味、新口感的乌梅汤圆,且本发明制备方法先将琼脂粉加入乌梅果酱中,熬制改良乌梅果酱,这样能更好地保留乌梅果酱中的水分及水溶性营养成分,同时改变了汤圆馅不能以水为基料的
一种乌梅蛋糕及其制备方法.pdf
本发明公开了一种乌梅蛋糕及其制备方法,属于食品加工技术领域。该蛋糕以低筋面粉为主要原料,添加乌梅,使得该蛋糕中富含氨基酸、维生素、和矿物质。该蛋糕适宜各类人群食用,具有有补肝益肾、滋阴养血、黑发明目、祛斑延年的功效。