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一种藜麦即食谷物棒及其加工工艺.pdf
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一种藜麦即食谷物棒及其加工工艺.pdf
本发明公开了一种藜麦即食谷物棒及其加工工艺，涉及食品深加技术领域。本发明包括藜麦粒60～80份、小米30～50份、黑米15～250份、糯米30～45份、调味坚果25～40份、白砂糖5～10份、蜂蜜30～45份，将上述各种谷物膨胀后与膨胀后藜麦混合制成藜麦即食谷物棒，然后通过加料设备在藜麦即食谷物棒外表面上粘附一层厚坚果，对藜麦进行深加工，改善其食用方式。本发明通过将藜麦经过膨胀后混合多种经过膨胀处理后的谷物制成棒状即食食物，不仅保留了藜麦中的营养成分，而且添加的各种谷物与藜麦相互配合，使得谷物棒的营养成分
2023-06-21
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2023-11-06
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