一种多功能燃气小吃车.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102783506A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102783506A(43)申请公布日2012.11.21(21)申请号201210261145.8(22)申请日2012.07.26(71)申请人山东汇泉厨业有限公司地址256510山东省滨州市博兴县兴福镇汇泉路788号(72)发明人王炳森李学甫王正进刘发明李钊李增坤(74)专利代理机构济南泉城专利商标事务所37218代理人张贵宾(51)Int.Cl.A21B5/08(2006.01)权利要求书权利要求书1页1页说明书说明书22页页附图附图44页(54)发明名称一种多功能燃气小吃车(57)摘要本发明涉及一种商业厨房用设备，特别涉及一种多功能燃气小吃车。该多功能燃气小吃车，包括车体、安装于车体底部的脚轮和设置于车体上部的炸炉，其特征是：所述炸炉内胆底部为三棱锥体，内部焊接有受热包和散热管，前表面分别设置有视液镜、排水阀和排油阀，视液镜水平中线将内胆分为两部分，上部分为油，下部分为水；受热包分别连接有导火管组和排烟管组。本发明的有益效果是：所炸的食物味道纯正、新鲜，有利于顾客的健康；延长了换油周期，更加省油；燃烧更充分，加热更均匀，热效率更高。CN10278356ACN102783506A权利要求书1/1页1.一种多功能燃气小吃车，包括车体（1）、安装于车体（1）底部的脚轮（2）和设置于车体（1）上部的炸炉（3），其特征是：所述炸炉（3）内胆（4）底部为三棱锥体，内部焊接有受热包（5）和散热管（6），前表面分别设置有视液镜（7）、排水阀（8）和排油阀（9），视液镜（7）水平中线将内胆（4）分为两部分，上部分为油（10），下部分为水（11）；受热包（5）分别连接有导火管组（12）和排烟管组（13）。2.根据权利要求1所述的一种多功能燃气小吃车，其特征是：所述导火管组（12）和排烟管组（13）分别由均匀排列的若干导火管（14）和排烟管（15）构成。3.根据权利要求1所述的一种多功能燃气小吃车，其特征是：所述导火管组（12）与自吸风喷火嘴（16）相连接，自吸风喷火嘴（16）连接有电子打火开关（17）。4.根据权利要求1所述的一种多功能燃气小吃车，其特征是：所述车体（1）上部设置有半平半坑扒炉（18）和调料缸（19），半平半坑扒炉（18）和炸炉（3）侧面分别连接设置有烟道外罩（20）。5.根据权利要求1所述的一种多功能燃气小吃车，其特征是：所述烟道外罩（20）由固定底座（21）和弧面排烟口（22）组成，且与排烟管组（13）相连接。6.根据权利要求1所述的一种多功能燃气小吃车，其特征是：所述车体（1）前表面分别设置有温控器（23）和长明火（24）。7.根据权利要求1所述的一种多功能燃气小吃车，其特征是：所述温控器（23）预设温度分为大火、小火、火种三个等级。2CN102783506A说明书1/2页一种多功能燃气小吃车[0001]（一）技术领域本发明涉及一种商业厨房用设备，特别涉及一种多功能燃气小吃车。[0002]（二）背景技术中国的美食文化可谓源远流长，而小吃则是美食的延续和发展，在忙碌而又紧张的一天工作结束后，小吃无疑是人们休闲和放松的一种最佳选择，在香溢四飘的街道上，全国各地的风味小吃在这里汇聚，不管你来自哪里总能找到来自家乡的味道，这就是小吃车受欢迎的原因。然而，目前技术下的小吃车结构比较简单，功能单一，不能满足人们对小吃车的需要，另外，现有的小吃车，油内水分蒸发完后干烧油，换油周期短，节油性差，且残渣容易炸焦，影响油质，导致食品变味，使用成本较高，且传统的炉头加热效率低、受热不均匀。[0003]（三）发明内容本发明为了弥补现有技术的不足，提供了一种热效率高、受热均匀、节油性能高、换油周期长的多功能燃气小吃车。[0004]本发明是通过如下技术方案实现的：一种多功能燃气小吃车，包括车体、安装于车体底部的脚轮和设置于车体上部的炸炉，其特征是：所述炸炉内胆底部为三棱锥体，内部焊接有受热包和散热管，前表面分别设置有视液镜、排水阀和排油阀，视液镜水平中线将内胆分为两部分，上部分为油，下部分为水；受热包分别连接有导火管组和排烟管组。[0005]所述导火管组和排烟管组分别由均匀排列的若干导火管和排烟管构成。[0006]所述导火管组与自吸风喷火嘴相连接，自吸风喷火嘴连接有电子打火开关。[0007]所述车体上部设置有半平半坑扒炉和调料缸，半平半坑扒炉和炸炉侧面分别连接设置有烟道外罩。[0008]所述烟道外罩由固定底座和弧面排烟口组成，且与排烟管组相连接。[0009]所述车体前表面分别设置有温控器和长明火。[0010]所述温控器预设温度分为大火、小火、火种三个等级。[0011]本发明的有益效果是：1、利用油与水的比重关系，对油层进行加温，油温可调整