一种减肥降脂的黑芝麻糊及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103584202103584202A(43)申请公布日2014.02.19(21)申请号201310579581.4(22)申请日2013.11.19(71)申请人胡孔佑地址610020四川省成都市锦江区慈惠堂街8号3单元1楼1号(72)发明人胡孔佑(74)专利代理机构成都天嘉专利事务所(普通合伙)51211代理人邹翠(51)Int.Cl.A23L1/36(2006.01)A23L1/08(2006.01)A23L1/10(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书4页说明书4页(54)发明名称一种减肥降脂的黑芝麻糊及其制备方法(57)摘要本发明提供了一种减肥降脂的黑芝麻糊，其特征在于：按重量计，原料组成包括：芝麻粉40~60份、黑糯米10~15份、红豆5~8份、薏米2~5份、苦荞麦5~8份、青稞5~8份、菊花2~5份、荷叶2~5份、麦芽糊精0.1~1份、栀子1~2份、蜂蜜1~2份。其风味独特、营养含量高、食用口感好、符合平衡膳食的营养原则，有利于营养摄入和人体健康。CN103584202ACN1035842ACN103584202A权利要求书1/1页1.一种减肥降脂的黑芝麻糊，其特征在于：按重量计，原料组成包括：芝麻粉40~60份、黑糯米10~15份、红豆5~8份、薏米2~5份、苦荞麦5~8份、青稞5~8份、菊花2~5份、荷叶2~5份、麦芽糊精0.1~1份、栀子1~2份、蜂蜜1~2份。2.根据权利要求1所述的一种减肥降脂的黑芝麻糊，其特征在于：所述的芝麻粉为黑芝麻粉30~40份，白芝麻粉10~20份。3.根据权利要求1所述的一种减肥降脂的黑芝麻糊的制备方法，其特征在于：具体步骤如下：A取芝麻粉40~60份、黑糯米10~15份、红豆5~8份、薏米2~5份、苦荞麦5~8份、青稞5~8份、菊花2~5份、荷叶2~5份、栀子1~2份，打成粉；B向制得的粉末中加入麦芽糊精0.1~1份、蜂蜜1~2份，置入搅拌机中搅拌均匀；C置入干燥箱中50~55℃下进行干燥处理，再经100~200目网筛筛分，取筛下物按规格进行包装，得成品。4.根据权利要求3所述的一种减肥降脂的黑芝麻糊的制备方法，其特征在于：所述的C步骤，干燥处理后物料水分含量为10%以下。2CN103584202A说明书1/4页一种减肥降脂的黑芝麻糊及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种减肥降脂的黑芝麻糊及其制备方法。[0002]背景技术[0003]芝麻糊是以芝麻为原料，加入其它五谷杂粮调制而成的食品。它营养丰富，清甜麻香，可以解馋，余味无穷。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。[0004]中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，芝麻糊适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用。[0005]黑糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。[0006]红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，气味甘、酸、平、无毒，具有化湿补脾、疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜之功效，对脾胃虚弱的人比较适合。[0007]薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。[0008]苦荞麦富含卓越的营养成分，包括高生物价蛋白质、维生素、矿质元素等，特别是含有丰富的生物活性成分——黄酮类化合物，是膳食黄酮的主要来源，这是其它谷类粮食所不具有的。苦荞麦具有药理保健功能，能降血糖、降血脂、健脾胃、解疲劳、增强人体免疫力，长期食用对糖尿病、高血压病人有极好的食疗作用。[0009]青稞具有高蛋白质、高纤维、高维生素、低糖和低脂肪的特点。并且富含多种氨基酸、膳食纤维、维生素、矿物质及β-葡聚糖，在降低血脂、降低血糖、增加胃动力、防止高原病和糖尿病等方面具有良好功效，其中，β-葡聚糖被生物医学界普遍认为具有清肠、调节血糖、提高免疫力和降低胆固醇的作用。[0010]菊花具有治疗冠心病、降低血压、预防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多种药理活性。[0011]荷叶可降血压、降血脂、减肥，防治冠心病、胆炎、胆结石、脂肪肝、肥胖症等。[0012]栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。[0013]蜂蜜是一种天然的营养品，它包含可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等。蜂蜜含有优秀的杀菌效果和解毒效果，它能够让体内停留下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃