一种桃金娘复合果汁及其制备工艺.pdf
猫巷****奕声
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一种桃金娘复合果汁及其制备工艺.pdf
本发明公开了一种桃金娘复合果汁及其制备方法,该果汁的主要原料为:桃金娘、甘草、蜂蜜、柠檬酸、黄原胶。主要制备步骤为:制得桃金娘原果汁备用;制得甘草汁备用;制备黄原胶溶液;将各备用原料以及蜂蜜和柠檬酸按比例进行调配、灭菌、灌装的成品。桃金娘在慢性肠胃炎、胃痛和消化不良等方面具有保健作用,而甘草同样在胃功能方面具有保健作用,具有补脾益气、清热解毒等功效。因此该款饮料具有一定的保健作用,更适用于有肠胃疾病的人群。
一种桃金娘蓝莓复合保健饮料酒及其制备工艺.pdf
本发明公开了一种桃金娘蓝莓复合保健饮料酒,是由以下原料制成:桃金娘、蓝莓、粟米、高粱、雪莲、南瓜、猴头菇、水蜜桃、密蒙花、冰糖草、酸枣叶、迷迭香、营养液、米酒、甜味剂、海参肽;其制备工艺,包括以下步骤:(1)、制得复合果浆备用;(2)、制备发酵复合果浆;(3)、制得营养液备用;(4)、制备混合液;(5)、将发酵复合果浆、营养液、混合液与其他剩余原料混合均匀,密封静置,过滤去渣,灭菌包装得成品。本发明通过将蓝莓、桃金娘等营养成分引入到饮料酒当中,同时添加粟米、高粱、雪莲、海参肽等保健有益成分,口感更为丰富,
一种发酵型桃金娘金珠果复合饮料及其制备工艺.pdf
本发明公开了一种发酵型桃金娘金珠果复合饮料,是由以下原料制成:桃金娘、金珠果、高粱、锥栗仁、南瓜汁、青菜汁、营养液、温开水、甜味剂、稳定剂、玉米油、胶原蛋白粉;其制备工艺,包括以下步骤:(1)、制得复合果浆备用;(2)、制备发酵复合果浆;(3)、制备复合浆;(4)、制备营养液;(5)、将发酵复合果浆、复合浆、营养液与其他剩余原料混合均匀,过滤去渣,灭菌包装得成品。本发明通过将桃金娘、金珠果等营养成分引入到复合饮料当中,同时添加锥栗仁、胶原蛋白粉、慈姑等保健有益成分,口感更为丰富,能提高机体抗病能力,具有较
一种减糖桃复合果汁及其制备方法.pdf
本发明提供了一种减糖桃复合果汁及其制备方法,所述减糖桃复合果汁包括:桃浆和椰子水。所述减糖桃复合果汁的制备方法包括:将桃浆和椰子水混合均匀,料液经脱气、均质、杀菌后,进行灌装、封口/旋盖,得到所述减糖桃复合果汁。本发明通过向桃浆中混入含糖量较低的椰子水,制得比市售桃汁减糖25.1~35%的复合果汁,营养丰富,口味更佳;通过适当降低杀菌的温度,可以减少果汁中营养物质的损失,更好地保留产品的颜色、口感及营养成分;采用无菌冷灌装工艺,可以更好地保留产品的风味与气味。
一种西番莲柠檬复合果汁及其制备工艺.pdf
本发明提供一种西番莲柠檬复合果汁及其制备工艺,涉及食品加工技术领域,该复合果汁包括35‑40%西番莲汁、6‑10%青柠檬汁、12‑16%的甜味剂以及0.1‑0.2%的柠檬酸;制备一种西番莲柠檬复合果汁的方法,主要包括如下步骤:制备西番莲汁→制备青柠檬汁→制备西番莲柠檬复合果汁;该方法通过特定配方以及秘制的制备工艺,既能保证了西番莲,青柠檬两种食品的大部分营养成分,又能发挥出西番莲与青柠檬结合后产生的功效,把西番莲的营养价值和柠檬的营养价值联合起来,并且加入的甜味剂甜度高、热量低,还具有保健功效,是一种老少