竹荪营养粉及其加工方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106722880A(43)申请公布日2017.05.31(21)申请号201611151662.4A23L33/105(2016.01)(22)申请日2016.12.14(71)申请人保定百恩杰生物科技有限公司地址071000河北省保定市莲池区东金庄乡梁庄村工业园区(72)发明人张利平王鸿鹏张进华张秀敏汤晖葛欣(74)专利代理机构北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙)11369代理人史霞(51)Int.Cl.A23L31/00(2016.01)A23L19/00(2016.01)A23L19/10(2016.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书2页说明书6页(54)发明名称竹荪营养粉及其加工方法(57)摘要本发明公开了一种竹荪营养粉及其加工方法，通过在原料配方中加入温性的红枣，能够温中逐寒，减弱竹荪的寒凉特性，使其更加适合脾胃虚寒之人食用，发挥其滋补的作用，通过加入具有补脾开胃、滋阴润肺的银耳，及补脾止泻，养心安神的莲子，能够清心安神的百合等原材料，能够大大增加竹荪宁神健体、补气养阴的作用，尤其适合体质虚弱的人群食用，同时由于所有原材料均具有清淡的甜香味，有助于提高竹荪营养粉的口感。通过将原料粉碎至100-200目，使得营养粉的粉质细腻，容易溶解，且口感良好。CN106722880ACN106722880A权利要求书1/2页1.一种竹荪营养粉，其特征在于，主要包括以下重量份的原料：竹荪10-20，银耳10-20，莲子5-10，百合5-10，枸杞2-5，红枣8-15，山药10-20，红薯纤维素5-10，蜂蜜3-6以及白糖2-5。2.如权利要求1所述的竹荪营养粉，其特征在于，还包括以下重量份的组分：明日叶5-8、杈杷果5-10、桂花7-15以及南瓜花7-15。3.如权利要求2所述的竹荪营养粉，其特征在于，还包括4-10重量份辅料粉，其中，所述辅料粉主要包括以下重量份的组分：砂仁5-8、陈皮5-8、川厚朴3-6、浙白术8-12、神曲8-12、炒麦芽8-12、炒谷芽8-12、藿香5-8、茯苓10-15、薏米仁10-15、人参3-6、炙甘草5-8、木香3-6、莱菔子5-8、荷叶5-8、布渣叶5-8、香橼3-6、红豆蔻3-6、苏子3-6、鸡内金6-10、龙眼肉5-8以及防风5-8。4.如权利要求3所述的竹荪营养粉，其特征在于，主要包括以下重量份的原料：竹荪15，银耳15，莲子8，百合8，枸杞5，红枣15，山药15，红薯纤维素8，蜂蜜4，白糖2、明日叶6、杈杷果8、魔芋3、桂花12、南瓜花12以及辅料粉5；其中，所述辅料粉主要包括以下重量份的组分：砂仁6、陈皮6、川厚朴4、浙白术10、神曲10、炒麦芽10、炒谷芽10、藿香6、茯苓12、薏米仁12、人参3、炙甘草6、木香4、莱菔子6、荷叶6、布渣叶6、香橼4、红豆蔻4、苏子4、鸡内金8、龙眼肉6、防风6。5.一种如权利要求1所述的竹荪营养粉的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、竹荪粉制备，将新鲜竹荪洗净后晾干，通过低温干燥后，将所述竹荪粉碎至100-200目，将所得粉碎的竹荪放入锅内小火炒制，待炒出竹荪香气后关火，即得所述竹荪粉；步骤二、混合粉制备，将干燥的银耳、莲子、百合、枸杞、山药、红薯纤维素、白糖以及去核的红枣混合后进行粉碎至100-200目，并将粉碎后的粉与步骤一的竹荪粉混合搅拌，得到混合粉；步骤三、蜂蜜粉制备，将蜂蜜真空干燥后，进行超微粉碎至200目，得到蜂蜜粉；步骤四、竹荪营养粉制备，在步骤二的混合粉内加入步骤三的蜂蜜粉，搅拌均匀后得到竹荪营养粉。6.一种如权利要求3所述的竹荪营养粉的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、竹荪粉制备，将新鲜竹荪洗净后晾干，通过低温干燥后，将所述竹荪粉碎至100-200目，将所得粉碎的竹荪放入锅内小火炒制，待炒出竹荪香气后关火，即得所述竹荪粉；步骤二、混合粉制备，将干燥的银耳、莲子、百合、枸杞、山药、红薯纤维素、白糖、去核的红枣、明日叶、杈杷果、魔芋、桂花、南瓜花、砂仁、陈皮、川厚朴、浙白术、神曲、炒麦芽、炒谷芽、藿香、茯苓、薏米仁、人参、炙甘草、木香、莱菔子、荷叶、布渣叶、香橼、红豆蔻、苏子、鸡内金、龙眼肉以及防风混合后进行粉碎至100-200目，并将粉碎后的粉与步骤一的竹荪粉混合搅拌，得到混合粉；步骤三、蜂蜜粉制备，将蜂蜜真空干燥后，进行超微粉碎至200目，得到蜂蜜粉；步骤四、竹荪营养粉制备，在步骤二的混合粉内加入步骤三的蜂蜜粉，搅拌均匀后得到竹荪营养粉。2CN106722880A权利要求书2/2页7.如权利要求5所述的竹荪营养粉的加工方法，其特征在于，步骤一中竹荪洗净晾干前要去除竹荪封闭的一端，以及竹荪的网状部分，仅保留茎部备用。