一种紫薯香蕉茶饼及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利(10)授权公告号(10)授权公告号CNCN103082234103082234B(45)授权公告日2014.12.24(21)申请号201310020966.7CN101194690A,2008.06.11,全文.CN102293385A,2011.12.28,全文.(22)申请日2013.01.21月华如水.紫薯香蕉饼.《茶语清心，http://(73)专利权人湖北萧氏茶业股份有限公司teabbs.zjol.com.cn/viewthread.php?tid=4498地址443100湖北省宜昌市夷陵区发展大道8&extra=&page=1》.2008,第1-4页.萧氏工业园月华如水.紫薯香蕉饼.《茶语清心，http://(72)发明人屈家新黎红娇肖勇杜昌清teabbs.zjol.com.cn/viewthread.php?tid=4498(74)专利代理机构宜昌市三峡专利事务所8&extra=&page=1》.2008,第1-4页.42103无.教大家香蕉紫薯饼的做法.《百度经验，代理人成钢http://jingyan.baidu.com/article/3ea5148903489952e61bbaa5.html》.2012,第1-4页.(51)Int.Cl.无.教大家香蕉紫薯饼的做法.《百度经验，A23L1/216(2006.01)http://jingyan.baidu.com/article/3ea514890A23L1/212(2006.01)3489952e61bbaa5.html》.2012,第1-4页.A23L1/10(2006.01)审查员曹盼A23L1/29(2006.01)(56)对比文件US2013/0004643A1,2013.01.03,权利要求1，5.US2013/0004643A1,2013.01.03,权利要求1，5.CN1857108A,2006.11.08,全文.权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称一种紫薯香蕉茶饼及其制备方法(57)摘要一种紫薯香蕉茶饼及其制备方法，包括以下原材料：紫薯，香蕉，茶叶，土豆粉，糯米粉所述原材料重量份数比为：紫薯：8~15，香蕉泥：8~15，茶叶：1~5，土豆粉：5~7，糯米粉：2~5。将紫薯带皮洗净，切大块，隔水蒸熟，去皮搅拌成紫薯泥；泡制茶叶，沥出茶汤；将香蕉洗净，剥皮切块，放入搅拌机中，加入茶汤、蜂蜜搅拌均匀，制得香蕉泥；取紫薯泥、土豆粉、糯米粉加茶汤混匀成面团，擀至薄皮，即得紫薯皮；在平底锅上加热紫薯皮，放香蕉泥将其包覆，盛出即得紫薯香蕉茶饼。本发明充分保留了紫薯、香蕉、茶叶的营养，营养丰富；口感绵软，口味清甜，混合了水果香气与茶香，香CN103082234BCN103824B气丰富；具有降压、润燥、滑肠功效。CN103082234B权利要求书1/1页1.一种紫薯香蕉茶饼的制备方法，其特征在于，该紫薯香蕉茶饼包括以下原材料：紫薯，香蕉泥，茶叶，土豆粉，糯米粉；所述原材料重量份数比为：紫薯：8~15，香蕉泥：8~15，茶叶：1~5，土豆粉：5~7，糯米粉：2~5；制备该紫薯香蕉茶饼包括以下步骤：步骤一：将紫薯带皮洗净，切块蒸熟，去皮搅拌成紫薯泥；步骤二：泡制茶叶，沥出茶汤；步骤三：将香蕉洗净，剥皮切块，放入搅拌机中，加入茶汤、蜂蜜搅拌均匀，制得香蕉泥；步骤四：取紫薯泥、土豆粉、糯米粉加茶汤混匀成面团，擀至薄皮，即得紫薯皮；步骤五：在平底锅上加热紫薯皮，放入香蕉泥将其包覆，盛出即得紫薯香蕉茶饼。2CN103082234B说明书1/2页一种紫薯香蕉茶饼及其制备方法技术领域[0001]本发明一种紫薯香蕉茶饼及其制备方法。背景技术[0002]紫薯除具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。科学研究表明，花青素是目前防治疾病、维护健康最有效最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。[0003]香蕉果肉营养价值高，每100g果肉含：碳水化合物20g、蛋白质1.2g、脂肪0.6g。此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉还有丰富的钙、磷、钾、铁等矿物元素。[0004]绿茶含有多种营养成分，如：维生素、蛋白质、氨基酸、咖啡碱、茶多酚等，具有抗癌、抗衰老、降压、清新口气、防辐射、消炎抑菌、健齿等作用。[0005]紫薯和绿茶营养都十分丰富，但因为其存放、烹饪特性，影响了它的食用普及，也影响了消费者对其营养的吸收。发明内容[0006]本发明提供一种紫薯香蕉茶饼及其