一种魔芋鱼饵及其制备方法.pdf
一吃****继勇
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一种魔芋鱼饵及其制备方法.pdf
本发明涉及一种魔芋鱼饵的制备方法,包括改性魔芋精粉溶胶产物的制备、魔芋精粉的糊化、淀粉的糊化、明胶的糊化、原料配制、搅拌、过滤、晾干、杀菌和包装。本发明的魔芋鱼饵,其原料均为植物型的,来源方便,价廉,制备工艺简单,无化学合成物的化学反应环节,对环境无公害,解决了鱼饵长期存在的环保问题;制成的鱼饵营养丰富,粘、弹性适中,对鱼的诱惑力强,钓鱼效果好;改性魔芋精粉溶胶产物可充当多种添加剂的作用,进一步节约成本;长期使用,对鱼体和人体不产生任何毒副作用。制作过程卫生、快速,不损伤营养成分,储存耐久。
一种鲫鱼鱼饵及其制备方法.pdf
本发明公开一种鲫鱼鱼饵及其制备方法,包括以下重量配比的原料:土豆95‑105份、酵母粉1.8‑2.2份、蜂蜜3‑5份、虾粉3‑5份、玉米粉8‑10份、面粉1.8‑2.2份。制备方法:先将土豆去皮蒸熟,捣成土豆泥。接着倒入适量酵母粉拌匀,装入塑料袋中密封发酵。等大家带它去水库野钓时,加入蜂蜜、玉米面、虾粉、面粉,开饵即可,本产品采用天然材料,原料简单易得,配方合理安全,气味香甜,能有效吸引野生水域鲫鱼鱼群,大大提高了上钩率,效果理想。
一种包膜型鱼饵及其制备方法.pdf
本发明公开了一种包膜型鱼饵及其制备方法,具体地本发明公开了一种包膜型鱼饵的制备方法,将小麦粒浸泡15‑30分钟后,蒸煮20‑40分钟后沥干水分,然后置于浸泡液中浸泡至少1天,获得所述鱼饵核心料;对获得的鱼饵核心料进行包膜,从而获得所述包膜型鱼饵。本发明提供的包膜型鱼饵,入水不易融化,避免了小杂鱼的争食,且能够持续散发香味,能吸引到大量的鱼群,极大的增加了鱼儿上钩的概率。
一种乳酸魔芋及其制备方法.pdf
本发明涉及食品加工技术领域,具体为一种乳酸魔芋及其制备方法。本发明通过将魔芋粉与结冷胶、槐豆胶等原料制作成乳酸魔芋,开发了一种新的魔芋产品,口感爽脆,相比现有的魔芋产品其口感和色泽得到了显著的提升,可满足消费者对健康、高质量、天然食品的追求,可作为食品添加物添加于果冻或奶茶等食品中,丰富果冻或奶茶等食品的种类,提升果冻和奶茶等食品的竞争力。采用本发明制备方法制备具有热不可逆性能的乳酸魔芋,可实现乳酸魔芋的工业化生产。
一种魔芋挂面及其制备方法.pdf
本发明公开了一种魔芋挂面及其制备方法,取新鲜魔芋经臭氧水溶液超声处理、真空干燥粉碎后制得魔芋粉。魔芋精粉制成溶胶备用;随后将小麦粉、魔芋粉、余下的水均加入其中和成面团,机制成面条后分段老化与分段干燥后,制成魔芋挂面。本发明制备的魔芋挂面采用臭氧水溶液对新鲜魔芋片进行处理后,强化了魔芋葡甘聚糖的稳定性,同时让挂面干燥后能形成一定的力学性能和选择通透性,延长了货架期。此外,魔芋精粉的加入使得面粉中的大分子聚合更松散,无需挤压膨化,经分段老化与分段干燥后,魔芋精粉与魔芋粉形成更多疏松结构孔,为面条后期的煮制提供