一种超微银杏茶及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109393098A(43)申请公布日2019.03.01(21)申请号201811578000.4(22)申请日2018.12.24(71)申请人湖南梅山黑茶股份有限公司地址413514湖南省益阳市安化县经济开发区江南工业园(72)发明人向志文(74)专利代理机构安化县梅山专利事务所43005代理人王以森(51)Int.Cl.A23F3/14(2006.01)A23F3/08(2006.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种超微银杏茶及其制备方法(57)摘要一种超微银杏茶及其制备方法，涉及一种速溶银杏茶及其制备工艺。一种超微银杏茶，由经混合发酵发花后的物料超微粉成份所组成，按重量份，茯茶18-25份，干银杏叶12-18份，桔皮4-6份，山楂8-12份，防风5-7份，藿香4-6份，白芷4-6份，薄荷叶4-6份，半夏2-5份，茯苓2-5份，荷叶8-15份，甘草3-5份，马齿苋3-5份。还有其制备方法。由于由茶叶、银杏叶等多种药食同源植物组合发酵，能产生消食、降脂、通便的协同增效作用，采用超微粉碎，即冲即饮，饮用方便，而且所有有效成份都被食用，具有良好的保健效果。CN109393098ACN109393098A权利要求书1/1页1.一种超微银杏茶，其特征在于：由经混合发酵发花后的物料超微粉成份所组成，按重量份，茯茶18-25份，干银杏叶12-18份，桔皮4-6份，山楂8-12份，防风5-7份，藿香4-6份，白芷4-6份，薄荷叶4-6份，半夏2-5份，茯苓2-5份，荷叶8-15份，甘草3-5份，马齿苋3-5份。2.根据权利要求1所述的一种超微银杏茶，其特征在于：由经混合发酵发花后的物料超微粉成份所组成，按重量份，茯茶22份，干银杏叶15份，桔皮5份，山楂10份，防风6份，藿香5份，白芷5份，薄荷叶5份，半夏3份，茯苓3份，荷叶10份，甘草4份，马齿苋4份。3.一种超微银杏茶的制备方法，其特征在于：采取如下步骤：a.备料：选择优质黑毛茶、干银杏叶、桔皮、山楂、防风、藿香、白芷、薄荷叶、荷叶、甘草、半夏、茯苓、马齿苋，筛选去杂；b.拼配：将筛选去杂后的原料，按重量份，黑毛茶18-25份，干银杏叶12-18份，桔皮4-6份，山楂8-12份，防风5-7份，藿香4-6份，薄荷叶4-6份，半夏2-5份，荷叶8-15份，甘草3-5份，马齿苋3-5份，进行拼配，搅拌均匀；c.破碎：将将拼配后的物料用破碎机破碎成1-5目；d.打浆：将破碎后的物料，按其重量加入10-15%的茶汁，使其含水率控制在18-25%；e.渥堆：将打浆后的物料堆成0.3-0.6米高，盖上布，渥堆12-24小时，温度控制在30℃-35℃，让其物料充分吸收水分，里外分布一致；f.汽蒸：将渥堆后的物料用100-105℃蒸汽蒸3-5分钟，让物料完全蒸透为止；g.筑制；将蒸透的物料筑制或压制成茯砖坯；h.发花：将上述步骤制得的茯砖坯冷却至室温后，移入发花房进行发花，先将温度控制在18-20℃，温度控制在80-85%，保持5-6天，然后升温逐步升温30℃，温度控制在75-80%，保持8-10天，使发花进程完毕，然后每天升温1℃，最高升至50℃，湿度逐步降低至30%以内，当茯砖茶的含水率降到3%以内时，进入下步骤；I.破碎：将上述发花后的茯砖茶破碎成便于粉碎的小块；j再拼配：按重量份，将茯苓2-5份，白芷4-6份，与破碎的茯砖混合均匀；k粉碎：将上述混合均匀的物料，用超微粉碎机粉碎至至少300目后，包装入库。4.根据权利要求3所述的一种超微银杏茶的制备方法，其特征在于：所述拼配：将筛选去杂后的原料，按重量份，黑毛茶22份，干银杏叶15份，桔皮5份，山楂10份，防风6份，藿香5份，薄荷叶5份，半夏3份，荷叶10份，甘草4份，马齿苋4份，进行拼配，搅拌均匀。5.根据权利要求3所述的一种超微银杏茶的制备方法，其特征在于：所述打浆：将破碎后的物料，按其重量加入12-13%的茶汁，使其含水率控制在20-23%。6.根据权利要求3所述的一种超微银杏茶的制备方法，其特征在于：所述渥堆：将打浆后的物料堆成0.4-0.5米高，盖上布，渥堆18-20小时。7.根据权利要求3所述的一种超微银杏茶的制备方法，其特征在于：所述再拼配：按重量份，将茯苓3份，白芷5份，与破碎的茯砖混合均匀。8.根据权利要求3所述的一种超微银杏茶的制备方法，其特征在于：所述粉碎：粉碎至600-1200目。2CN109393098A说明书1/5页一种超微银杏茶及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种速溶银杏茶及其制备工艺。背景技术[0002]银杏（GinkgobilobaL.）叶具有活血化瘀，通络止痛，敛肺平喘，化浊降脂的功效。用于瘀血阻络，胸痹