木糖醇鲨鱼骨养颜保健品及其制备工艺.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109198609A(43)申请公布日2019.01.15(21)申请号201710546043.3(22)申请日2017.07.06(71)申请人李月江地址300000河北省衡水市故城县三朗乡北镇村1149号(72)发明人李月江(51)Int.Cl.A23L33/00(2016.01)A23L33/105(2016.01)A23L33/125(2016.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称木糖醇鲨鱼骨养颜保健品及其制备工艺(57)摘要木糖醇鲨鱼骨养颜保健品及其制备工艺：由鲨鱼软骨、银耳、无花果、黄精、君迁子、蔓越莓、薏米、竹蔗、葡萄柚、玫瑰花、益母草、百合、蜂蜜、蜂蜡、木糖醇和水组成。将鲨鱼软骨浸泡和水发，然后与其他组分熬制和蒸制。本发明通过把鲨鱼软骨与多种天然药食两用的组分混合，进行泡发、熬制和蒸制，同时加入天然食品乳化防腐剂蜂蜡和天然甜味剂木糖醇，有效促进明骨中软骨素与其他有机保健组分以及水的混合，有效提高了明骨中软骨素的提取和吸收效果，提高了明骨的营养功能，具有组分搭配新颖，工艺科学严谨、营养丰富和天然无副作用的优点。CN109198609ACN109198609A权利要求书1/1页1.一种木糖醇鲨鱼骨养颜保健品，其特征是由鲨鱼软骨、银耳、无花果、黄精、君迁子、蔓越莓、薏米、竹蔗、葡萄柚、玫瑰花、益母草、百合、蜂蜜、蜂蜡、木糖醇和水组成，其中各组分所占质量份数为：鲨鱼软骨5~8份、银耳2~3份、无花果2~3份、黄精1~3份、君迁子1~3份、蔓越莓1~3份、薏米1~3份、竹蔗1~3份、葡萄柚1~3份、玫瑰花1~3份、益母草1~3份、百合1~3份、蜂蜜1~3份、蜂蜡1~2份、木糖醇1~2份和水80~250份。2.根据权利要求1所述的木糖醇鲨鱼骨养颜保健品，其特征是鲨鱼骨为鲨鱼头部软骨，银耳为福建古田县产银耳，君迁子为河北涉县野生君迁子，无花果为山东蓬莱无花果，百合选自甘肃兰州，蔓越莓选自智利。3.根据权利要求1所述的木糖醇鲨鱼骨养颜保健品，其特征是水采用矿泉水。4.权利要求1或2或3所述的木糖醇鲨鱼骨养颜保健品的制备工艺，其特征是将鲨鱼软骨浸泡和水发，然后与其他组分熬制和蒸制，具体工艺步骤如下：将鲨鱼软骨加清水长时间浸泡，与此同时其余组分中的干料使用清水浸泡，鲜料则清洗干净后加工成小块；将浸泡好的鲨鱼软骨取出放在沙煲中长时间焖煮，使其胀发，全部发透后，色洁白，无硬质，如同果冻状；将加工处理好的银耳、无花果、黄精、君迁子、蔓越莓、薏米、竹蔗、葡萄柚、玫瑰花、益母草、百合和蜂蜜混合，并加入矿泉水长时间熬至汁液浓稠；将步骤（3）的汁液过滤，然后向滤液中加入发好的鲨鱼软骨、蜂蜡和木糖醇，搅拌均匀后隔水蒸至软糯入味，即可。2CN109198609A说明书1/2页木糖醇鲨鱼骨养颜保健品及其制备工艺技术领域[0001]本发明涉及养生保健食品技术领域，具体涉及一种木糖醇鲨鱼骨养颜保健品及其制备工艺。背景技术[0002]鲨鱼骨，又称明骨，是比较有名的海味品，主要是以鲨鱼的头骨、颚骨、鳍基骨及脊椎骨接合部的软骨加工而成。明骨的主要成分是软骨素，对人体的神经系统、肝脏系统、循环系统起着滋补作用，从明骨中提取的硫酸软骨素，可治疗肝炎、动脉硬化、头痛、神经痛等，软骨素也是人体衰老的克星。目前鲨鱼骨保健食品都是将鲨鱼骨简单泡发，然后与各种配料调和，为了提高鲨鱼骨食品的保质期，通常需要向配料中加入化工防腐剂，不但影响了食品的口味，也降低了食品的保健价值，此外泡发工艺无法有效地将软骨素充分的提取出来供人体吸收，一定程度上也降低了鲨鱼骨保健食品的保健价值。发明内容[0003]本发明针对现有技术存在的不足，提供了一种木糖醇鲨鱼骨养颜保健品及其制备工艺。[0004]本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种木糖醇鲨鱼骨养颜保健品，由鲨鱼软骨、银耳、无花果、黄精、君迁子、蔓越莓、薏米、竹蔗、葡萄柚、玫瑰花、益母草、百合、蜂蜜、蜂蜡、木糖醇和水组成，其中各组分所占质量份数为：鲨鱼软骨5~8份、银耳2~3份、无花果2~3份、黄精1~3份、君迁子1~3份、蔓越莓1~3份、薏米1~3份、竹蔗1~3份、葡萄柚1~3份、玫瑰花1~3份、益母草1~3份、百合1~3份、蜂蜜1~3份、蜂蜡1~2份、木糖醇1~2份和水80~250份。[0005]上述银耳为中国福建古田县产银耳，鲨鱼骨为鲨鱼头部软骨，银耳为福建古田县产银耳，君迁子为河北涉县野生君迁子，无花果为山东蓬莱无花果，百合选自甘肃兰州，蔓越莓选自智利。[0006]上述水采用矿泉水。[0007]上述木糖醇鲨鱼骨养颜保健品的制备工艺是将鲨鱼软骨浸泡和水发，然后与其他组分熬制和蒸制，具体工艺步骤如下：（1）将