一种人参酒制作工艺.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109423400A(43)申请公布日2019.03.05(21)申请号201710746908.0(22)申请日2017.08.27(71)申请人苏红军地址610000四川省成都市成华区一环路东三段99号附8号2栋2单元1号(72)发明人苏红军(51)Int.Cl.C12G3/026(2019.01)A61K36/899(2006.01)A61P1/14(2006.01)权利要求书1页说明书1页(54)发明名称一种人参酒制作工艺(57)摘要本发明公开了一种人参酒的酿造方法，包括以下步骤：a、人参8份、党参5份、柑子皮1份、莲子5份、何首乌3份、芦苇根3份的比例配置原料；b、将原料按1Kg原料加入1.2Kg水的比例加入水浸泡3.5h-5.5h，制成润料；c、将酒曲按照按1Kg润料加入0.07Kg酒曲的比例加入酒曲，置于密封罐中密封发酵；d、将所得发酵液与无水乙醇进行勾兑，使成品酒精度达到27度，即得所述人参酒。本发明有益效果在于，本发明方法简单，便于实际操作，无毒副作用，具有补五脏、益气血、助消化、通血脉的保健作用。CN109423400ACN109423400A权利要求书1/1页1.一种人参酒制作工艺，其特征在于：包括以下步骤：a、按人参8份、党参5份、柑子皮1份、莲子5份、何首乌3份、芦苇根3份的比例配置原料；b、将原料按1Kg原料加入1.2Kg水的比例加入水浸泡3.5h-5.5h，制成润料；c、将酒曲按照按1Kg润料加入0.07Kg酒曲的比例加入酒曲，置于密封罐中密封发酵；d、将所得发酵液与无水乙醇进行勾兑，使成品酒精度达到27度，即得所述人参酒。2.根据权利要求1所述的一种人参酒制作工艺，其特征在于：步骤b中，浸泡时间为4h。2CN109423400A说明书1/1页一种人参酒制作工艺技术领域[0001]本发明属于酿酒领域，具体涉及一种人参酒制作工艺。背景技术[0002]人参酒是中国传统的一项酒生产的技术。是根据中国传统酒文化习惯和人体功力降低的病因病理，用白酒、白砂糖与增强人体功力(包括免疫力、抗病力、记忆力、消化力、体力、听力、视力、肝功、心功、肾功)的中药配伍生产的。既保持了中国传统酒文化的习惯，又能增强人体功力的现代特效食用营养酒，适应于身体虚弱、经常生病的人群饮用。发明内容[0003]本发明所要解决的技术问题便是针对上述现有技术的不足，提供一种人参酒制作工艺，本发明方法简单，便于实际操作，无毒副作用，具有补五脏、益气血、助消化、通血脉的保健作用。[0004]本发明所采用的技术方案是：一种人参酒制作工艺，包括以下步骤：a、人参8份、党参5份、柑子皮1份、莲子5份、何首乌3份、芦苇根3份的比例配置原料；b、将原料按1Kg原料加入1.2Kg水的比例加入水浸泡3.5h-5.5h，制成润料；c、将酒曲按照按1Kg润料加入0.07Kg酒曲的比例加入酒曲，置于密封罐中密封发酵；d、将所得发酵液与无水乙醇进行勾兑，使成品酒精度达到27度，即得所述人参酒。[0005]2、作为优选，步骤b中，浸泡时间为4h。[0006]本发明的有益效果在于：本发明方法简单，便于实际操作，无毒副作用，具有补五脏、益气血、助消化、通血脉的保健作用。具体实施方式[0007]下面将结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。[0008]一种人参酒制作工艺，包括以下步骤：步骤一、人参8份、党参5份、柑子皮1份、莲子5份、何首乌3份、芦苇根3份的比例配置原料；步骤二、将原料按1Kg原料加入1.2Kg水的比例加入水浸泡3.5h-5.5h，制成润料；步骤三、将酒曲按照按1Kg润料加入0.07Kg酒曲的比例加入酒曲，置于密封罐中密封发酵；步骤四、将所得发酵液与无水乙醇进行勾兑，使成品酒精度达到27度，即得所述人参酒。[0009]2、作为优选，步骤二中，浸泡时间为4h。[0010]本发明的有益效果在于：本发明方法简单，便于实际操作，无毒副作用，具有补五脏、益气血、助消化、通血脉的保健作用。3