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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105361079A(43)申请公布日2016.03.02(21)申请号201510649589.2(22)申请日2015.10.10(71)申请人合肥康龄养生科技有限公司地址230009安徽省合肥市包河区桐城南路369号晶品城市公寓A单元8层(72)发明人朱正娟(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A23L25/00(2016.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种促进新陈代谢的莲子营养粉及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种促进新陈代谢的莲子营养粉及其制备方法,是由莲子、黑布林、葛根、可可粉、菱角、亚麻籽粉、大麦苗粉、雪莲果、青木瓜、黑枸杞、生姜汁等原料组成。本发明有益效果为:本发明含有多种原材料,营养丰富全面,绿色健康,可健脾养胃、润肠滋养、促进新陈代谢、宁心安神,有改善头昏、烦闷、心悸等身体不适症状的作用,增强身体免疫能力,强壮体魄。CN105361079ACN105361079A权利要求书1/1页1.一种促进新陈代谢的莲子营养粉,其特征在于,由以下重量份的原料组成:莲子300-310、黑布林35-36、葛根23-24、可可粉7-8、菱角15-16、亚麻籽粉5-6、大麦苗粉12-13、雪莲果17-18、青木瓜20-21、黑枸杞9-10、生姜汁3-4、水适量。2.根据权利要求l所述的促进新陈代谢的莲子营养粉的制备方法,其特征在于包括如下步骤:(1)挑选新鲜无杂质的莲子,洗净后加水浸泡9-10小时,浸泡温度为25-28℃,完全泡发后滤去水分后晾干备用;(2)黑布林、葛根、菱角、雪莲果、青木瓜取果肉,黑枸杞洗净,与步骤(1)中原料及其他剩余成分混合均匀,加适量的水打磨成浆,过滤后低温烘干去除多余水分,磨粉过80-100目筛,加适量水和成面团,置于罐中盖上湿布醒发1-2小时备用;(3)面团切小团送入螺旋膨化机中进行膨化处理,机筒温度为180-185℃,螺杆转速为150-160r/min,喂料速率为18-20Hz(1Hz=1.7r/min);(4)螺旋膨化机出料后冷却至室温与0.1-0.2%改良剂混合均匀,改良剂为麦芽糊精、维生素C,比例为9:1,送入超微粉碎机中进行超微粉碎,过200目筛后高温瞬时灭菌处理,分瓶包装即可。2CN105361079A说明书1/2页一种促进新陈代谢的莲子营养粉及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品加工技术领域,尤其涉及一种促进新陈代谢的莲子营养粉及其制备方法。背景技术[0002]作为我国的重要特产资源,莲子具有补脾止泻,强筋骨,益肾涩精,养心安神之功效,具有丰富的营养保健成分和药理活性,是很好的食疗养生佳品。新鲜莲子的保存时间较短,不利于储存和长距离运输,因此市面上绝大多数仅以干燥莲子销售,而干莲子的生产多以热风干燥或自然干燥制成,这种简单的传统加工方式对莲子内的多种活性成分造成破坏。淀粉是莲子的主要成分,占其干物质的50%以上,本发明据此采用挤压膨化的现代食品工艺,开发出一种新型的莲子膨化产品,既保存莲子中的营养成分,利于消化吸收,又缩短了莲子烹饪的时间,方便大众人群的日常生活。发明内容[0003]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供一种促进新陈代谢的莲子营养粉及其制备方法。[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种促进新陈代谢的莲子营养粉,由以下重量份的原料组成:莲子300-310、黑布林35-36、葛根23-24、可可粉7-8、菱角15-16、亚麻籽粉5-6、大麦苗粉12-13、雪莲果17-18、青木瓜20-21、黑枸杞9-10、生姜汁3-4、水适量。[0005]根据权利要求l所述的促进新陈代谢的莲子营养粉的制备方法,包括如下步骤:(1)挑选新鲜无杂质的莲子,洗净后加水浸泡9-10小时,浸泡温度为25-28℃,完全泡发后滤去水分后晾干备用;(2)黑布林、葛根、菱角、雪莲果、青木瓜取果肉,黑枸杞洗净,与步骤(1)中原料及其他剩余成分混合均匀,加适量的水打磨成浆,过滤后低温烘干去除多余水分,磨粉过80-100目筛,加适量水和成面团,置于罐中盖上湿布醒发1-2小时备用;(3)面团切小团送入螺旋膨化机中进行膨化处理,机筒温度为180-185℃,螺杆转速为150-160r/min,喂料速率为18-20Hz(1Hz=1.7r/min);(4)螺旋膨化机出料后冷却至室温与0.1-0.2%改良剂混合均匀,改良剂为麦芽糊精、维生素C,比例为9:1,送入超微粉碎机中进行超微粉碎,过200目筛后高温瞬时灭菌处理,分瓶包装即可。[0006]本发明的优点是:本发明含有多种原材料,营养丰富全面,绿色健康,可健脾养胃、润