一种保健茶及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107668264A(43)申请公布日2018.02.09(21)申请号201711179175.3(22)申请日2017.11.23(71)申请人贵州玉屏展鸿茶叶有限公司地址554003贵州省黔东南苗族侗族自治州铜仁市玉屏侗族自治县朱家场镇大兴村张家湾(72)发明人马樟明(74)专利代理机构贵阳中工知识产权代理事务所52106代理人邹迅(51)Int.Cl.A23F3/14(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种保健茶及其制备方法(57)摘要本发明涉及制茶技术领域，尤其是一种保健茶及其制备方法，通过将红茶、绿茶、醋酸、蜂糖、生姜、红糖进行合理的配比设计后，使得获得的保健茶中的营养成分丰富，并且使得保健茶中的茶多酚、维生素C等的含量得到提高，饮用此茶后可增强人体免疫力，提高了茶的保健效果并且也改善了保健茶的口感，提高了营养价值。CN107668264ACN107668264A权利要求书1/1页1.一种保健茶，其特征在于，其原料成分以重量份计为红茶10-20份、绿茶10-15份、醋酸0.1-0.5份、蜂糖1-3份、生姜2-7份、红糖0.1-0.3份。2.如权利要求1所述的保健茶，其特征在于，所述的原料成分以重量份计为红茶10份、绿茶15份、醋酸0.1份、蜂糖1份、生姜2份、红糖0.3份。3.如权利要求1所述的保健茶，其特征在于，所述的原料成分以重量份计为红茶20份、绿茶10份、醋酸0.5份、蜂糖3份、生姜7份、红糖0.1份。4.如权利要求1所述的保健茶，其特征在于，所述的原料成分以重量份计为红茶15份、绿茶13份、醋酸0.3份、蜂糖2份、生姜5份、红糖0.2份。5.如权利要求1-4任一项所述的保健茶制备方法，其特征在于，是将红茶、绿茶置于揉捻机中揉捻处理20-30min后，再将其置于发酵池中发酵处理5-10min，再将其转入烘干箱中烘烤处理20-30min，再加入醋酸、蜂糖、红糖、生姜，并再次将其返回揉捻机中揉捻混合，揉捻时候，向其中加入浓度为0.3-0.9%的食盐水，食盐水的加入量为生姜的3-9倍，揉捻达到40-60min后，再将其转入发酵池中发酵处理1-3h，再将其置于烘干箱中烘干处理至水分含量为2-3%，再将其置于粉碎机中粉碎处理，并将粉碎获得粉末送入造粒机进行造粒处理，并将颗粒过40-55目的筛，置于空气中回潮3-7min后，包装灭菌，即可获得含水量为4-7%的保健茶。6.如权利要求5所述的保健茶制备方法，其特征在于，所述的红茶、绿茶其混合比为3:5。7.如权利要求5所述的保健茶制备方法，其特征在于，所述的醋酸加入量为0.1-0.3%。8.如权利要求5所述的保健茶制备方法，其特征在于，所述的蜂糖加入量为0.7-0.9%。9.如权利要求5所述的保健茶制备方法，其特征在于，所述的红糖加入量为1.5-2.7%。10.如权利要求5所述的保健茶制备方法，其特征在于，所述的生姜加入量为6-9%。2CN107668264A说明书1/3页一种保健茶及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及制茶技术领域，尤其是一种保健茶及其制备方法。背景技术[0002]随着人们生活水平的不断提高，对于日常生活中的饮品的需求量不断增大，进而使得茶产业得到了发展和推动。近年来，人们要求茶具有较优的保健功效，进而市场上和技术文献领域均出现了大量的关于保健茶、复配茶的技术方案，但是，这是技术方案是简单讲某几种茶，或者某几种中药成分加入到茶产品中进行茶叶的生产，进而使得制备的茶饮品的保健效果得到提高的，这样，使得茶产品本身的口感和营养成分成为一种叠加，甚至在口感方面还存在着多种口味组合在一起的叠加或者叠减趋势，进而造成制备的茶产品的品质较差。发明内容[0003]为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本发明提供一种保健茶。[0004]具体是通过以下技术方案得以实现的：一种保健茶，其原料成分以重量份计为红茶10-20份、绿茶10-15份、醋酸0.1-0.5份、蜂糖1-3份、生姜2-7份、红糖0.1-0.3份。[0005]所述的原料成分以重量份计为红茶10份、绿茶15份、醋酸0.1份、蜂糖1份、生姜2份、红糖0.3份。[0006]所述的原料成分以重量份计为红茶20份、绿茶10份、醋酸0.5份、蜂糖3份、生姜7份、红糖0.1份。[0007]所述的原料成分以重量份计为红茶15份、绿茶13份、醋酸0.3份、蜂糖2份、生姜5份、红糖0.2份。[0008]本发明创造的目的之二是提供上述的保健茶制备方法，是将红茶、绿茶置于揉捻机中揉捻处理20-30min后，再将其置于发酵池中发酵处理5-10min，再将其转入烘干箱中烘烤处理20-30min，再加入醋酸、蜂糖、红糖、生姜，并再次将其返