一种润肺止咳营养饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利(10)授权公告号(10)授权公告号CNCN102871175102871175B(45)授权公告日2014.07.23(21)申请号201210387471.3CN1850249A,2006.10.25,说明书.CN101011172A,2007.08.08,说明书.(22)申请日2012.10.15CN102671083A,2012.09.19,全文.(73)专利权人山东好当家海洋发展股份有限公CN1669485A,2005.09.21,全文.司WO2012/047786A1,2012.04.12,全文.地址264305山东省威海市荣成市虎山镇好审查员杨逸当家工业园区虎山街2027号专利权人山东省科学院生物研究所(72)发明人孟秀梅刘昌衡孙永军袁文鹏刘新贾爱荣胡炜张绵松夏雪奎张永刚(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L1/08(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L2/70(2006.01)A23L1/29(2006.01)(56)对比文件CN102551165A,2012.07.11,说明书.权利要求书1页权利要求书1页说明书5页说明书5页(54)发明名称一种润肺止咳营养饮料及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种本非酒精的、润肺止咳营养饮料及其制备方法，其是以重量百分比蜜炙款冬花、蜜炙百合、罗汉果、甘草水提液30～40%，莲藕、雪梨、柚子、冰糖汁30～40%，蜂蜜5～15%为主要原料，并辅以稳定剂0.05～0.25%、食用有机酸0.05～0.30%和水进行调配，均质，灌装，杀菌制备润肺止咳营养饮料。该饮料酸甜可口、风味独特、营养丰富，并具有益气生津、润肺止咳、清热解毒、袪痰去火的功能。其制备方法工艺先进、工序合理、选料科学、操作性强、适合于规模化生产。CN102871175BCN102875BCN102871175B权利要求书1/1页1.一种润肺止咳营养饮料的制备方法，其特征在于：经过下列工艺步骤a、蜜炙款冬花、蜜炙百合、罗汉果、甘草水提液的制备选取蜜炙款冬花、蜜炙百合、罗汉果、甘草为原料，按质量比1︰2︰1︰1配比，加入其重量12倍水，浸泡40min，然后控制提取电机电压180V，温度为65℃，进行1.5min的闪式提取，离心，得上清液；残渣加入6倍水按照上述步骤再提取两次，合并上清液，得蜜炙款冬花、蜜炙百合、罗汉果、甘草水提液；b、莲藕、雪梨、柚子、冰糖汁的制备选取莲藕、雪梨肉、柚子肉、冰糖为原料，按质量比2︰3︰2︰1配比，将所选取的莲藕、雪梨肉、柚子肉采用高速组织捣碎机进行破碎至颗粒均匀、细腻，然后加入冰糖进行快速煮沸，再采用小火熬煮1.5h，过滤，得莲藕、雪梨、柚子、冰糖汁；c、辅料的选取选取市售的枇杷蜂蜜、百合蜂蜜按照质量比1︰1进行混匀，用水溶解，备用；选取稳定剂果胶、海藻酸钠、阿拉伯胶按照质量比2︰1︰2进行混匀，用水溶解，备用；选取食用有机酸苹果酸、乳酸、柠檬酸按照质量比2︰1︰1进行混匀，用水溶解，备用；d、调配、均质按重量百分比称取：蜜炙款冬花、蜜炙百合、罗汉果、甘草水提液30%，莲藕、雪梨、柚子、冰糖汁40%，蜂蜜5%，稳定剂0.25%，食用有机酸0.3%，水24.45%，混合均匀，在温度为70℃、压力为50Mpa的条件下进行均质处理；e、灌装、杀菌将步骤d均质处理后的溶液高温瞬时杀菌后进行无菌灌装，即得润肺止咳营养饮料。2CN102871175B说明书1/5页一种润肺止咳营养饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种非酒精饮料及其制备，尤其是一种润肺止咳营养饮料及其制备方法。背景技术[0002]我们知道，饮料是以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品，一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料。目前，市上销售的无酒精饮料主要有碳酸类饮料、果汁饮料、蛋白饮料、包装饮用水、茶饮料、咖啡饮料等。近年来，由中草药原料制备的提取物与其他添加剂配制的中药植物饮料在市场上成为热销饮料，该中药植物饮料包括了具有润肺平喘、益胃生津、止咳化痰功能的润肺止咳饮料，制备该润肺止咳饮料的主要中药原料有麦冬、玉竹、连翘、款冬花、金银花、杏仁、甘草等。[0003]目前，关于具有润肺平喘、止咳化痰功能的中药植物饮料方面的相关专利文献报道也有不少，例如，2005年9月21日公开的CN1669485A中国发明专利申请公布说明书中公开的“一种新型健康饮料”，该饮料包含有甘草、款冬花、南沙参、金银花、杏仁原料的水提液制备而成，其具有止咳化痰、润肺平喘、清热解毒、预防中暑的特点。又如，2008年2月27日公开的CN101129853A中国发明专利申请公布说明书中公开的“一种清肺止咳饮料”，其是南沙参、麦冬、玉竹