松子雪莲花鲜竹叶清火即食米粉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN104621451A(43)申请公布日2015.05.20(21)申请号201510065852.3(22)申请日2015.02.09(71)申请人陆开云地址233100安徽省滁州市凤阳县东华路9号(72)发明人陆开云(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.A23L1/10(2006.01)A23L1/30(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称松子雪莲花鲜竹叶清火即食米粉及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种松子雪莲花鲜竹叶清火即食米粉，由以下重量份的原料制成：小米200-210、鲜竹叶9-10、白果6-7、松子12-13、雪莲花3-3.4、灵芝孢子粉3-4、柿子椒6-7、南瓜粉6-7、山蜇菜9-11、香椿嫩叶10-11、鱼高汤8-9、蜂蜜5-6、树莓汁6-7、栀子1-1.4、台湾白菊花1.5-2、葛缕子1.2-1.5、旱金莲0.9-1、营养添加剂和水适量。本发明的清火即食米粉原料中有松子、雪莲花、香椿嫩叶、鱼高汤、树莓汁等，富含丰富的维生素、矿物质等，营养成分多，营养价值极高；另外还有栀子、台湾白菊花等中草药的提取液，具有清热解毒、滋阴降火的功效，适用于长期食用。CN104621451ACN104621451A权利要求书1/1页1.一种松子雪莲花鲜竹叶清火即食米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：小米200-210、鲜竹叶9-10、白果6-7、松子12-13、雪莲花3-3.4、灵芝孢子粉3-4、柿子椒6-7、南瓜粉6-7、山蜇菜9-11、香椿嫩叶10-11、鱼高汤8-9、蜂蜜5-6、树莓汁6-7、栀子1-1.4、台湾白菊花1.5-2、葛缕子1.2-1.5、旱金莲0.9-1、营养添加剂和水适量；所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成：沙棘果粉12-13、红葡萄酒3-3.5、干荷花3-4、鱼籽5-6、三文鱼片4-5、蛋黄果7-9、贡菜6-7、香蕉泥6-7、苦瓜根1.4-2、赶黄草1-1.3、马耳草0.9-1、和水适量；所述的营养添加剂的制备方法：（1）将苦瓜根、赶黄草、马耳草混在一起，加入6-7倍的水水提2-3次，过滤取中药提取液，将中药提取液进行喷雾干燥，取中药提取粉；（2）将三文鱼片在盐水中用大火煮，煮沸后捞出三文鱼片并将其冲洗，而后将三文鱼片与鱼籽、红葡萄酒混合放置在密闭容器内，进行隔水蒸煮，蒸熟后取出鱼籽和三文鱼片，将它们与干荷花一起冷冻干燥，最后粉碎成粉末；（3）将贡菜、蛋黄果剁碎后一起研磨成浆，取浆料，将浆料与香蕉泥、沙棘果粉一起搅拌混匀，而后进行高温烘培，烘焙完成后磨成粉状，再将得到的粉与步骤1及步骤2的粉料搅拌混合在一起。2.根据权利要求1所述的一种松子雪莲花鲜竹叶清火即食米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将栀子、台湾白菊花、葛缕子、旱金莲混在一起，加5-6倍的水水提，过滤取中药水提液；（2）将柿子椒、山蜇菜、香椿嫩叶剁碎后放入到鱼高汤内，加3-4倍水焖煮，直至鱼高汤内的物料全部煮烂，而后一直保存在高保温桶内；（3）将白果榨成汁后与树莓汁混合成果汁，再将蜂蜜拌入其内，加热搅拌均匀果汁；将松子干炒，炒熟后粉碎成粉，同时将雪莲花烘焙干，再磨成粉，最后所得的粉料与灵芝孢子粉、南瓜粉、营养添加剂混合成混合粉；（4）将鲜竹叶加7-8倍水煎煮20-25分钟，而后过滤取滤液，再将小米加入到滤液中，同时加入步骤1的中药水提液，再加水煮，煮成干饭后，将其烘干磨成粉；（5）将步骤2及步骤3的所得的物料全部混合到步骤4的粉料内，搅拌调匀成浓稠糊状，最后将浓稠糊冷冻干燥，粉碎成粉后袋装。2CN104621451A说明书1/3页松子雪莲花鲜竹叶清火即食米粉及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及速食食品及其加工工艺技术领域，主要是一种松子雪莲花鲜竹叶清火即食米粉及其制备方法。背景技术[0002]市场上即食米粉包装简易且卫生，可直接食用，另外也方便保存且时间长、携带食用非常方便，因而市场需求度大。但现有市场上即食米粉的加工原料单一，所含的营养元素少，营养不全面，长期食用影响身体健康，因而需要增加即食米粉的原料，从多种类原料中获取更多的营养，另外食用即食米粉时间长，容易上火，因而需要原料内能有清火去火的原材料。[0003]竹叶是中医一味传统的清热解毒药，被中华人民共和国卫生部批准列入"药，食两用的天然植物",竹叶提取物有效成分包括黄酮、酚酮、蒽醌、内酯、多糖、氨基酸、微量元素等，具有优良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血脂、预防心脑血管疾病、保护肝脏、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑、促进记忆、改善睡眠、抗癌症、美化肌肤等功效。发明内容[0004]本发明为了弥补