一种祛湿消水肿的活性肽固体饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110731442A(43)申请公布日2020.01.31(21)申请号201911193498.7(22)申请日2019.11.28(71)申请人江云地址330000江西省南昌市西湖区下三益巷2号(72)发明人江云(51)Int.Cl.A23L2/39(2006.01)A23L33/185(2016.01)A23L33/18(2016.01)A23L33/125(2016.01)A23L33/15(2016.01)A23L33/10(2016.01)A23L33/155(2016.01)A23L11/00(2016.01)A23L25/00(2016.01)权利要求书1页说明书7页(54)发明名称一种祛湿消水肿的活性肽固体饮料及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种祛湿消水肿的活性肽固体饮料及其制备方法，该饮料由以下重量份的原料构成：大豆分离蛋白20-30%，低聚异麦芽糖15-25%，冰糖15-20%，鱼胶原蛋白粉3-8%，抗性糊精3-8%，菊花粉3-8%，大豆肽粉1-5%，蒲公英粉1-5%，赤小豆粉1-5%，小麦低聚肽1-5%，玉米低聚肽粉1-5%，小麦胚芽粉1-5%，魔芋粉1-5%，荷叶粉0.5-1.5%，薏苡仁粉0.5-1.5%，佛手粉0.5-1.5%，枸杞子粉0.5-1.5%，砂仁粉0.5-1.5%，复合维生素1-5%，二氧化硅0.3-0.6%。本发明的祛湿消水肿的活性肽固体饮料便于携带、饮用方便，且具有祛湿消水肿、调节身体代谢、健康减脂的功效，长期饮用所述祛湿消水肿的活性肽固体饮料可以有效调节人体机制，起到很好的养生保健效果。CN110731442ACN110731442A权利要求书1/1页1.一种祛湿消水肿的活性肽固体饮料，其特征在于，该饮料由以下重量份的原料构成：大豆分离蛋白20-30%，低聚异麦芽糖15-25%，冰糖15-20%，鱼胶原蛋白粉3-8%，抗性糊精3-8%，菊花粉3-8%，大豆肽粉1-5%，蒲公英粉1-5%，赤小豆粉1-5%，小麦低聚肽1-5%，玉米低聚肽粉1-5%，小麦胚芽粉1-5%，魔芋粉1-5%，荷叶粉0.5-1.5%，薏苡仁粉0.5-1.5%，佛手粉0.5-1.5%，枸杞子粉0.5-1.5%，砂仁粉0.5-1.5%，复合维生素1-5%，二氧化硅0.3-0.6%。2.根据权利要求1所述的一种祛湿消水肿的活性肽固体饮料，其特征在于，所述复合维生素包括醋酸维生素A、胆钙化醇、dl-α醋酸生育酚、盐酸硫胺素、核黄素、盐酸吡哆醇、氰钴胺、L-抗坏血酸、烟酸、叶酸、D-泛酸钙、牛磺酸。3.根据权利要求2所述的一种祛湿消水肿的活性肽固体饮料，其特征在于，所述大豆分离蛋白为青豆分离蛋白、黄豆分离蛋白、黑豆分离蛋白中的一种或多种。4.根据权利要求3所述的一种祛湿消水肿的活性肽固体饮料，其特征在于，所述魔芋粉为普通魔芋精粉、普通魔芋微粉、纯化魔芋精粉、纯化魔芋微粉中的一种或多种。5.一种祛湿消水肿的活性肽固体饮料的制备方法，其特征在于，包括下述步骤：（1）称量配料，将大豆分离蛋白、低聚异麦芽糖、冰糖、鱼胶原蛋白粉、抗性糊精、菊花粉、大豆肽粉、蒲公英粉、赤小豆粉、小麦低聚肽、玉米低聚肽粉、小麦胚芽粉、魔芋粉、荷叶粉、薏苡仁粉、佛手粉、枸杞子粉、砂仁粉、复合维生素、二氧化硅分别按配方比称量，分置于不同的容器内；（2）预混，将赤小豆粉、小麦低聚肽、玉米低聚肽粉、小麦胚芽粉、魔芋粉、荷叶粉、薏苡仁粉、佛手粉、枸杞子粉、砂仁粉、复合维生素、二氧化硅与一半重量份的大豆分离蛋白、低聚异麦芽糖、冰糖、鱼胶原蛋白粉、抗性糊精、菊花粉、大豆肽粉、蒲公英粉用三维混合机预混，所述预混转速为800r/min，预混搅拌时间15-20min；（3）总混，将另一半重量份的大豆分离蛋白、低聚异麦芽糖、冰糖、鱼胶原蛋白粉、抗性糊精、菊花粉、大豆肽粉、蒲公英粉与预混料用多维混合机混合，混合搅拌时间45-50min，制得固体饮料；（4）内包装，将上述混好的固体饮料在自动包装机上自动分装于内包材内，内包材在紫外灭菌隧道灭菌30min；（5）外包装、成品入库，将分装好的所述固体饮料通过盒装、袋装或桶装进行包装入库。2CN110731442A说明书1/7页一种祛湿消水肿的活性肽固体饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品技术领域，具体涉及一种祛湿消水肿的活性肽固体饮料及其制备方法。背景技术[0002]固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)3