黑枣茶饮的制备工艺.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105994825A(43)申请公布日2016.10.12(21)申请号201610362304.1(22)申请日2016.05.30(71)申请人乐陵市天天食品枣业有限公司地址253000山东省德州市乐陵市红枣市场(72)发明人李振国(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称黑枣茶饮的制备工艺(57)摘要黑枣茶饮的制备工艺，以红枣为主要原料，采用菊花、枸杞、桑葚、人参、小麦胚芽和蜂蜜作为辅料，其中各组分质量配比为：红枣85—100份，菊花2—5份，枸杞10—20份，桑葚15—25份，人参2—5份，小麦胚芽15—25份和蜂蜜25—35份，将红枣、菊花、枸杞、桑葚、人参和小麦胚芽浸液加蜂蜜浸泡10~60天，再经18~-60小时烘烤至焦糊状而成。本发明的黑枣茶饮经开水冲泡枣香浓郁、香甜宜人、色艳耐冲，每人一泡可饮用2-7天后至无色为止，通过各组分之间的相互作用，使其性状更加温和，非常利于人体吸收，长期饮用也不会产生副作用。CN105994825ACN105994825A权利要求书1/1页1.一种黑枣茶饮的制备工艺，其特征是以红枣为主要原料，采用菊花、枸杞、桑葚、人参、小麦胚芽和蜂蜜作为辅料，其中各组分质量配比为：红枣85—100份，菊花2—5份，枸杞10—20份，桑葚15—25份，人参2—5份，小麦胚芽15—25份和蜂蜜25—35份，将红枣、菊花、枸杞、桑葚、人参和小麦胚芽浸液加蜂蜜浸泡10~60天，再经18~-60小时烘烤至焦糊状而成。2CN105994825A说明书1/2页黑枣茶饮的制备工艺技术领域[0001]本发明涉及枣类食品加工技术领域，具体涉及一种黑枣茶饮的制备工艺。背景技术[0002]枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。[0003]但是现有技术中的红枣通常都是直接将红枣枣肉用开水冲泡制得，口感较差，完全无法激起饮用的欲望，而且红枣枣肉中的有益成分不能被充分利用和被人体吸收，其保健功能也较为单一。[0004]小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华，是小麦的生命中枢，是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。同时，其含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余种矿物质等，是非常理想的微量金属元素的供给源，被营养学家誉为“人类天然的营养宝库”，“天然维生素E的仓库”。发明内容[0005]本发明针对现有技术的不足，提供了一种黑枣茶饮的制备工艺。[0006]本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种黑枣茶饮的制备工艺，以红枣为主要原料，采用菊花、枸杞、桑葚、人参、小麦胚芽和蜂蜜作为辅料，其中各组分质量配比为：红枣85—100份，菊花2—5份，枸杞10—20份，桑葚15—25份，人参2—5份，小麦胚芽15—25份和蜂蜜25—35份，将红枣、菊花、枸杞、桑葚、人参和小麦胚芽浸液加蜂蜜浸泡10~60天，再经18~-60小时烘烤至焦糊状而成。[0007]本发明的黑枣茶饮经开水冲泡枣香浓郁、香甜宜人、色艳耐冲，每人一泡可饮用2-7天后至无色为止，通过各组分之间的相互作用，使其性状更加温和，非常利于人体吸收，长期饮用也不会产生副作用。具体实施方式[0008]一种黑枣茶饮的制备工艺，以红枣为主要原料，采用菊花、枸杞、桑葚、人参、小麦胚芽和蜂蜜作为辅料，其中各组分质量配比为：红枣85—100份，菊花2—5份，枸杞10—20份，桑葚15—25份，人参2—5份，小麦胚芽15—25份和蜂蜜25—35份，将红枣、菊花、枸杞、桑葚、人参和小麦胚芽浸液加蜂蜜浸泡10~60天，再经18~-60小时烘烤至焦糊状而成。[0009]本发明的黑枣茶饮经开水冲泡枣香浓郁、香甜宜人、色艳耐冲，每人一泡可饮用2-3CN105994825A说明书2/2页7天后至无色为止，，通过各组分之间的相互作用，使其性状更加温和，非常利于人体吸收，长期饮用也不会产生副作用。4