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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105558730A(43)申请公布日2016.05.11(21)申请号201610019580.8(22)申请日2016.01.08(71)申请人潜山县金福农业科技有限公司地址246300安徽省安庆市潜山县王河镇经济开发区(72)发明人郑满法(51)Int.Cl.A23L2/38(2006.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种营养瓜蒌饮料及其生产工艺(57)摘要本发明公开了一种营养瓜蒌饮料及其生产工艺,其是由以下重量份数的原料组成:全瓜蒌30-50份、蜂蜜3-6份、山楂8-10份、山药10-15份、陈皮5-6份、碳酸钠5-6份、柠檬酸4-8份、乳化机1-2份、稳定剂2-4份、调味剂1-3份。与已有技术相比,本发明的有益效果:本发明充分利用了瓜蒌资源及该植物的营养价值,制备出了营养丰富、风味独特,具有润肺化痰、行气宽胸、减少肥胖、水肿等疗效。CN105558730ACN105558730A权利要求书1/1页1.一种营养瓜蒌饮料及其生产工艺,其特征在于,其是由以下重量份数的原料组成:全瓜蒌30-50份、蜂蜜3-6份、山楂8-10份、山药10-15份、陈皮5-6份、碳酸钠5-6份、柠檬酸4-8份、乳化机1-2份、稳定剂2-4份、调味剂1-3份。2.一种如权利要求1所述的营养瓜蒌饮料及其生产工艺,其特征在于,包括以下步骤:(1)选用色泽黄,表皮有光泽,无霉变,无腐烂的风干瓜蒌皮为原料,将筛选好的瓜蒌原料经上料机送入胶体磨进行磨浆处理,使制备出的瓜蒌乳液原浆粒度小于200目;(2)向高速搅拌罐中添加纯净水至罐容积的三分之二,纯净水的温度80℃-85℃,然后所述按重量份数添加蜂蜜、山楂、山药、陈皮、碳酸钠、柠檬酸、乳化机、稳定剂和调味剂,充分搅拌,搅拌时间为15-20min;(3)将瓜蒌乳液原浆加入上述步骤调配好的混合液搅拌罐内,按照一定比例进行定容,调节定容后的瓜蒌乳液PH值为7.5-8.0,搅拌均匀后进行预杀菌工序,然后将瓜蒌乳液倒入均质机中进行均质处理,得到瓜蒌乳液;(4)在灌装机上将瓜蒌乳液装入经过自动清洗的玻璃瓶内并用经过紫外线杀菌的铝盖进行封装,封装过程中瓜蒌乳液的温度控制为85℃-90℃。3.根据权利要求1所述的一种营养瓜蒌饮料及其生产工艺,其特征在于:所述的调味剂包括甜味剂或酸味剂或香味剂。4.根据权利要求1所述的一种营养瓜蒌饮料及其生产工艺,其特征在于:所述的步骤(1)中的磨浆处理工序中经过两次磨浆,第一次磨浆的出料粒度小于120目,第二次磨浆的出料粒度小于200目。2CN105558730A说明书1/2页一种营养瓜蒌饮料及其生产工艺技术领域[0001]本发明涉及瓜蒌加工技术领域,具体是一种营养瓜蒌饮料及其生产工艺。背景技术[0002]随着人们生活水平的提高,多饮料需求的多样化,健康化,现有的饮料大多为一些水果饮料,只能满足人们的口感需求,无法满足健康需求。栝楼(TrichosantheskirilowiiMaxim)是葫芦科栝楼属的一种多年生缠绕性藤本植物,为亚洲地区常用草药,其果实即为瓜蒌。瓜蒌皮、瓜蒌籽和瓜蒌块茎等都可以入药,常用用来治疗糖尿病、咳嗽、癌症等疾病。瓜蒌皮含有7种必需氨基酸及10种非必需氨基酸。无机元素分析结果表明,瓜蒌皮中含有丰富的钾、钙、镁、铁、锌、铜、锰、钠、钴、镍、锶等元素。若将营养丰富的瓜蒌皮制成饮料,不但提高了瓜蒌资源的利用率,而且为消费者的提供了方便,具有一定的经济效益和社会效益。发明内容[0003]本发明旨在提供一种营养瓜蒌饮料及其生产工艺。[0004]本发明提供如下技术方案:[0005]一种营养瓜蒌饮料及其生产工艺,其是由以下重量份数的原料组成:全瓜蒌30-50份、蜂蜜3-6份、山楂8-10份、山药10-15份、陈皮5-6份、碳酸钠5-6份、柠檬酸4-8份、乳化机1-2份、稳定剂2-4份、调味剂1-3份。[0006]一种如权利要求1所述的营养瓜蒌饮料及其生产工艺,包括以下步骤:[0007](1)选用色泽黄,表皮有光泽,无霉变,无腐烂的风干瓜蒌皮为原料,将筛选好的瓜蒌原料经上料机送入胶体磨进行磨浆处理,使制备出的瓜蒌乳液原浆粒度小于200目;[0008](2)向高速搅拌罐中添加纯净水至罐容积的三分之二,纯净水的温度80℃-85℃,然后所述按重量份数添加蜂蜜、山楂、山药、陈皮、碳酸钠、柠檬酸、乳化机、稳定剂和调味剂,充分搅拌,搅拌时间为15-20min;[0009](3)将瓜蒌乳液原浆加入上述步骤调配好的混合液搅拌罐内,按照一定比例进行定容,调节定容后的瓜蒌乳液PH值为7.5-8.0,搅拌均匀后进行预杀菌工序,然后将瓜蒌乳液倒入均质机中进行均质处理,得到瓜蒌乳